用萎凋槽萎凋鲜叶,春季只需鼓凉风,夏季(雨季)需鼓热风,但温度一般控制在()以下。
A.20℃
B.25℃
C.35℃
D.50℃
第1题:
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥
第2题:
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是( )。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第3题:
黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
第4题:
室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上,一般每平方米摊叶量为()。
第5题:
白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥。
第6题:
萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。
第7题:
凤庆生产的工夫红茶萎凋,以()为主,辅以其它形式的萎凋。
第8题:
用萎凋槽萎凋鲜叶,春季只需鼓凉风,夏季(雨季)需鼓热风,但温度一般控制在()以下。
第9题:
()不属于自然萎凋。
第10题:
黑茶的加工工艺为()
第11题:
白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎,其中()是近年发展起来的最好的萎凋方式
第12题:
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时,当室内气温在20℃~24℃时,萎凋室内空气相对湿度应控制在()。
第13题:
萎凋槽萎凋,一般( )后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。
A.1~2小时
B.3~4小时
C.4~5小时
D.6~10小时
第14题:
工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为()。
第15题:
萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。
第16题:
通常广东大叶青萎凋工序所需时间()
第17题:
下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是()。
第18题:
在萎凋槽萎凋过程中,为使萎凋均匀,要翻叶一至二次,且每隔一小时停止鼓风()。
第19题:
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
第20题:
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
第21题:
萎凋的方法有:室内萎凋;室外萎凋;()。
第22题:
在鲜叶加工中,萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的()过程。
第23题:
红毛茶初制工艺流程正确的是()。