1.影响加热钢坯氧化的因素包括()A、温度B、加热时间C、炉气成分D、钢的化学成分
2.影响钢氧化的因素有加热时间、加热温度、()等。
3.烹调中,哪些因素会影响勾芡的质量()。A.淀粉种类B.加热时间C.淀粉浓度D.有关调料E.火力大小
4.在加热过程中影响钢坯脱碳的因素有()。A、加热温度的影响B、加热时间的影响C、钢的成分影响D、炉气成分的影响
第1题:
第2题:
钢的加热制度主要包括加热温度、加热时间和( )。
第3题:
啤酒的澄清受哪些因素影响?
第4题:
此题为判断题(对,错)。
第5题: