下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.3-硝基丙酸 D.龙葵素

题目
下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。

A.亚硝酸盐
B.黄曲霉毒素
C.3-硝基丙酸
D.龙葵素
相似考题

1.由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。

2.霉变的甘蔗______，霉变甘蔗______中毒A．能吃，不能引起B．能吃，能引起C．不能吃，不能引起D．不能吃，能引起E．不能吃，一般不引起

3.下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。

4.霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的( )。A.消化系统B.中枢神经系统C.呼吸系统D.内分泌系统

参考答案和解析
答案：C
解析：
甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒。
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  • 第1题：

    引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是

    A.伏马菌素
    B.T-2毒素
    C.赭曲霉毒素A
    D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
    E.3-硝基丙酸

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:D

  • 第3题：

    易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）

    • A、霉变甘蔗
    • B、四季豆
    • C、赤霉病麦
    • D、肉毒毒素
    • E、葡萄球菌肠毒素

    正确答案:A

  • 第5题：

    对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）

    • A、引起中毒的是一种神经毒素
    • B、因霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
    • C、中毒症状以胃肠道症状为主
    • D、患者预后良好

    正确答案:A

  • 第6题：

    对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

    • A、引起中毒的毒素是一种神经毒
    • B、霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
    • C、中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
    • D、有特效的药物治疗
    • E、病人预后良好

    正确答案:A

  • 第7题：

    春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？


    正确答案: 节菱孢霉，3-硝基丙酸

  • 第8题：

    单选题
    引起霉变甘蔗中毒的毒素是（　　）。
    A

    黄曲霉毒素

    B

    龙葵素

    C

    3-硝基丙酸

    D

    亚硝酸盐


    正确答案： C
    解析：
    甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒。

  • 第9题：

    判断题
    预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的？（　　）
    A

    引起中毒的毒素是一种神经毒

    B

    霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒

    C

    中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主

    D

    有特效的药物治疗

    E

    病人预后良好


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症？（　　）
    A

    肉毒毒素

    B

    霉变甘蔗

    C

    赤霉病麦

    D

    四季豆

    E

    葡萄球菌肠毒素


    正确答案： C
    解析： 霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾，其他选项引起中毒一般预后良好。

  • 第12题：

    单选题
    引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。

    • A、消化系统
    • B、中枢神经系统
    • C、呼吸系统
    • D、内分泌系统

    正确答案:B

  • 第15题：

    引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）。

    • A、T-2毒素
    • B、3-硝基丙酸
    • C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
    • D、伏马菌素
    • E、赭蓝霉毒素A

    正确答案:B

  • 第16题：

    以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。

    • A、肉毒毒素
    • B、霉变甘蔗
    • C、赤霉病麦
    • D、四季豆
    • E、葡萄球菌肠毒素

    正确答案:B

  • 第17题：

    霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）


    正确答案:真菌毒素性食物中毒

  • 第18题：

    由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（）。 

    • A、有毒动、植物性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、真菌毒素和霉变食物中毒
    • D、细菌性食物中毒

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。
    A

    亚硝酸盐

    B

    黄曲霉毒素

    C

    3-硝基丙酸

    D

    龙葵素


    正确答案： A
    解析：
    甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒。

  • 第20题：

    单选题
    由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于（）。
    A

    有毒动、植物性食物中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    真菌毒素和霉变食物中毒

    D

    细菌性食物中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是（　）
    A

    霉变甘蔗

    B

    四季豆

    C

    赤霉病麦

    D

    肉毒毒素

    E

    葡萄球菌肠毒素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）
    A

    T-2毒素

    B

    3-硝基丙酸

    C

    脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    D

    伏马菌素

    E

    赭曲霉毒素A


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？

    正确答案： 节菱孢霉，3-硝基丙酸
    解析： 暂无解析

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