脂肪酸是构成甘油三脂的基本成分,即甘油三脂是由1分子甘油和3分子酯肪酸组成。
此题为判断题(对,错)。
第1题:
脂肪即甘油三酯,是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的,包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类,其中动物脂肪都是混合甘油酯。
第2题:
1、下列有关甘油三酯的叙述,哪一个不正确?
A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基
C.在室温下,甘油三酯可以是固体,也可以是液体
D.甘油三酯可以制造肥皂 E.甘油三酯在氯仿中是可溶的
第3题:
.胰脂酶催化甘油三酯水解的产物是 A.α甘油一酯和两分子脂肪酸 B.β甘油一酯(2-甘油一酯)和两分子脂肪酸 C.甘油二酯和一分子脂肪酸 D.甘油和三分子脂肪酸 E.三分子脂肪酸
第4题:
混合甘油酯是指分子中除含有脂肪酸和甘油外,还含有其他成分的脂质。
第5题:
3、脂肪是由一分子甘油和 ()分子脂肪酸构成的酯?
A.一
B.二
C.三
D.四