应用生物技术获得的色素是A.红曲米 B.辣椒红素 C.甜菜红 D.胭脂红 E.新红
题目
应用生物技术获得的色素是
A.红曲米
B.辣椒红素
C.甜菜红
D.胭脂红
E.新红
B.辣椒红素
C.甜菜红
D.胭脂红
E.新红
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第1题：
农业生物技术是生物技术中应用最广泛，最直接，最具现实意义的领域。（）
正确答案:错误 -
第2题：
生物技术在制药中有哪些应用？
正确答案: 生物技术应用于制药工业可大量生产廉价的防治人类重大疾病及疑难症的新型药物，具体体现在以下几个方面：
（1）基因工程制药，利用基因工程技术可生产出具有生理活性的肽类和蛋白质类药物，基因工程疫苗和抗体，还可建立更有效的药物筛选模型，改良现有发酵菌种，改进生产工艺，提供更准确的诊断技术和更有效的治疗技术等。随着基因技术的发展，应用前景会更广阔。
（2）细胞工程和酶工程制药
该技术的发展为现代制药技术提供了更强大的技术手段，使人类可控制或干预生物体初次生代谢产物和生物转化等过程，使动植物能更有效的满足人类健康方面的需求。
（3）发酵工程制药
发酵工程制药的发展主要体现在对传统工艺的改进，新药的研制和高效菌株的筛选和改造等。 -
第3题：
论述生物技术在人类健康方面有哪些应用?
正确答案: ①新的高效疫苗开发：提供安全性能好、免疫能力强的新一代疫苗，让人体进行主动免疫；
②新的诊断技术：提供崭新的诊断和监测技术，预先检测感染因子的种类；
③试剂的开发、新的治疗药物的开发：寻找新的抗生素，改造原有抗生素以提高抗生能力、减少毒副作用；④新的治疗方法的开发：包括基因疗法和干细胞的利用等新型的治疗手段。 -
第4题：
举例说明酶在生物技术领域的应用。
正确答案:主要有三个方面：
①用酶除去细胞壁；
②用酶进行大分子切割；
③用酶进行分子拼接。 -
第5题：
食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。
- A、细胞工程
- B、酶工程
- C、基因工程
- D、蛋白质工程
正确答案:C -
第6题：
食品生物技术主要包含那些内容，生物技术在整个食品工业中有哪些5个方面的应用？
正确答案:生物技术分布在整个食品工业宏观体系的上、中、下游部分即食品资源改造、食品生产加工及其后工序（包装、运输、检测）等不同环节，范围可说从原料生产到产品销售的整个食品生产过程，主要在基因工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、细胞工程的应用。 -
第7题：
论述生物技术在农业上有哪些方面的应用?
正确答案: ①生物技术在诱导植物雄性不育中的应用；
②生物技术培育抗逆性作物品种：在一定逆行环境选择压力下，采用随机筛选、物理化学诱变等传统方法，或采用组织培养、原生质体融合和体细胞杂交等生物技术手段，可以定向筛选具有抗逆性的个体，培育抗逆新品种；
③转基因作物品质改良：利用这些基因进行转化会使受体植株的蛋白质含量得到提高
④植物细胞工程的应用：包括植物次级代谢产物的生产，快速无性繁殖，花药、花粉和胚的培养⑤生物农药及生物控制 -
第8题：
食品检测中生物技术有哪些应用？
正确答案: 1.免疫学技术的应用；
2.分子生物学技术的应用；
3.生物传感器技术的应用。 -
第9题：
填空题利用生物技术所获得的生物细胞进行培养的新型发酵，称为生物技术的（）。正确答案： 生物细胞发酵解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述生物技术在食品生产中的应用概况.正确答案： ①、基因工程在食品生产中的应用。改造食品原材料，改善食品品质和加工特性；利用基因工程菌株改善发酵食品品质和风味；酶制剂的生产和改良；乳酸菌遗传和生物技术特性改良食品加工工艺的改良。
②、酶工程在食品生产中的应用。制糖工业：酶法生产葡萄糖，果葡糖浆的生产，饴糖、麦芽糖和高麦芽糖浆的生产；酒精饮料：葡萄酒、啤酒；在蛋白制品加工方面的应用；乳品工业；肉类和鱼类加工；蛋品加工；面包烤焙和食品制造；谷类食品发酵；醋的生产。
③、细胞工程在食品生产中的应用：细胞工程在氨基酸菌种育种中的应用；细胞工程在酶制剂生产菌种育种中的应用；细胞工程在酵母菌育种中的应用；细胞工程在酱油曲霉菌育种中的应用；细胞工程在肉类工程中的应用；
④、发酵工程在食品生产中的应用：高活性干酵母的生产及其应用；黄原胶的发酵生产；结冷胶的发酵生产；茁酶多糖的发酵生产等。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述现代生物技术的主要应用领域？正确答案： 生物医药、初级代谢产物的生产、次级代谢产物的生产、酶的改良 、生物转化、农业、聚合物 、海洋生物技术 、植物保护、太空生物技术
1、生物医药：治疗用重组蛋白和生物分子如细胞因子、生长因子、酶、抗体
免疫治疗药物：α-干扰素用于治疗生殖器瘤、多毛细胞白血病、若干类型肿瘤与病毒感染治疗试剂
抗传染病药物：由酵母生产的乙肝病毒表面抗原疫苗
哺乳动物生长因子：G-CSF用于因化疗诱发的白细胞缺少症、表皮生长因子、成纤维细胞生长因子
生物医疗药物、血制品：红细胞生成素、溶解血栓的药物、凝血剂、单克隆抗体
2、初级代谢产物的生产：乙醇（纤维素生产乙醇，用生物乙醇代替汽油 氨基酸（用重组DNA技术改良氨基酸工业生产菌，维生素、核苷酸的生产）
3、次级代谢产物的生产：将lat克隆到带小棒链霉菌中提高头霉素C的生产，置换某些基因原有的启动子提高青霉素产量
4、酶的改良：用遗传、推理重新设计、定向进化等方法形成各种改良性质的酶，如改变其对机体的特异性、在溶剂中的稳定性
5、生物转化：重组DNA技术被用于开发新的生物转化技术，用大肠杆菌通过两条途径从葡萄糖生产1，3-丙二醇，通过基因破坏与扩增使饱和与未饱和的碳基质进行氧化性生物转化形成末端二羧酸
6、农业：重组技术的应用形成具有耐除草剂、病毒、昆虫和致病微生物的的植物；富含铁质、类胡萝卜素的转基因谷物
7、聚合物：用过氧化物催化酚的聚合形成聚酚类树脂用于取代有毒的酚醛树脂作为粘合剂和相片显色剂
8 、海洋生物技术：生物技术具有开发海洋生物巨大生化潜力的作用，新生物药物、工业与诊断用的酶、食品与保健食品添加剂、各种辅助材料和能源
9 、植物保护：改造植物基因让植物免疫，检测植物致病菌，拮抗植物病害的微生物的培养，生物杀虫剂
10、太空生物技术：生物技术中微重力会诱导活的生物体与原生质培养物的生物变化解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题（）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.A微生物学
B食品生物技术
C生物技术
D绿色食品
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
应用通过人工诱变获得的弱毒株或者是筛选的自然减弱的天然弱毒株或丧失毒力的无毒株所制成的疫苗是（）。
- A、灭活疫苗
- B、活疫苗
- C、亚单位疫苗
- D、分子生物技术疫苗
正确答案:B -
第14题：
植物生物技术有哪些应用？
正确答案: ①创造新品种：主要运用生物技术、核技术、光电技术和农业常规育种技术结合，综合不同的优良性状，跨越天然物种间的屏障，按人类需要有选择地定向创造新的物种和类型，丰富生物多样性，提高生物抗逆性，并充分利用固氮微生物和藻类，丰富和充实作物营养综合体系内涵。
②快速繁育技术应用：利用植物细胞的全能性，通过无性繁殖途径，发展人工种子制造产业，实现试管苗的工厂化生产。
③改变食品原料性质，开发新型功能性食品：利用转基因植物作为反应器来生产具有一定商业价值的碳水化合物、脂类和蛋白质以及具有特殊化学性质的物质，赋予生物新的性状和功能。如开发富含β—胡萝卜素的金色大米，能生产降低胆固醇、高蛋白含量的食品等。 -
第15题：
生物技术的应用包括哪些领域？
正确答案: 其涉及到：农业、食品、人类健康、能源问题、环境问题、工业、金属、军事、电子。 -
第16题：
DNA重组是酶在生物技术上的成功应用，请简述DNA重组的步骤？
正确答案:1.目的基因的获得
方法有：基因文库（cDNA文库、基因组文库）、PCR（放达效应）、人工合成
2.目的基因与载体连接
方法有：——粘性末端——全同源性、定向克隆（两种酶切）
定向克隆可防止高背景的产生，因为全同源性会造成载体自连、重组子、目的基因自连三种可能，重组子可能还会出现正反插入的情况，使筛选过程复杂。
——平末端
酶切后也有可能产生平末端，也会出现高背景。
——人工接头——连接子（连入带粘性酶切位点的片断，再酶切）、普适子（一条链连上片断，成为粘性末端）、T-A克隆（PCR中使用的Taq聚合酶会根据模板延伸至后在链末尾加上一个A，可在克隆载体上加上T，使之连接）、同聚物加尾（末端转移酶加尾）
由于平末端连接效率比较低，可在其两端人工修饰
反应体系：目的基因、载体、T4连接酶、缓冲液
3.重组DNA导入受体（宿主）细胞——转化、转染、转导、感染
主要运用的是原核转化（导入感受态细菌，感受态：处于易于吸收外缘DNA的状态，方法：氯化钙法：DNA与其形成羟基-磷酸钙复合物，抗DNase水解）、真核转染。
4.选与鉴定
方法：
——遗传学（表形）——插入失活、蓝-白筛选、抗性基因（四环素Tet、氨苄青霉素Amp）
——酶切，在电泳（分子量、构想）
——PCR（特异性引物）
——核酸杂交（southernblot）
——免疫学方法（westernblot）
——DNA测序（sanger、焦磷酸测序） -
第17题：
（）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.
- A、微生物学
- B、食品生物技术
- C、生物技术
- D、绿色食品
正确答案:B -
第18题：
论述生物技术与其他学科的关系以及生物技术应用在哪些方面?
正确答案: ①生物技术是生物科学与工程技术有机结合而兴起的一门综合性科学技术。涉及分子生物学、发育生物学、组织工程学、遗传学、免疫学、器官移植、细胞生物、微生物、人体生理学、动物生理学、生物化学、计算机技术、信息学、植物生理学等，其中又以生命科学领域的重大理论和技术的突破为基础。
②应用在农业、工业、医学、药物学、能源、环保、化工原料等多方面。 -
第19题：
简述现代生物技术的主要应用领域？
正确答案: 生物医药、初级代谢产物的生产、次级代谢产物的生产、酶的改良 、生物转化、农业、聚合物 、海洋生物技术 、植物保护、太空生物技术
1、生物医药：治疗用重组蛋白和生物分子如细胞因子、生长因子、酶、抗体
免疫治疗药物：α-干扰素用于治疗生殖器瘤、多毛细胞白血病、若干类型肿瘤与病毒感染治疗试剂
抗传染病药物：由酵母生产的乙肝病毒表面抗原疫苗
哺乳动物生长因子：G-CSF用于因化疗诱发的白细胞缺少症、表皮生长因子、成纤维细胞生长因子
生物医疗药物、血制品：红细胞生成素、溶解血栓的药物、凝血剂、单克隆抗体
2、初级代谢产物的生产：乙醇（纤维素生产乙醇，用生物乙醇代替汽油 氨基酸（用重组DNA技术改良氨基酸工业生产菌，维生素、核苷酸的生产）
3、次级代谢产物的生产：将lat克隆到带小棒链霉菌中提高头霉素C的生产，置换某些基因原有的启动子提高青霉素产量
4、酶的改良：用遗传、推理重新设计、定向进化等方法形成各种改良性质的酶，如改变其对机体的特异性、在溶剂中的稳定性
5、生物转化：重组DNA技术被用于开发新的生物转化技术，用大肠杆菌通过两条途径从葡萄糖生产1，3-丙二醇，通过基因破坏与扩增使饱和与未饱和的碳基质进行氧化性生物转化形成末端二羧酸
6、农业：重组技术的应用形成具有耐除草剂、病毒、昆虫和致病微生物的的植物；富含铁质、类胡萝卜素的转基因谷物
7、聚合物：用过氧化物催化酚的聚合形成聚酚类树脂用于取代有毒的酚醛树脂作为粘合剂和相片显色剂
8 、海洋生物技术：生物技术具有开发海洋生物巨大生化潜力的作用，新生物药物、工业与诊断用的酶、食品与保健食品添加剂、各种辅助材料和能源
9 、植物保护：改造植物基因让植物免疫，检测植物致病菌，拮抗植物病害的微生物的培养，生物杀虫剂
10、太空生物技术：生物技术中微重力会诱导活的生物体与原生质培养物的生物变化 -
第20题：
单选题应用生物技术获得的色素是（）A胭脂红
B甜菜红
C辣椒红素
D新红
E红曲米
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述生物技术的分类和应用。正确答案： 1）生物技术的分类
现代生物技术主要包括：基因工程、细胞工程、酶工程和微生物发酵工程。
2）相互关系
基因工程是生物技术的主导技术；细胞工程是生物技术的基础；
酶工程是生物技术的条件；
微生物发酵工程和生物化学工程是生物技术实现工业化，获得最终产品，转化为生产力的关键。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。A细胞工程
B酶工程
C基因工程
D蛋白质工程
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题生物技术最早应用的领域是医药行业。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析