参考答案和解析
答案:C
解析:
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  • 第1题:

    低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。A.占全天总热能的10%B.<60gC.<40gD.饮食

    低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。

    A.占全天总热能的10%

    B.<60g

    C.<40g

    D.饮食中几乎不含蛋白质


    答案:C

  • 第2题:

    一日三餐的热能分配要科学,早餐应占全天总热能的30%,午餐占30%,晚餐占40%。()


    本题答案:错

  • 第3题:

    下列关于儿童早餐的说法不正确的为( )

    A、儿童早餐应质量好、热能高

    B、儿童早餐吃不吃无所谓,可到7.0点钟补餐

    C、儿童的早餐应有含碳水化合物丰富的食物

    D、儿童早餐可不吃主食或少吃主食,而以牛奶、鸡蛋为主

    E、早餐热能应占整天饮食热能的30%~35%


    参考答案:BD

  • 第4题:

    成人早餐摄取的热能应占全天总热能的()。
    A. 5%?10%
    B. 15%?20%
    C. 25%?30%
    D. 35 % ?40%
    E. 45%?50%


    答案:C
    解析:
    中国居民膳食指南指出,要合理分配三餐食物量,一般早、晩餐各占30%,午餐占40%为宜。

  • 第5题:

    一日三餐中,午餐提供的热能应占全天总热量的()

    • A、10%
    • B、20%
    • C、30%
    • D、40%
    • E、50%

    正确答案:C

  • 第6题:

    以下关于老年人营养需要的叙述中,错误的是()。

    • A、总热能摄入量应降低
    • B、蛋白质占总热能的13%~14%
    • C、脂肪占总热能的20%
    • D、多吃含蔗糖丰富的食品
    • E、膳食提供的钙应较成人高

    正确答案:D

  • 第7题:

    儿童膳食中,早餐所提供的热能应占总热能的()

    • A、10%
    • B、20%
    • C、30%
    • D、40%

    正确答案:C

  • 第8题:

    合理的膳食制度要求每餐热能占全日总热能的百分比为:早餐占()、午餐占()、晚餐占()。


    正确答案:30%;40%;30%

  • 第9题:

    单选题
    儿童膳食中,早餐所提供的热能应占总热能的()
    A

    10%

    B

    20%

    C

    30%

    D

    40%


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    下列关于儿童早餐的说法不正确的为()。
    A

    儿童早餐应质量好、热能高

    B

    儿童早餐吃不吃无所谓,可到7.0点钟补餐

    C

    儿童的早餐应有含碳水化合物丰富的食物

    D

    儿童早餐可不吃主食或少吃主食,而以牛奶、鸡蛋为主

    E

    早餐热能应占整天饮食热能的30%~35%


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    老刘日摄取350g碳水化合物,碳水化合物提供热量占全天热能的65%,则老刘全天摄取的总热量为(  )kcal。
    A

    2154

    B

    2253

    C

    2099

    D

    2110


    正确答案: D
    解析:
    1g碳水化合物在体外燃烧时平均产生能量17.15kJ(4.1kcal),而机体吸收率为98%,故老刘全天摄取的总热量为:(350×17.15×98%)/65%=9049.92kJ,换算后为2153.46kcal。

  • 第12题:

    单选题
    成人早餐摄取的热能应占全天总热能的(  )。
    A

    5%~10%

    B

    15%~20%

    C

    25%~30%

    D

    35%~40%

    E

    45%~50%


    正确答案: B
    解析:
    膳食制度中以定时定量为最重要。每日三餐,两餐间隔4~5h。三餐膳食数量安排要合理,分配比例早餐占全天总热能的25%~30%,午餐40%,晚餐30%~35%。

  • 第13题:

    老刘日摄取350g碳水化合物,碳水化合物提供热量占全天热能的65%,则老刘全天摄取的总热量是( )kcal。

    A.2154

    B.2253

    C.2099

    D.2110


    正确答案:A
    1g碳水化合物在体外燃烧时平均产生热量17.15KJ,而机体吸收率为98%,因此,老刘全天摄取的总热量为:(350×17.15×98%)/65%=9049.92KJ,换算后为2153.46kcal。

  • 第14题:

    成人早餐摄取的热能应占全天总热能的

    A.5%~10%

    B.15%~20%

    C.25%~30%

    D.35%一40%

    E.45%~50%


    正确答案:C

  • 第15题:

    某人全天需热能约2400千卡,按蛋白质供热占总热能10%计,全日应供蛋白质多少

    A、26.7克

    B、24.0克

    C、60.0克

    D、70.0克

    E、80.0克


    参考答案:C

  • 第16题:

    某人全天需热能约2400千卡,按蛋白质供热占总热能10%计,全日应供蛋白质()

    • A、26.7克
    • B、24.0克
    • C、60.0克
    • D、70.0克
    • E、80.0克

    正确答案:C

  • 第17题:

    儿童膳食中所供热能占总热量25%的餐点是().

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、午点
    • D、晚餐

    正确答案:A

  • 第18题:

    婴幼儿需要糖类比成人多,因此在每日膳食中糖类供给的热能,应占总热量的60%以上。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的()%以上。


    正确答案:50

  • 第20题:

    合理的膳食制度要求早餐热能占全日总热能的百分比为()

    • A、30%
    • B、20%
    • C、25%
    • D、40%

    正确答案:C

  • 第21题:

    单选题
    一日三餐中,午餐提供的热能应占全天总热量的()
    A

    10%

    B

    20%

    C

    30%

    D

    40%

    E

    50%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的()%以上。

    正确答案: 50
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    以下关于老年人营养需要的叙述中,错误的是()。
    A

    总热能摄入量应降低

    B

    蛋白质占总热能的13%~14%

    C

    脂肪占总热能的20%

    D

    多吃含蔗糖丰富的食品

    E

    膳食提供的钙应较成人高


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    儿童膳食中所供热能占总热量25%的餐点是().
    A

    早餐

    B

    午餐

    C

    午点

    D

    晚餐


    正确答案: B
    解析: 暂无解析