7、东北代表性美食很多，其特色菜肴有 。A．锅包肉B．孜然羊肉C．醋熘白菜D．小鸡炖蘑菇

题目

7、东北代表性美食很多，其特色菜肴有 。

A．锅包肉

B．孜然羊肉

C．醋熘白菜

D．小鸡炖蘑菇

相似考题

1.在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。A.自己比较拿手的菜肴B.触犯民族禁忌的菜肴C.具有本地风味的菜肴D.具有民族特色的菜肴

2.重庆最具代表性的美食是火锅。

3.引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。A、菜肴价格B、餐厅的概况C、菜肴的质量D、餐饮的特色

4.陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国()地区的菜肴特色。A.西北B.东北C.华东D.华中

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  • 第1题：

    赣州人民巷、钓鱼台作为赣南特色小吃的窗口，汇合了赣南十八县市的客家特色美食，形成了独具特色的美食一条街。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。

    • A、自己比较拿手的菜肴
    • B、触犯民族禁忌的菜肴
    • C、具有本地风味的菜肴
    • D、具有民族特色的菜肴

    正确答案:B

  • 第3题：

    2018年，平度市组织开展了平度特色美食商品的评选活动，通过严格筛查，确定（）5种美食商品作为首批特色美食商品。


    正确答案:茶山高山绿茶、平度大花生、灵芝山药、蟠桃姜茶、平度酱豆

  • 第4题：

    陕北民歌种类很多，其中以（）最富有特色、最具代表性。

    • A、小调
    • B、信天游
    • C、榆林小曲

    正确答案:B

  • 第5题：

    合川特色美食和土特产有哪些？


    正确答案: 合川肉片，羊杂汤，鸡肉抄手；合川桃片，野生葛粉。

  • 第6题：

    遍及全国，特色美食有扁肉馄饨、蒸饺、滋补汤等的福建小吃统称为什么？


    正确答案: 遍及全国，特色美食有扁肉馄饨、蒸饺、滋补汤等的福建小吃统称为沙县小吃。

  • 第7题：

    在《红楼梦》里有很多美食，那么“老君眉”指的是（）


    正确答案:一种茶

  • 第8题：

    选取一个有代表性的社区建设模式，详细阐述其发展阶段、主要做法及特色。


    正确答案: 上海模式：两级政府、三级管理、四级网络
    （1）发展阶段：
    1986～1991，以开展社区服务为主要举措：1986年上海市召开首次街道工作会议，拉开新时期城市社区工作的序幕；
    1991～1995，以创文明小区为主要举措；
    1995～2000，以理顺社区的组织体制为主；
    2000年至今，以建立健全社区民主自治制度为主。
    （2）基本做法：
    坚持党的领导，将加强社区建设与改善党的领导相结合；
    完善政府支持；
    发展基层民主政治建设；
    广泛动员社会参与；
    拓展专业服务；
    统一思想，形成合力，有序推进社会建设可持续发展。
    （3）特色
    以街道办事处辖区界定为“社区”的社区建设体制；
    社区建设以社区党建为核心；
    社区建设与城市管理高度统一。

  • 第9题：

    陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国（）地区的菜肴特色。

    • A、西北
    • B、东北
    • C、华东
    • D、华中

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    重庆美食是以重庆火锅为龙头、渝派川菜为重点、(    )为特色。
    A

    民间菜肴

    B

    地方小吃

    C

    江湖菜肴

    D

    传统菜肴


    正确答案： A
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    “杭派新菜美食节”的策划特点是（）。
    A

    体现民族风情

    B

    体现文化内涵

    C

    体现菜肴特色

    D

    体现烹饪技法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。
    A

    自己比较拿手的菜肴

    B

    触犯民族禁忌的菜肴

    C

    具有本地风味的菜肴

    D

    具有民族特色的菜肴


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    菜肴的命名很多，可以从不同角度反映菜肴的实质。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    涪陵的特色美食主要有什么？


    正确答案: 正里元葛根羹；“袁朝牌”油醪糟。

  • 第15题：

    马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括（）。

    • A、中国菜
    • B、印度菜和葡萄牙特色菜
    • C、马来菜
    • D、泰国菜

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    他出生于书香门第，在他当官期间，做诗讽刺新法，惨遭文学狱的迫害，在外貌特征就是个大长脸，生活中的他也是地地道道的美食家，发明过很多菜肴，他到底是谁？


    正确答案:他是北宋著名文学家、书法家、画家“苏轼”。

  • 第17题：

    自助餐菜单菜肴选择要遵循的原则不包括下列哪项（）。

    • A、选用能大批量生产且放置后质量下降幅度小的菜肴
    • B、选用有特色的的菜肴
    • C、选用有一定风味的菜肴
    • D、选用高端菜肴

    正确答案:D

  • 第18题：

    按照菜肴成品功能选择主题是美食节主题选择的重要方法之一，下列不属于按照食疗功能选择的美食节活动是（）

    • A、药膳美食节
    • B、滋补美食节
    • C、烧烤美食节
    • D、消夏清火美食节

    正确答案:C

  • 第19题：

    对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。

    • A、价廉物美，有汤有菜，制作时间短
    • B、反映特色的菜肴，数量上要少而精
    • C、丰盛，精美，充足的菜肴，还要考虑价格范围
    • D、价格最贵的菜肴

    正确答案:A

  • 第20题：

    桐城美食大关水碗，是桐城市的特色菜肴，是以氽汤形式为主的一系列菜肴，取顺汤顺水、吉祥如意的寓意。大关餐馆是以大关水碗为特色菜肴的餐饮企业之一，该店最早位于桐城市北边（）。

    • A、大关镇
    • B、吕亭镇
    • C、范岗镇

    正确答案:A

  • 第21题：

    问答题
    合川特色美食和土特产有哪些？

    正确答案： 合川肉片，羊杂汤，鸡肉抄手；合川桃片，野生葛粉。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    他出生于书香门第，在他当官期间，做诗讽刺新法，惨遭文学狱的迫害，在外貌特征就是个大长脸，生活中的他也是地地道道的美食家，发明过很多菜肴，他到底是谁？

    正确答案： 他是北宋著名文学家、书法家、画家“苏轼”。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    陕北民歌种类很多，其中以（　　）最富有特色、最具代表性。
    A

    小调

    B

    信天游

    C

    榆林小曲

    D

    酒歌


    正确答案： B
    解析：
    陕北民歌是用陕北方言唱出的一种地方歌曲，是陕北汉族劳动人民精神、思想、感情的结晶。陕北民歌多种多样，其中以“信天游”最富有特色、最具代表性。“信天游”篇幅短小，可以根据不同情景自由吟唱，充分体现了陕北人的豪放性格。

  • 第24题：

    单选题
    美食家都很关注菜肴的美味，大多想品尝餐厅的特色菜，品味稀有的菜肴，因此在对其点菜时要注意（）。
    A

    少而精

    B

    贵而泛

    C

    多而廉

    D

    廉而精


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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