15、茶事活动中，以下不适用于奉茶礼仪的是A．伸掌礼B．注目礼C．奉茶礼D．握手礼

第1题：

第2题：

中餐礼仪时要注意：茶要（）满，（）奉茶

• A、八分
• B、七分
• C、左侧
• D、右侧

正确答案:B,D

第3题：

下列选项中属于不规范的饮茶礼仪是（）。

• A、浅酒满茶
• B、叩桌行礼
• C、捂杯谢茶
• D、以茶代酒

正确答案:A

第4题：

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。

• A、高冲水
• B、分茶
• C、冲泡
• D、淋壶

正确答案:C

第5题：

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放（）一个，用来调匀茶汤。

• A、茶匙
• B、茶盅
• C、茶洗
• D、茶通

正确答案:A

第6题：

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、（）。

• A、送客
• B、收具
• C、奉茶点
• D、喝茶

正确答案:B

第7题：

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。

• A、高水冲
• B、分茶
• C、冲泡
• D、淋茶

正确答案:C

第8题：

在茶艺演示中冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、（）置茶、冲泡、奉茶、收具。

• A、清洗茶杯（杯）
• B、温壶（杯）
• C、候水
• D、赏茶

正确答案:B

第9题：

“斗茶”是（）时流行的茶事活动。

• A、汉
• B、秦
• C、唐
• D、宋

正确答案:D

第10题：

奉茶礼仪要注意哪些？

正确答案: 技能要领：
1）给领导、尊长奉茶，应左手扶杯，右手托底，递向对方。
2）冲茶不必满杯，半杯多一点即可。

第11题：

第12题：

第13题：

茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。

• A、高冲水
• B、洗杯
• C、冲泡
• D、淋壶

正确答案:C

第14题：

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收据。

正确答案:错误

第15题：

冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。

• A、用杯托双手将茶奉到宾客面前
• B、用托盘双手将茶奉到宾客面前
• C、双手平稳奉茶
• D、奉茶时将茶汤溢出

正确答案:D

第16题：

成人茶礼是日本茶事的重要活动之一。

正确答案:错误

第17题：

要品好茶，首先要将茶泡好，需把握的要素是：选茶、择水、备器、雅室（）。

• A、冲泡和品尝
• B、观色和闻香
• C、冲泡和奉茶
• D、品茗和奉茶

正确答案:A

第18题：

在茶事活动中，用于主客之间的“真礼”，上半身和地面呈（）角。

• A、15°
• B、30°
• C、45°
• D、90°

正确答案:D

第19题：

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。

正确答案:错误

第20题：

在茶事活动中，用于说话前后的“草礼”，上半身稍微向前倾斜呈（）角。

• A、10°
• B、15°
• C、20°
• D、30°

正确答案:B

第21题：

服务员奉茶时，茶不要装得太满，以（）为宜。

正确答案:八分满

第22题：

第23题：

第24题：