蛋白质变性是由于A.蛋白质分子发生沉淀B.蛋白质中一些氨基酸残基受到修饰C.肽键断裂，一级结构遭破坏D.多肽链净电荷为0E.次级键断裂，天然构象破坏

题目
蛋白质变性是由于

A.蛋白质分子发生沉淀
B.蛋白质中一些氨基酸残基受到修饰
C.肽键断裂，一级结构遭破坏
D.多肽链净电荷为0
E.次级键断裂，天然构象破坏
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1.蛋白质变性是由于：A、一级结构改变B、辅基的脱落C、亚基解聚D、蛋白质水解E、空间构象改变

2.蛋白质变性是由于A.蛋白质一级结构的改变B.蛋白质颗粒聚集C.蛋白质空间构象的破坏D.辅基的脱落E.蛋白质水解

3.蛋白质变性是由于蛋白质( )。A、一级结构的改变B、空间构象的破坏C、辅基的脱落D、蛋白质的水解E、以上都不是

4.蛋白质变性是由于( )A、蛋白质空间构象的破坏B、肽键的断裂C、蛋白质的水解D、辅基的脱落E、蛋白质一级结构的改变

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  • 第1题：

    蛋白质变性是由于

    A.HBsAg

    B.HBeAg

    C.HBcAg

    D.抗-HBe

    E.抗-HBc


    正确答案：D

  • 第2题：

    蛋白质变性是由于
    A.疏水侧链暴露在外 B.空间构象改变 C.蛋白质水解 D.亚基解聚


    答案：B
    解析：
    在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致理化性质的改变和 生物活性的丧失，称蛋白质的变性。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的 改变。蛋白质变性后，其溶解度降低，黏度增加，生物活性丧失。

  • 第3题：

    关于蛋白质变性的叙述正确的是

    A:变性的蛋白质难以被人体吸收
    B:变性后的蛋白质生物活性未改变
    C:蛋白质沉淀可能不是变性
    D:蛋白质变性后黏度不变
    E:蛋白质变性仅有肽键的改变

    答案：C
    解析：
    蛋白质变性后理化性质及生物活性改变，蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，黏度增加，更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由无变性的盐析而产生。

  • 第4题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、蛋白质一级结构的改变
    • B、亚基解聚
    • C、辅基脱落
    • D、蛋白质空间构象的破环

    正确答案:D

  • 第5题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、次级键被破坏
    • B、肽键断裂
    • C、蛋白质降解
    • D、水化层被破坏及电荷被中和

    正确答案:A

  • 第6题：

    蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。


    正确答案:生物学性质的改变；内部高度规律性结构

  • 第7题：

    蛋白质变性是由于（）。


    正确答案:蛋白质空间构象的破坏

  • 第8题：

    关于蛋白质变性特征叙述正确的是：（）。

    • A、由于一级结构的改变，导致蛋白质活性丧失
    • B、由于空间结构的改变，导致蛋白质活性丧失
    • C、由于物理因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    基酸排列顺序的改变

    B

    蛋白质的水解

    C

    肽键的断裂

    D

    蛋白质空间构象的破坏


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（　　）。
    A

    蛋白质一级结构改变

    B

    蛋白质空间构象的破坏

    C

    蛋白质水解

    D

    辅基的脱落

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。

    正确答案： 生物学性质的改变，次级键，天然构象的解体
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质的变性是由于


    A.蛋白质一级结构改变
    B.蛋白质空间构象的破坏
    C.辅基的脱落
    D.蛋白质的水解

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的


    A.尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
    B.是由于非共价键破裂引起的
    C.用透析法除去变性剂常常是可逆的
    D.蛋白质圆二色性光谱发生改变

    答案：B,C,D
    解析：

  • 第15题：

    变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、蛋白质一级结构的改变
    • B、蛋白质颗粒聚集
    • C、蛋白质空间构象的破坏
    • D、辅基的脱落
    • E、蛋白质水解

    正确答案:C

  • 第17题：

    动物性原料失水时，由于热的影响，会促使蛋白质部分变性。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    高温损害植物的原因主要是蛋白质变性。但高温对植物的直接伤害是由于酶的纯化，蛋白质只分解而不再合成，导致蛋白质损耗；而间接伤害是由于膜蛋白凝聚而引起膜伤害。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    蛋白质变性是由于（）

    • A、基酸排列顺序的改变
    • B、蛋白质的水解
    • C、肽键的断裂
    • D、蛋白质空间构象的破坏

    正确答案:D

  • 第20题：

    填空题
    蛋白质变性是由于（）。

    正确答案： 蛋白质空间构象的破坏
    解析： 在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致理化性质的改变和生物活性的丧失，称蛋白质的变性。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，无肽键断裂，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。

  • 第21题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    蛋白质一级结构的改变

    B

    蛋白质颗粒聚集

    C

    蛋白质空间构象的破坏

    D

    辅基的脱落

    E

    蛋白质水解


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    次级键被破坏

    B

    肽键断裂

    C

    蛋白质降解

    D

    水化层被破坏及电荷被中和


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蛋白质变性是由于（）
    A

    蛋白质一级结构的改变

    B

    亚基解聚

    C

    辅基脱落

    D

    蛋白质空间构象的破环


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    配伍题
    蛋白质不变性又不沉淀是由于加入了（　）|蛋白质变性但不沉淀是加入了（　）
    A

    生理盐水

    B

    常温乙醇

    C

    加入2%醋酸后加热

    D

    高浓度硫酸铵

    E

    加热煮沸


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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