18、食品的生物污染主要是细菌等微生物及其毒素，寄生虫及虫卵，昆虫，病毒等的污染。

题目

18、食品的生物污染主要是细菌等微生物及其毒素，寄生虫及虫卵，昆虫，病毒等的污染。

相似考题

1.食品的生物性污染包括（）。A.微生物污染B.寄生虫污染C.昆虫污染D.防腐剂污染

2.食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌

3.制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免( )的污染。A.昆虫和肠道致病菌B.寄生虫及虫卵C.肠道致病菌和寄生虫卵D.昆虫和寄生虫卵

4.食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和( )的污染。A、微生物B、寄生虫虫卵C、螨类D、谷蛾

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  • 第1题：

    食品的生物性污染包括______、寄生虫和昆虫的污染。

    A.鱼类

    B.鸟类

    C.细菌

    D.微生物


    参考答案：D

  • 第2题：

    食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。

    A.细菌

    B.细菌毒素

    C.昆虫

    D.霉菌


    参考答案：C

  • 第3题：

    生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。

    • A、微生物、有害动物
    • B、微生物、寄生虫和虫卵
    • C、有害动物
    • D、有害动物、致病菌

    正确答案:B

  • 第4题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品的生物性污染包括（）、寄生虫、昆虫及（）的污染。


    正确答案:微生物；病毒

  • 第6题：

    食品的生物性污染包括（）

    • A、微生物污染
    • B、寄生虫污染
    • C、病毒污染
    • D、螺旋体污染
    • E、昆虫污染

    正确答案:A,B,C,E

  • 第7题：

    生物性致病物质（）

    • A、细菌及其毒素
    • B、真菌及其毒素
    • C、病毒
    • D、寄生虫及虫卵
    • E、以上都是

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    食品生物性污染是指（）污染。

    • A、虫卵
    • B、寄生虫
    • C、微生物
    • D、以上均是

    正确答案:D

  • 第10题：

    生物性污染主要是指生物污染、寄生虫及虫卵污染、（）。

    • A、细菌污染
    • B、农药污染
    • C、放射性污染
    • D、昆虫污染

    正确答案:D

  • 第11题：

    多选题
    食品的生物性污染包括（　　）。
    A

    微生物污染

    B

    寄生虫污染

    C

    病毒污染

    D

    螺旋体污染

    E

    昆虫污染


    正确答案： C,B
    解析：
    按污染物的性质，食物污染可分为生物性、化学性及物理性污染三类。生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫污染。

  • 第12题：

    填空题
    食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。

    正确答案： 寄生虫
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品的生物性污染以______的污染所占比重大。

    A.微生物

    B.寄生虫

    C.昆虫

    D.寄生虫虫卵


    参考答案：A

  • 第14题：

    食品的生物性污染包括（ ）。

    A.微生物污染

    B.寄生虫污染

    C.病毒污染

    D.螺旋体污染

    E.昆虫污染


    正确答案：ABE
    ABE【解析】食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫污染。

  • 第15题：

    生物污染是指（）污染。

    • A、昆虫
    • B、微生物
    • C、寄生虫及虫卵
    • D、以上均是

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）

    • A、微生物
    • B、食品添加剂
    • C、昆虫
    • D、寄生虫

    正确答案:B

  • 第17题：

    寄生虫及虫卵对食品污染属于（）类。

    • A、放射性污染
    • B、细菌污染
    • C、化学性污染
    • D、生物性污染

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品的生物性污染不包括（）。

    • A、细菌性污染
    • B、真菌及其毒素污染
    • C、农药污染
    • D、肝炎病毒污染

    正确答案:C

  • 第19题：

    生物性污染主要是指微生物污染，细菌性污染和昆虫污染。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    在下列食品污染源中，（）属于微生物污染。

    • A、蛔虫及虫卵
    • B、姜片虫
    • C、囊虫病
    • D、霉菌及其毒素

    正确答案:D

  • 第21题：

    食品中常见有害物质主要是（）和细菌等。

    • A、昆虫
    • B、酵母
    • C、微生物
    • D、寄生虫

    正确答案:C

  • 第22题：

    制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。

    • A、昆虫和肠道致病菌
    • B、寄生虫及虫卵
    • C、肠道致病菌和寄生虫卵
    • D、昆虫和寄生虫卵

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    食品的生物性污染不包括（　　）。
    A

    细菌性污染

    B

    真菌及其毒素污染

    C

    农药污染

    D

    肝炎病毒污染

    E

    细菌毒素感染


    正确答案： A
    解析：
    食品污染包括：生物性污染、化学性污染和物理性污染。C项，农药污染属于化学性污染。

  • 第24题：

    单选题
    食品的生物性不安全因素不包括（）。
    A

    微生物污染

    B

    寄生及其虫卵污染

    C

    昆虫污染

    D

    环境污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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