将药材埋在另一种物质中加热的炮制方法是( )A、煮B、蒸C、煨D、炒

题目

将药材埋在另一种物质中加热的炮制方法是( )

A、煮

B、蒸

C、煨

D、炒

相似考题

1.下列哪种炮制方法不属于火制法A．煮B．炒C．炙D．煅E．煨

2.下列烹调方法中选用旺火加热的是()。A.烩、炒、汆B.烧、煨、煮C.炖、炒、焖D.爆、炒、汆

3.药材炮制中盐制包括以下( )A.盐炙B.盐炖C.盐煮D.盐蒸E.盐炒

4.马钱子的炮制方法是()A.蒸煮B.米炒C.麸炒D.砂炒E.蛤粉炒

参考答案和解析
参考答案：C
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  • 第1题：

    牛尾适用于______等烹调加工方法。

    A.扒、汆、涮、煮

    B.烤、熘、爆、炒

    C.煨、煮、爆、炒

    D.煨、煮、炖、烧


    参考答案：D

  • 第2题：

    藤黄的炮制方法是

    A.蒸法
    B.煮法
    C.炒法
    D.煨法
    E.制霜法

    答案：B
    解析：
    豆腐煮藤黄其主要目的是为了降低毒性或副作用。

  • 第3题：

    药材炮制中盐制包括以下（）。

    A盐炙

    B盐炖

    C盐煮

    D盐蒸

    E盐炒


    A,D
    略

  • 第4题：

    婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主：（）

    • A、焖、烩、炒、煮、蒸
    • B、焖、炸、炒、煮、蒸
    • C、焖、炸、炒、煎、蒸
    • D、焖、烩、炒、煮、凉拌

    正确答案:A

  • 第5题：

    在烹调方法中，（）是以水为传热媒介的。

    • A、煎、烧、煨、煮、蒸
    • B、蒸、煮、汆、焖、炖
    • C、涮、煮、烩、炖、汆
    • D、熘、烧、扒、汆、煮

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列烹调方法中选用旺火加热的是（）。

    • A、烩、炒、汆
    • B、烧、煨、煮
    • C、炖、炒、焖
    • D、爆、炒、汆

    正确答案:D

  • 第7题：

    醋鸡内金的炮制方法为（）

    • A、火煅醋淬
    • B、砂炒醋淬
    • C、醋炙
    • D、醋煮
    • E、醋蒸

    正确答案:C

  • 第8题：

    常采用杀酶保苷的炮制方法有（）。

    • A、清炒法
    • B、蒸法
    • C、烘法
    • D、燀法
    • E、煨法

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    单选题
    根据加热的温度、时间和方法的不同，可将火制分为（　　）。
    A

    炒、炙、烫、煅、煨

    B

    捣、碾、研、磨

    C

    煮、蒸、炖

    D

    制霜、发酵、精制、药拌

    E

    漂洗、浸泡、闷润


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    远志的炮制方法是（）
    A

    酒炙

    B

    醋炙

    C

    蒸制

    D

    煮制

    E

    煨制


    正确答案： E
    解析： 远志用甘草水煮减其燥性，协同安神益志的作用。

  • 第11题：

    多选题
    黄芩炮制常用的方法有（　　）。
    A

    酒制

    B

    蒸制

    C

    炒炭

    D

    蜜炙

    E

    煮制


    正确答案： D,A
    解析：
    黄芩常用炮制方法蒸制、煮制、酒制、炒炭。

  • 第12题：

    多选题
    常采用杀酶保苷的炮制方法有（）。
    A

    清炒法

    B

    蒸法

    C

    烘法

    D

    燀法

    E

    煨法


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    远志的炮制方法是

    A.酒炙
    B.醋炙
    C.蒸制
    D.煮制
    E.煨制

    答案：D
    解析：
    远志用甘草水煮减其燥性，协同安神益志的作用。

  • 第14题：

    下列除哪项外都是炮制类术语

    A蒸
    B煨
    C煮
    D洗
    E炙

    答案：D
    解析：
    炮制是医师按照中医药理论，根据病情不同，为发挥药效而提出的不同要求，包括炒、炙、煅、蒸、煨、煮等。

  • 第15题：

    常用的加热炮制方法有（）

    • A、炒法
    • B、煅法
    • C、炙法
    • D、蒸法
    • E、水飞

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    含有机酸过多的药材，具有较强的刺激性，一般可通过（）方法炮制，以减少刺激性。

    • A、蒸制
    • B、炒制
    • C、制霜
    • D、煨制

    正确答案:B

  • 第17题：

    熟馅原料进行熟处理的方法常有（）几种。

    • A、炒煮铲
    • B、炒炸煮
    • C、炒蒸铲
    • D、蒸炸煮

    正确答案:C

  • 第18题：

    以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。

    • A、烤、煮、蒸、炒
    • B、煮、烤、蒸、炒
    • C、炒、烤、煮、蒸
    • D、烤、蒸、煮、炒

    正确答案:A

  • 第19题：

    远志的炮制方法是（）

    • A、酒炙
    • B、醋炙
    • C、蒸制
    • D、煮制
    • E、煨制

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列哪种炮制方法不属于火制法（）。

    • A、煮
    • B、炒
    • C、炙
    • D、煅
    • E、煨

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    藤黄的炮制方法是（　　）。
    A

    蒸法

    B

    煮法

    C

    炒法

    D

    煨法

    E

    制霜法


    正确答案： C
    解析：
    豆腐煮藤黄其主要目的是为了降低毒性或副作用。

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种炮制方法不属于火制法（）。
    A

    煮

    B

    炒

    C

    炙

    D

    煅

    E

    煨


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    含有机酸过多的药材，具有较强的刺激性，一般可通过（）方法炮制，以减少刺激性。
    A

    蒸制

    B

    炒制

    C

    制霜

    D

    煨制


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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