氨基酸含量测定中，与下列何种试剂进行柱后衍生A、茚三酮B、硫酸铜C、氢氧化钠D、浓硫酸E、斐林试剂

题目

氨基酸含量测定中，与下列何种试剂进行柱后衍生

A、茚三酮

B、硫酸铜

C、氢氧化钠

D、浓硫酸

E、斐林试剂

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1.用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠

2.下列试剂中能用来鉴别苷和苷元的是A．三氯化铁B．α-萘酚-浓硫酸C．茚三酮试剂D．盐酸-镁粉E．醋酐-浓硫酸

3.检识氨基酸的常用显色剂是A、甲醛试剂B、氯仿--浓硫酸试剂C、茚三酮试剂D、溴的氯仿溶液E、间二硝基苯试剂

4.下列能用来区别苷和苷元的试剂是A、三氯化铁B、α-萘酚-浓硫酸C、茚三酮试剂D、盐酸-镁粉E、醋酐-浓硫酸

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  • 第1题：

    可用于区别糖和苷的反应是

    A.茚三酮试剂反应
    B.Molish反应
    C.二苯胺试剂反应
    D.斐林试剂反应
    E.磷钼酸反应

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    可用于区别还原糖和苷的反应是（ ）。

    A.Molish反应
    B.斐林试剂反应
    C.二苯胺试剂反应
    D.茚三酮试剂反应
    E.醋酸镁试剂反应

    答案：B
    解析：
    样品与斐林试剂或多伦试剂反应呈阳性，说明存在还原糖，而非还原糖和苷类则呈阴性反应。将此反应混合液滤过，滤液酸水解后再进行斐林反应或多伦反应，如果为阳性反应，说明存在苷类或多糖类。

  • 第3题：

    检查氨基酸常采用（）。

    A碘化铋钾试剂

    B盐酸-镁粉

    C醋酐-浓硫酸

    D5％香草醛-浓硫酸

    E茚三酮试剂


    E
    略

  • 第4题：

    下列试剂中能用来鉴别苷和苷元的是（）

    • A、三氯化铁
    • B、α-萘酚-浓硫酸
    • C、茚三酮试剂
    • D、盐酸-镁粉
    • E、醋酐-浓硫酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    检查氨基酸常采用（）。

    • A、碘化铋钾试剂
    • B、盐酸-镁粉
    • C、醋酐-浓硫酸
    • D、5％香草醛-浓硫酸
    • E、茚三酮试剂

    正确答案:E

  • 第6题：

    斐林试剂测定还原糖含量时，控制酸度实际就是控制溶液的（）。

    • A、重量
    • B、体积
    • C、温度
    • D、压力

    正确答案:B

  • 第7题：

    可用以区别糖和甙的检识反应有：（）

    • A、α-萘酚试剂反应
    • B、斐林试剂反应
    • C、二苯胺试剂反应
    • D、茚三酮试剂反应
    • E、醋酸镁试剂反应

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列关于鉴定可溶性还原糖、脂肪和蛋白质时所用的试剂及出现的颜色正确的是（）。

    • A、斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（红色）
    • B、斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（紫色）、双缩脲试剂（红色）
    • C、苏丹Ⅲ染液（红色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红）
    • D、斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）

    正确答案:D

  • 第9题：

    脂肪醛与斐林试剂反应有单质铜生成，芳香醛与斐林试剂反应生成氧化亚铜。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    下列试剂中，可用于鉴别甲酸的有（）。

    • A、碳酸钠溶液
    • B、氢氧化钠溶液
    • C、托伦试剂
    • D、斐林试剂

    正确答案:A,C,D

  • 第11题：

    单选题
    检识氨基酸的常用显色剂是（）
    A

    甲醛试剂

    B

    氯仿--浓硫酸试剂

    C

    茚三酮试剂

    D

    溴的氯仿溶液

    E

    间二硝基苯试剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    检查氨基酸常采用（）。
    A

    碘化铋钾试剂

    B

    盐酸-镁粉

    C

    醋酐-浓硫酸

    D

    5％香草醛-浓硫酸

    E

    茚三酮试剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.5％香草醛－浓硫酸
    B.盐酸－镁粉
    C.醋酐－浓硫酸
    D.茚三酮试剂
    E.碘化铋钾试剂

    检查氨基酸常采用

    答案：D
    解析：

  • 第14题：

    检识氨基酸的常用显色剂是

    A.甲醛试剂
    B.氯仿--浓硫酸试剂
    C.茚三酮试剂
    D.溴的氯仿溶液
    E.间二硝基苯试剂

    答案：C
    解析：

  • 第15题：

    检查黄酮常采用（）。

    A碘化铋钾试剂

    B盐酸-镁粉

    C醋酐-浓硫酸

    D5％香草醛-浓硫酸

    E茚三酮试剂


    B
    略

  • 第16题：

    氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）

    • A、应用离子交换层析的原理进行测定
    • B、食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏
    • C、食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸
    • D、氨基酸与斐林试剂反应产生颜色
    • E、氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸

    正确答案:A

  • 第17题：

    检查黄酮常采用（）。

    • A、碘化铋钾试剂
    • B、盐酸-镁粉
    • C、醋酐-浓硫酸
    • D、5％香草醛-浓硫酸
    • E、茚三酮试剂

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列试剂中，能用来鉴别乙醛与丙酮的有（）。

    • A、溴水
    • B、希夫试剂
    • C、托伦试剂
    • D、斐林试剂

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    用于氨基酸检识，不同氨基酸产生不同颜色的试剂是：（）

    • A、茚三酮试剂
    • B、吲哚醌试剂
    • C、双缩脲试剂
    • D、磷钼酸试剂
    • E、鞣酸试剂

    正确答案:B

  • 第20题：

    在鉴定可溶性糖的实验中，加入斐林试剂时，必须要（）

    • A、先加斐林试剂甲液，后加乙液
    • B、先加斐林试剂乙液，后加甲液
    • C、将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后立即加入
    • D、以上A、B、C三项操作方法都正确

    正确答案:C

  • 第21题：

    下列试剂中，不能用来鉴别丙醛与丙酮的是（）。

    • A、溴水
    • B、希夫试剂
    • C、托伦试剂
    • D、斐林试剂

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）
    A

    应用离子交换层析的原理进行测定

    B

    食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏

    C

    食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸

    D

    氨基酸与斐林试剂反应产生颜色

    E

    氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸


    正确答案： A
    解析： 氨基酸自动分析仪是应用离子交换层析的原理进行分析的。

  • 第23题：

    单选题
    可用以区别糖和甙的检识反应有：（）
    A

    α-萘酚试剂反应

    B

    斐林试剂反应

    C

    二苯胺试剂反应

    D

    茚三酮试剂反应

    E

    醋酸镁试剂反应


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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