下列关于膳食史法说法正确的是（　　）。A.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查 B.可以进行具有代表性膳食模式的调查 C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高 D.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况 E.膳食史法属于开放式的调查

题目
下列关于膳食史法说法正确的是（　　）。

A.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查
B.可以进行具有代表性膳食模式的调查
C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
D.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况
E.膳食史法属于开放式的调查
相似考题

1.对某部队进行膳食调查,最适宜采用下列哪种方法()。A.称重法B.计帐法C.24小时回顾法D.化学分析法E.膳食史法

2.膳食史法的优点包括（ ）。

3.下列关于膳食史法的叙述，正确的是（ ）。

4.膳食史法是一种（ ）的调查方法。

更多“下列关于膳食史法说法正确的是（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（ ）。


    正确答案：ABDE
    为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄人目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

  • 第2题：

    下列关于平衡膳食宝塔的说法，正确的是（ ）。


    正确答案：BDE
    【考点】平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔共分为5层，包含了人们每天应吃的主要食物种类；宝塔没有建议食糖的摄人量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多，应继续维持低糖饮食。

  • 第3题：

    下列关于24 h回顾法说法正确的是（　　）。

    A.婴幼儿膳食调查不能用24 h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
    B.3天24 h回顾法不必包括休息日
    C.24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均
    D.24 h回顾法不存在人日数计算的问题

    答案：C
    解析：
    婴幼儿膳食调查能用24 h回顾法；3天24 h回顾法调查通常选择两个工作日和一个休息日进行；24 h回顾法存在人日数计算的问题。

  • 第4题：

    下列关于膳食史法的叙述，正确的是（　　）。

    A.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况
    B.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查
    C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
    D.可以进行具有代表性膳食模式的调查
    E.膳食史法属于开放式的调查

    答案：A,B,D,E
    解析：
    膳食史法调查不可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求较高。

  • 第5题：

    关于膳食纤维说法正确的是（）。

    • A、膳食纤维可减少口腔内食物咀嚼的时间
    • B、膳食纤维可加速肠道内容物的排泄
    • C、膳食纤维可结合胆酸
    • D、膳食纤维易引起胆石症

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、频率法、膳食史法和化学分析法等。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    关于膳食纤维，下列说法正确的是（）

    • A、膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分
    • B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间
    • C、膳食纤维可促进结肠发酵
    • D、膳食纤维能降低餐后血糖胰岛素水平
    • E、膳食纤维能降低血总胆固醇

    正确答案:C,D,E

  • 第8题：

    膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、食物频率法、膳食史法及化学分析法等。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    填空题
    膳食调查方法分为记录法和询问法，询问法又分为24小时回顾法、膳食史法和（）。

    正确答案： 食物频率法
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    关于称重法的正确说法是（）
    A

    称重调查法适合一切膳食调查

    B

    称重法适合大范围的膳食调查

    C

    称重法数一般只能针对小范围调查

    D

    称重法比较节省时间


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    确定成人每日膳食营养目标的方法之一是（）。
    A

    称重法

    B

    24h膳食回顾法

    C

    直接查表法

    D

    膳食史法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    关于膳食纤维下列说法正确的是（）。
    A

    柑橘、苹果、香蕉、含有较多β－糖原

    B

    甜菜、豌豆含有较多果胶

    C

    膳食纤维都是天然的

    D

    植物性食物含有较多的膳食纤维


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    膳食调查通常采用下列几种方法( )。

    A.称重法

    B.记账法

    C.膳食史法

    D.化学分析法


    正确答案：ABCD

  • 第14题：

    下列关于膳食史法说法正确的是（　　）。

    A.采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况
    B.可以进行具有代表性膳食模式的调查
    C.不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式
    D.可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低
    E.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    答案：A,B,C,D
    解析：
    膳食史法调查不可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求较高。

  • 第15题：

    关于膳食史法的描述正确的是（　　）。

    A.可以进行具有代表性的膳食模式的调查
    B.样本量大
    C.费用低
    D.使用人力多
    E.会影响调查者的膳食习惯和进餐方式

    答案：A,B,C
    解析：
    膳食史法使用人力少，一般不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式。

  • 第16题：

    关于膳食纤维下列说法正确的是（）。

    • A、柑橘、苹果、香蕉、含有较多β－糖原
    • B、甜菜、豌豆含有较多果胶
    • C、膳食纤维都是天然的
    • D、植物性食物含有较多的膳食纤维

    正确答案:B,D

  • 第17题：

    膳食调查方法分为记录法和询问法，询问法又分为24小时回顾法、膳食史法和（）。


    正确答案:食物频率法

  • 第18题：

    确定成人每日膳食营养目标的方法之一是（）。

    • A、称重法
    • B、24h膳食回顾法
    • C、直接查表法
    • D、膳食史法

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病

    • A、②③④
    • B、①②③④
    • C、①③④
    • D、①②④

    正确答案:A

  • 第20题：

    多选题
    下列关于膳食史法的叙述，正确的是（　　）。
    A

    与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

    B

    膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

    C

    膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    D

    可以进行具有代表性膳食模式的调查

    E

    膳食史法属于开放式的调查


    正确答案： E,B
    解析：
    膳食史法调查不可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求较高。

  • 第21题：

    单选题
    下列关于膳食史法说法不正确的是（　　）。
    A

    膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    B

    可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C

    不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式

    D

    可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低


    正确答案： D
    解析：
    膳食史法调查不可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求较高

  • 第22题：

    多选题
    关于膳食史法的描述正确的是（　　）。
    A

    可以进行具有代表性的膳食模式的调查

    B

    样本量大

    C

    费用低

    D

    使用人力多

    E

    会影响调查者的膳食习惯和进餐方式


    正确答案： C,E
    解析：
    膳食史法使用人力少，一般不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式。

  • 第23题：

    多选题
    关于膳食纤维 ，下列说法正确的是（    ）
    A

    膳食纤维是人体所需的营养素之一

    B

    膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间

    C

    膳食纤维可促进结肠发酵

    D

    膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平

    E

    膳食纤维能降低血总胆固醇


    正确答案： C,B
    解析：

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