下列蛋白可作为参考蛋白的有（　　）。A.醇溶蛋白B.酪蛋白C.鸡蛋蛋白D.牛肉蛋白E.鱼肉蛋白

题目
下列蛋白可作为参考蛋白的有（　　）。


A.醇溶蛋白

B.酪蛋白

C.鸡蛋蛋白

D.牛肉蛋白

E.鱼肉蛋白
相似考题

1.研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是()。A.鸡蛋蛋白B.鱼蛋白C.牛奶蛋白D.大豆蛋白

2.关于尿微量清蛋白描述不正确的是A、可提示清蛋白经毛细血管漏出的程度B、目前对其测定尚无参考物质和参考方法C、可监测肾脏损害的程度D、可作为糖尿病的诊断标准E、尿清蛋白排泄率持续>20μg/min发展为明显肾脏疾病的危险增加

3.下列蛋白可作为参考蛋白的有（ ）。

4.下列那些蛋白可作为参考蛋白()。A.醇溶蛋白B.酪蛋白C.鸡蛋蛋白D.鱼肉蛋白E.牛肉蛋白

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  • 第1题：

    评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？(　　)

    A.大米蛋白质
    B.酪蛋白
    C.母乳蛋白质
    D.鸡蛋蛋白质
    E.大豆蛋白质

    答案：D
    解析：
    考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。

  • 第2题：

    可作为参考蛋白的食物蛋白质是

    A.鸡蛋蛋白
    B.酪蛋白
    C.大豆蛋白
    D.鱼肉蛋白
    E.牛肉蛋白

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    可作为参考蛋白的有（）。

    • A、醇溶蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、鱼肉蛋白
    • E、牛肉蛋白

    正确答案:B,C

  • 第4题：

    评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）

    • A、大米蛋白质
    • B、母乳蛋白质
    • C、大豆蛋白质
    • D、鸡蛋蛋白质
    • E、酪蛋白

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列哪些蛋白可作为参考蛋白（）

    • A、醇溶蛋白
    • B、牛奶蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、鸡肉蛋白

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。


    正确答案:鸡蛋

  • 第8题：

    下列作为PER参考蛋白质的是（）。

    • A、清蛋白
    • B、乳清蛋白
    • C、球蛋白
    • D、酪蛋白
    • E、全蛋白

    正确答案:D

  • 第9题：

    多选题
    下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。
    A

    醇溶蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    牛肉蛋白

    E

    鱼肉蛋白


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。
    A

    大豆蛋白质

    B

    鸡蛋蛋白质

    C

    牛乳蛋白质

    D

    酪蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列蛋白可作为参考蛋白的有（　　）。
    A

    醇溶蛋白

    B

    猪肉蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    牛肉蛋白

    E

    鱼肉蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列作为PER参考蛋白质的是（）。
    A

    清蛋白

    B

    乳清蛋白

    C

    球蛋白

    D

    酪蛋白

    E

    全蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    常用猪肉蛋白质作为参考蛋白质。( )


    答案：错
    解析：
    鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近，故常用它作为参考蛋白质。

  • 第14题：

    下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

    • A、醇溶蛋白
    • B、猪肉蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、牛肉蛋白
    • E、鱼肉蛋白

    正确答案:C

  • 第15题：

    可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。

    • A、鱼肉蛋白
    • B、鸡蛋蛋白
    • C、大豆蛋白
    • D、牛肉蛋白
    • E、酪蛋白

    正确答案:B

  • 第16题：

    下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

    • A、醇溶蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、牛肉蛋白
    • E、鱼肉蛋白

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。

    • A、鸡蛋蛋白
    • B、鱼蛋白
    • C、牛奶蛋白
    • D、大豆蛋白

    正确答案:A

  • 第18题：

    大豆蛋白的EAA模式与机体需要相似，常作为参考蛋白质。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。

    • A、大豆蛋白质
    • B、鸡蛋蛋白质
    • C、牛乳蛋白质
    • D、酪蛋白

    正确答案:B

  • 第20题：

    填空题
    在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。

    正确答案： 鸡蛋
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    可作为参考蛋白的有（）。
    A

    醇溶蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    鱼肉蛋白

    E

    牛肉蛋白


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
    A

    大米蛋白质

    B

    母乳蛋白质

    C

    大豆蛋白质

    D

    鸡蛋蛋白质

    E

    酪蛋白


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）
    A

    鱼肉蛋白

    B

    鸡蛋蛋白

    C

    大豆蛋白

    D

    牛肉蛋白

    E

    酪蛋白


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    下列哪些蛋白可作为参考蛋白？（）
    A

    醇溶蛋白

    B

    酪蛋白

    C

    鸡蛋蛋白

    D

    鱼肉蛋白


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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