营养配餐的理论依据包括( )。A.中国居民膳食营养素参考摄入量B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔C.食物相克理论D.食物成分表E.食物的酸碱平衡理论

题目

营养配餐的理论依据包括( )。

A.中国居民膳食营养素参考摄入量

B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔

C.食物相克理论

D.食物成分表

E.食物的酸碱平衡理论

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1.膳食模式评价的依据是（ ）。A.中国居民膳食指南B.NRVsC.DRIsD.中国居民平衡膳食宝塔

2.对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（ ）。A.中国居民膳食指南B.中国居民平衡膳食宝塔C.膳食营养素参考摄入量D.RDA

3.食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（ ）。A.食物成分表B.中国居民膳食指南C.中国居民平衡膳食宝塔D.中国居民膳食营养素参考摄入量

4.中国食品标签营养素参考值的制定依据为（ ）。A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）B.我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）C.中国居民平衡膳食宝塔建议量D.中国居民膳食指南建议量

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  • 第1题：

    膳食结构评价的依据是( )。

    A.RNI

    B.中国居民平衡膳食宝塔

    C.中国居民膳食指南

    D.人群调查结果


    正确答案：B

  • 第2题：

    5、膳食结构评价的依据是 （)。

    A．中国居民膳食营养素参考摄入量

    B．健康人群的膳食模式

    C．地中海膳食模式

    D．中国居民平衡膳食宝塔


    D

  • 第3题：

    30、中国居民膳食指南中给出了三个图例，其中针对儿童的是（）。

    A．中国居民平衡膳食宝塔

    B．中国居民平衡膳食餐盘

    C．中国儿童平衡膳食算盘

    D．孕妇膳食宝塔


    C

  • 第4题：

    15、膳食结构评价的依据是

    A．中国居民膳食营养素参考摄入量

    B．以植物性食物为主的膳食结构

    C．地中海膳食模式

    D．中国居民平衡膳食宝塔


    D

  • 第5题：

    【多选题】营养配餐主要的三个工具书是（）。

    A．《食品营养与安全》

    B．《中国居民膳食指南（2016版）》

    C．《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》

    D．《中国食物成分表》


    《中国居民膳食指南(2016版)》;《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》;《中国食物成分表》

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