某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。 此种食物中毒的机制是（） A.肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用 B.毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱 C.神经冲动传导受阻 D.抑制胆碱酯酶活性 E.使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

题目
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。
此种食物中毒的机制是（）
A.肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
B.毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
C.神经冲动传导受阻
D.抑制胆碱酯酶活性
E.使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

相似考题

1.根据材料，回答 144～145 题。某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。第 144 题 应首先考虑为何种食物中毒A．肉毒梭菌中毒B．亚硝酸盐中毒C．沙门菌食物中毒D．真菌毒素中毒E．金黄色葡萄球菌食物中毒

2.某市某小学，学生午餐进食一种色泽鲜艳的熟肉后，部分学生感觉头晕、无力，口唇和指甲青紫。应首先考虑为 ( )A．肉毒梭菌中毒B．亚硝酸盐中毒C．沙门菌食物中毒D．真菌毒素中毒E．金黄色葡萄球菌食物中毒

3.某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口、唇、指尖青紫，头晕无力应首先考虑为A、肉毒梭菌中毒B、亚硝酸盐中毒C、沙门菌食物中毒D、真菌毒素中毒E、金黄色葡萄球菌食物中毒应使用的急救药品为A、注射大剂量美蓝B、口服或注射小剂量美蓝C、阿托品D、硫代硫酸钠E、肾上腺皮质激素此种食物中毒的机制是A、内毒素和活菌对肠黏膜的协同作用B、毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱C、神经冲动传导受阻D、抑制胆碱酯酶活性E、使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

4.某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。应首先考虑为下列何种食物中毒A、肉毒梭菌中毒B、亚硝酸盐中毒C、沙门菌食物中毒D、真菌毒素中毒E、金黄色葡萄球菌食物中毒急救时使用的急救药物为A、注射大剂量亚甲蓝B、口服或注射小剂量亚甲蓝C、阿托品D、硫代硫酸钠E、肾上腺皮质激素此种食物中毒的机制是A、肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用B、毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱C、神经冲动传导受阻D、抑制胆碱酯酶活性E、使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

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  • 第1题：

    一儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现以青紫为主要特征的食物中毒，已诊断为亚硝酸盐食物中毒，较好的救治措施是

    A、给予亚硝酸钠

    B、给予硫代硫酸钠

    C、给予大剂量亚甲蓝

    D、1％亚甲蓝小剂量口服

    E、给予抗生素


    参考答案：D

  • 第2题：

    (148～150题共用题干) 某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口、唇、指尖青紫，头晕无力 应首先考虑为

    A.肉毒梭菌中毒

    B.亚硝酸盐中毒

    C.沙门菌食物中毒

    D.真菌毒素中毒

    E.金黄色葡萄球菌食物中毒


    正确答案：B
    略

  • 第3题：

    某市某小学，学生午餐进食一种色泽鲜艳的熟肉后，部分学生感觉头晕、无力，口唇和指甲青紫。

    此种食物中毒的机制是
    A.肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
    B.毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
    C.神经冲动传导受阻
    D.抑制胆碱酯酶活性
    E.使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

    答案：E
    解析：
    亚硝酸盐是食物着色剂。亚硝酸盐可氧化低铁血红蛋白为高铁血红蛋白，导致运氧能力下降，从而出现口唇、指甲青紫。急救时应口服或注射小剂量的亚甲蓝。

  • 第4题：

    某幼儿园的儿童，在准备中午午休时突然出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力，经调查发现该幼儿园的儿童中午都在食堂食用了色泽鲜艳的熟肉制品。
    ＜34> 、应首先考虑为下列何种食物中毒

    A、副溶血弧菌中毒
    B、亚硝酸盐中毒
    C、空肠弯曲菌中毒
    D、耶尔森菌中毒
    E、金黄色葡萄球菌食物中毒

    答案：B
    解析：
    亚硝酸盐是食品着色剂。人食入过多后，使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，出现以皮肤、黏膜青紫为主要表现的食物中毒。

  • 第5题：

    某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头晕无力。

    应使用的急救药物为
    A.注射大剂量亚甲蓝(美蓝)
    B.口服或注射小剂量亚甲蓝(美蓝)
    C.阿托品
    D.硫代硫酸钠
    E.肾上腺皮质激素

    答案：B
    解析：
    1.亚硝酸盐是食品发色剂，人食人过多后可出现以青紫为主要表现的食物中毒。
    3.急救时应口服或注射小剂量的亚甲蓝(美蓝)。

  • 第6题：

    某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头晕无力。

    应首先考虑为
    A.肉毒梭菌中毒
    B.亚硝酸盐中毒
    C.沙门菌食物中毒
    D.真菌毒素中毒
    E.金黄色葡萄球菌食物中毒

    答案：B
    解析：
    1.亚硝酸盐是食品发色剂，人食人过多后可出现以青紫为主要表现的食物中毒。
    3.急救时应口服或注射小剂量的亚甲蓝(美蓝)。

  • 第7题：

    一儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现以青紫为主要特征的食物中毒，已诊断为亚硝酸盐食物中毒，较好的救治措施是

    A.给予亚硝酸钠
    B.给予硫代硫酸钠
    C.给予大剂量亚甲蓝
    D.1％亚甲蓝小剂量口服
    E.给予抗生素

    答案：D
    解析：
    亚硝酸中毒首先要催吐、洗胃和导泻，然后要及时口服或注射特效解毒剂1%亚甲蓝(又称美蓝)，亚甲蓝使用量不宜过多。

  • 第8题：

    某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是（）。

    • A、洗胃、导泻和注射维生素C
    • B、洗胃、灌肠和注射美蓝
    • C、静脉注射美蓝和维生素C
    • D、洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C

    正确答案:D

  • 第9题：

    某工地食堂职工进餐后1小时多人发生口唇、指尖青紫，患者头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）

    • A、亚硝酸盐食物中毒
    • B、肉毒梭菌食物中毒
    • C、鲜黄花菜中毒
    • D、毒蕈中毒
    • E、发芽马铃薯中毒

    正确答案:A

  • 第10题：

    某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。急救时使用的急救药物为（）

    • A、注射大剂量亚甲蓝
    • B、口服或注射小剂量亚甲蓝
    • C、阿托品
    • D、硫代硫酸钠
    • E、肾上腺皮质激素

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。
    A

    亚硝酸盐中毒

    B

    肉毒梭菌食物中毒

    C

    鲜黄花菜中毒

    D

    毒蕈中毒

    E

    发芽马铃薯中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。应首先考虑为下列何种食物中毒（）
    A

    肉毒梭菌中毒

    B

    亚硝酸盐中毒

    C

    沙门菌食物中毒

    D

    真菌毒素中毒

    E

    金黄色葡萄球菌食物中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据题示回答 116～117 题：

    （共用题干） 某市某小学，学生午餐进食一种色泽鲜艳的熟肉后，部分学生感觉头晕、无力，口唇和指甲青紫。

    第 116 题 应首先考虑为（ ）

    A．肉毒梭菌中毒

    B．亚硝酸盐中毒

    C．沙门菌食物中毒

    D．真菌毒素中毒

    E．金黄色葡萄球菌食物中毒


    正确答案：B
    亚硝酸盐是食物着色剂。亚硝酸盐可氧化低铁血红蛋白为高铁血红蛋白，导致运氧能力下降，从而出现口唇、指甲青紫。急救时应口服或注射小剂量的亚甲蓝。

  • 第14题：

    某市某小学，学生午餐进食一种色泽鲜艳的熟肉后，部分学生感觉头晕、无力，口唇和指甲青紫。

    应使用的急救药物为
    A.注射亚甲蓝
    B.阿托品
    C.硫代硫酸钠
    D.亚硝酸钠
    E.抗生素

    答案：A
    解析：
    亚硝酸盐是食物着色剂。亚硝酸盐可氧化低铁血红蛋白为高铁血红蛋白，导致运氧能力下降，从而出现口唇、指甲青紫。急救时应口服或注射小剂量的亚甲蓝。

  • 第15题：

    某市某小学，学生午餐进食一种色泽鲜艳的熟肉后，部分学生感觉头晕、无力，口唇和指甲青紫。
    此种食物中毒的机制是
    A.肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
    B.毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰 胆碱
    C.神经冲动传导受阻
    D.抑制姐碱酯酶活性
    E.使血中低铁血红蛋白氧化成髙铁血 红蛋白


    答案：E
    解析：
    亚硝酸盐是食物着色剂。亚硝酸盐可氧化低 铁血紅蛋白为高铁血红蛋白，导致运氧能力下降.，从而出现口唇、指甲青紫。急救时应口服或注射小剂量的亚甲蓝。

  • 第16题：

    某幼儿园的儿童，在准备中午午休时突然出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力，经调查发现该幼儿园的儿童中午都在食堂食用了色泽鲜艳的熟肉制品。
    ＜35> 、急救时使用的急救药物为

    A、喹诺酮类抗生素
    B、口服或注射小剂量亚甲蓝
    C、洗胃
    D、硫代硫酸钠
    E、肾上腺皮质激素

    答案：B
    解析：
    急救包括催吐、洗胃、导泻等排毒措施，利尿、纠正酸中毒、吸氧等对症处理，应用特效解毒剂亚甲蓝（美蓝）和大剂量维生素C。

  • 第17题：

    某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头晕无力。

    其可能的来源是
    A.添加了防腐剂
    B.添加了发色剂
    C.加入了过多的大豆蛋白
    D.制作过程温度过高
    E.肠衣受到污染

    答案：B
    解析：
    1.亚硝酸盐是食品发色剂，人食人过多后可出现以青紫为主要表现的食物中毒。
    3.急救时应口服或注射小剂量的亚甲蓝(美蓝)。

  • 第18题：

    某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是

    A.亚硝酸盐中毒
    B.肉毒梭菌食物中毒
    C.毒蕈中毒
    D.鲜黄花菜中毒
    E.发芽马铃薯中毒

    答案：A
    解析：

  • 第19题：

    某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。

    应首先考虑为下列何种食物中毒
    A.肉毒梭菌中毒
    B.亚硝酸盐中毒
    C.沙门菌食物中毒
    D.真菌毒素中毒
    E.金黄色葡萄球菌食物中毒

    答案：B
    解析：
    1.亚硝酸盐是食品着色剂。人食人过多后，使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，出现以皮肤、黏膜青紫为主要表现的食物中毒。由于缺氧，伴头痛、头晕。急救时注射或口服小剂量亚甲蓝，若使用过多，则消耗还原型辅酶过多，使部分亚甲蓝呈氧化型，反而使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。

  • 第20题：

    某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。

    • A、亚硝酸盐中毒
    • B、肉毒梭菌食物中毒
    • C、鲜黄花菜中毒
    • D、毒蕈中毒
    • E、发芽马铃薯中毒

    正确答案:A

  • 第21题：

    某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。 此种食物中毒的机制是（）

    • A、肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
    • B、毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
    • C、神经冲动传导受阻
    • D、抑制胆碱酯酶活性
    • E、使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

    正确答案:E

  • 第22题：

    单选题
    某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。急救时使用的急救药物为（）
    A

    注射大剂量亚甲蓝

    B

    口服或注射小剂量亚甲蓝

    C

    阿托品

    D

    硫代硫酸钠

    E

    肾上腺皮质激素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    某工地食堂职工进餐后1小时多人发生口唇、指尖青紫，患者头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）
    A

    亚硝酸盐食物中毒

    B

    肉毒梭菌食物中毒

    C

    鲜黄花菜中毒

    D

    毒蕈中毒

    E

    发芽马铃薯中毒


    正确答案： D
    解析： 由于该题中的中毒地点是某工地食堂，有误将亚硝酸盐作食盐用的可能。并且中毒者口唇、指尖青紫也符合亚硝酸盐中毒的表现。故首先考虑亚硝酸盐中毒。肉毒梭菌中毒在春季多发，食用自制发酵品的地区多发，主要临床表现为视力模糊、瞳孔散大、言语不清、吞咽困难、呼吸肌麻痹、呼吸衰竭等症状。鲜黄花菜中含有类秋水仙碱，食用后半小时至4小时发病，症状以呕吐、腹泻为主，伴头晕、头疼、咽干。毒蕈中毒在食用有毒蕈类后发生，可以有胃肠刺激症状或神经精神症状。发芽马铃薯中含有龙葵素，食用后数分钟至几小时发病，表现为咽部瘙痒、发干、胃部烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，伴头晕、耳鸣、瞳孔散大等。所以，正确答案为A。

  • 第24题：

    单选题
    某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。 此种食物中毒的机制是（）
    A

    肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用

    B

    毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱

    C

    神经冲动传导受阻

    D

    抑制胆碱酯酶活性

    E

    使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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