检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是A、GB/T4789.28-2010
B、GB/T4789.1-2010
C、GB/T4789.2-2010
D、GB/T4789.8-2010
E、GB/T4789.35-2010
大肠菌群计数国家标准是A、GB4789-2008
B、GB4789.3-2010
C、GB4789.3-2008
D、GB4789.3-1994
E、GB/T4789.3-2003
沙门菌检验国家标准是A、GB/T4789.4-2008
B、GB/T4789.4-2010
C、GB/T4789.28-2010
D、GB/T4789.28-2008
E、GB17489-1979
食品微生物检验的生物安全标准应该符合A、GB19489-2008
B、GB17489-1979
C、GB/T7589-1987
D、GB1589-1989
E、GB/T4789-2010
第1题:
大肠菌群(第一法)的现行的检测国家标准是
A.GB4789.2-2016
B.GB4789.3-2003
C.GB4789.3-2013
D.GB4789.3-2016
第2题:
34、食品安全检测技术研究主要涉及到食品感官、食品理化、食品微生物和食品原料及成品物性指标等检测方法的研究,同时还涉及到食品相关环境因素如食品生产过程的控制方法,但不涉及大气、水质和土壤等检测技术的研究。
第3题:
下面微生物检测中哪一项不是评价食品卫生质量的指标:
A.菌落总数测定
B.乳酸菌计数
C.大肠菌群计数
D.致病菌检测
第4题:
采月湖湖水中的微生物指标检测应采用国家标准《生活饮用水标准检验方法−微生物指标》(GB/T 5750.12−2006) 进行。
第5题:
我国国家标准(GB/T18204.3-2013)规定空气微生物检测的方法包括()。
A.自然沉降法
B.撞击法
C.过滤法
D.以上全都是