青霉菌最适宜繁殖温度是（）℃左右。A20B25C30D35

第1题：

第2题：

霉菌的生长繁殖依赖于适宜的水分和温度。

正确答案:正确

第3题：

霉毒产毒的条件包括（）。

• A、基质：一般而言，营养丰富的食品更有利于霉菌的生产，霉菌在天然食品上比在人工合成的培养基上更易繁殖。
• B、水分：粮食水分为17%-18%是霉菌繁殖产毒的最佳条件。粮食的水分活度降至0.7以下，一般霉菌菌不能生长。
• C、湿度：相对湿度在70%时粮食达到平衡水分的条件，霉菌即不能产毒。
• D、温度：大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃。在0℃以下或30℃以上时，不能产毒或产毒能力减弱。镰刀菌属的最适宜温度为0℃或-7到-2℃；而毛霉、根霉、黑曲霉、烟曲霉繁殖的最适宜温度为25-40℃。
• E、通风条件：大部分霉菌的繁殖和产毒是有氧条件，但毛霉，庆绿曲霉是厌氧菌并可耐受高浓度的二氧化碳。

正确答案:A,B,C,D,E

第4题：

影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。

• A、15~25℃
• B、25~35℃
• C、30~35℃
• D、35~45℃

正确答案:B

第5题：

青霉菌最适宜繁殖温度是（）℃左右。

• A、20
• B、25
• C、30
• D、35

正确答案:A

第6题：

干净的衣物不易发霉，而脏衣物却易发霉，原因是（）

• A、洗干净的衣物经过了消毒，不易发霉
• B、脏衣物含有霉菌生长、繁殖的有机物
• C、脏衣物比干净衣物有霉菌生长繁殖的更适宜温度
• D、三者均对

正确答案:B

第7题：

霉变是指饮片受潮后在适宜温度条件下在其表面或内部寄生和繁殖的霉菌所致的发霉现象。

正确答案:正确

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。

A15~25℃

B25~35℃

C30~35℃

D35~45℃

B
略

第14题：

中药表面附着的霉菌生长繁殖适宜温度是（）。

• A、8～10℃
• B、15～18℃
• C、20～35℃
• D、35～46℃

正确答案:C

第15题：

温度在（）之间是霉菌和微生物生长繁殖最适宜的温度。

• A、0度到20度
• B、20度到35度
• C、35度到50度

正确答案:B

第16题：

中药表面附着的霉菌生长繁殖适宜温度（）

• A、8~10℃
• B、15~18℃
• C、20~35℃
• D、35~45℃

正确答案:C

第17题：

霉菌的最适温度为（），黄曲霉的最低繁殖温度是（），最高繁殖温度是44-46℃，最适为（）

正确答案:25-30℃；6-8℃；37℃

第18题：

中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜条件是（）

• A、温度20～35℃
• B、相对湿度75％以上
• C、含水量超过15％
• D、足够的营养
• E、充足的光照

正确答案:A,B,C,D

第19题：

中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜温度是（）

• A、20℃～35℃
• B、15℃～25℃
• C、30％
• D、50％
• E、75％

正确答案:A

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：