食品卫生标准规定微生物的检测指标有A、菌落总数B、蜡样芽胞杆菌计数C、大肠菌群D、四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）E、产气荚膜梭菌计数

题目

食品卫生标准规定微生物的检测指标有

A、菌落总数

B、蜡样芽胞杆菌计数

C、大肠菌群

D、四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）

E、产气荚膜梭菌计数

相似考题

1.食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A．砷B．菌落总数C．致病菌D．大肠菌群E．钾

2.食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。A.大肠菌群数B.霉菌计数C.金黄色葡萄球菌D.沙门菌

3.生活饮用水微生物检测项目包括( )。A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

4.食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌S食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌D.大肠菌群E.钾

更多“食品卫生标准规定微生物的检测指标有A、菌落总数B、蜡样芽胞杆菌计数C、大肠菌群D、四种致病菌(沙门 ”相关问题

  • 第1题：

    在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时，检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌

    A．沙门菌

    B．产气荚膜杆菌

    C．蜡样芽胞杆菌

    D．金黄葡萄球菌

    E．副溶血性弧菌


    正确答案：C

  • 第2题：

    8、下列哪种情况往往需要使用富集培养基：

    A．培养对营养要求比较苛刻的微生物时

    B．鉴定食品中是否有沙门氏菌等肠道致病菌时

    C．检测食品中大肠菌群的数量时

    D．检测食品中的菌落总数时


    培养对营养要求比较苛刻的微生物时

  • 第3题：

    下面微生物检测中哪一项不是评价食品卫生质量的指标：

    A．菌落总数测定

    B．乳酸菌计数

    C．大肠菌群计数

    D．致病菌检测


    D

  • 第4题：

    简述食品安全标准中菌落总数、大肠菌群和致病菌的概念、意义及其检测方法？


    正确

  • 第5题：

    【多选题】我国卫生部颁布的食品微生物指标有（）三项

    A．菌落总数

    B．大肠菌群

    C．大肠杆菌

    D．致病菌


    1994年

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