当pH值低于蛋白质的等电点时,金属阳离子与蛋白质分子中带负电荷的羧基形成不溶性盐而沉淀。此题为判断题(对,错)。

题目

当pH值低于蛋白质的等电点时,金属阳离子与蛋白质分子中带负电荷的羧基形成不溶性盐而沉淀。

此题为判断题(对,错)。


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  • 第1题:

    关于等电聚集电泳,叙述正确的是

    A、因蛋白质分子具有两性解离及等电点的特征,这样在碱性区域蛋白质分子带正电荷向负极移动

    B、蛋白质在等电点时带正电荷

    C、在电泳中,具有pH梯度的介质其分布是从阳极到阴极,pH值逐渐增大

    D、蛋白质在等电点时带负电荷

    E、位于酸性区域的蛋白质分子带负电荷向阳极移动,直到它们在等电点上聚焦为止


    参考答案:C

  • 第2题:

    3.下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的?

    A.蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点

    B.大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出

    C.由于蛋白质在等电点时溶解度最大,所以沉淀蛋白质时应远离等电点

    D.pH大于蛋白质的等电点时,蛋白质分子泳向负极


    蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点

  • 第3题:

    蛋白质的等电点是()。

    A.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

    B.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值

    C.蛋白质所带正电荷与负电荷恰好相等(总净电荷为零)时溶液的pH值

    D.蛋白质主要以两性离子形式存在时溶液的pH值


    B[答案] B

  • 第4题:

    使用强酸沉淀蛋白质的原理是

    A.在pH值等于蛋白质的等电点时,强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀
    B.在pH值低于蛋白质的等电点时,强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀
    C.使蛋白质脱水产生沉淀
    D.破坏蛋白质结构
    E.在pH值高于蛋白质的等电点时,强酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀

    答案:B
    解析:

  • 第5题:

    盐析沉淀蛋白质的原理是

    A.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

    B.调节蛋白质溶液的等电点

    C.中和电荷,破坏水化膜

    D.降低蛋白质溶液的介电常数

    E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点


    中和电荷,破坏水化膜