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  • 第1题:

    脂肪即甘油三酯,是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的,包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类,其中动物脂肪都是混合甘油酯。


    正确

  • 第2题:

    1、下列有关甘油三酯的叙述,哪一个不正确?

    A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯

    B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基

    C.在室温下,甘油三酯可以是固体,也可以是液体

    D.甘油三酯可以制造肥皂 E.甘油三酯在氯仿中是可溶的


    B

  • 第3题:

    .胰脂酶催化甘油三酯水解的产物是 A.α甘油一酯和两分子脂肪酸 B.β甘油一酯(2-甘油一酯)和两分子脂肪酸 C.甘油二酯和一分子脂肪酸 D.甘油和三分子脂肪酸 E.三分子脂肪酸


    B

  • 第4题:

    混合甘油酯是指分子中除含有脂肪酸和甘油外,还含有其他成分的脂质。


    错误

  • 第5题:

    3、脂肪是由一分子甘油和 ()分子脂肪酸构成的酯?

    A.一

    B.二

    C.三

    D.四


    错误