中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为A．6°～8°B．8～11°C．10°～12°D．14°～20°

题目

中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为

A．6°～8°

B．8～11°

C．10°～12°

D．14°～20°

相似考题

1.啤酒酒标上常注明10°或12°，它表示()A.含糖度B.麦芽汁浓度C.酒精度D.最适宜温度

2.啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量

3.啤酒按麦芽汁浓度可分为（）类。A、2B、3C、1D、4

4.慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。()

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  • 第1题：

    啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。

    • A、酒精
    • B、糖
    • C、啤酒花
    • D、营养成分

    正确答案:B

  • 第2题：

    青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽汁浓度为（）。


    正确答案:山东省青岛啤酒厂；3.5度；12度

  • 第3题：

    麦汁浓度越高，酯的形成越多，高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。

    • A、生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差
    • B、熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒
    • C、黄啤是啤酒的主要品种，麦芽汁浓度3~5%之间
    • D、黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）

    • A、酒精含量
    • B、酸度
    • C、含糖量
    • D、麦芽汁浓度

    正确答案:D

  • 第6题：

    啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是（）

    • A、啤酒的酒度
    • B、麦芽汁的浓度
    • C、啤酒花的含量

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为（）。
    A

    7%—15%

    B

    8%—15%

    C

    7%—16%

    D

    8%—16%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    啤酒的度数是指（）
    A

    100克啤酒中含酒精的克数；

    B

    100克麦芽汁中含麦芽糖的克数；

    C

    100体积啤酒中含酒精的体积数；

    D

    100克麦芽汁中含糖类的克数。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽汁浓度为（）。

    正确答案： 山东省青岛啤酒厂,3.5度,12度
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    啤酒浓度°P代表的是（）。
    A

    酒精度

    B

    原麦汁浓度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）
    A

    酒精含量

    B

    酸度

    C

    含糖量

    D

    麦芽汁浓度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    按麦汁浓度啤酒分为几类？

    正确答案： （1）低浓度啤酒：发酵前麦汁浓度通常只有6-8度，酒精含量约为2%。它的稳定性差。
    （2）中浓度啤酒：麦汁浓度在10-12度间，酒精含量在3.5%左右。
    （3）高浓度啤酒：麦汁浓度在14-20度间，酒精含量在4.5%-5%。这种啤酒的稳定性好适宜贮存和远销。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    啤酒瓶上标出的度数是12，意思是指？（）

    • A、麦芽汁浓度
    • B、啤酒花浓度
    • C、酒精浓度

    正确答案:A

  • 第14题：

    啤酒的度数是指（）

    • A、100克啤酒中含酒精的克数；
    • B、100克麦芽汁中含麦芽糖的克数；
    • C、100体积啤酒中含酒精的体积数；
    • D、100克麦芽汁中含糖类的克数。

    正确答案:D

  • 第15题：

    啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。


    正确答案:发酵度

  • 第16题：

    中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）.

    • A、6°～8°
    • B、8～11°
    • C、10°～12°
    • D、14°～20°

    正确答案:C

  • 第17题：

    啤酒按照（）的不同，可分为高、中、低浓度的啤酒。

    • A、酒精含量
    • B、颜色
    • C、保存期
    • D、麦汁浓度

    正确答案:D

  • 第18题：

    单选题
    啤酒按产品浓度分类，其中生产啤酒原麦汁浓度为8%-16%为（）
    A

    高浓度啤酒

    B

    中浓度啤酒

    C

    低浓度啤酒

    D

    生啤酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    啤酒的麦芽汁浓度一般在1.2º～8.5º之间。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。
    A

    酒精

    B

    糖

    C

    啤酒花

    D

    营养成分


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    根据麦芽汁浓度，啤酒可分为几类？

    正确答案：
    根据麦芽汁浓度,啤酒可分为三类:
    (1)低浓度型:麦芽汁浓度在7~8度,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。
    (2)中浓度型:麦芽汁浓度在11~12度,是我国啤酒生产的主要品种。
    (3)高浓度型:麦芽汁浓度在14~20度,其生产周期长,稳定性好,适于贮存和远途运输。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）.
    A

    6°～8°

    B

    8～11°

    C

    10°～12°

    D

    14°～20°


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。
    A

    8%～16%

    B

    5%～12%

    C

    8%～12%

    D

    16%～20%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。
    A

    生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差

    B

    熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒

    C

    黄啤是啤酒的主要品种，麦芽汁浓度3~5%之间

    D

    黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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