烤后烟叶成熟度主要通过（）来判断。A烟叶的厚薄B叶片的大小C叶片的组织D叶片的色泽

第1题：

第2题：

成熟度差的烟叶，烤后含青度（）。
较高
略

第3题：

从成熟到过熟．烤后烟叶的弹性逐渐（）。
减弱
略

第4题：

烟叶经过复烤后，由于热膨胀疲劳，烟叶吸湿性减弱，有利于烟叶的自然醇化。

正确答案:正确

第5题：

烤烟成熟度与烤后质量密切相关，超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶，烤后（）弹性差。

• A、容易表现为较大面积的褐色
• B、容易表现为较大面积的光滑、叶片薄
• C、叶片薄
• D、弹性差，色泽暗

正确答案:A,B,C,D

第6题：

对烟叶复烤加工企业的日常监管主要是加工合同签订、（）、复烤加工、成品返回等生产经营行为进行全面、全过程监管。

• A、烟叶购进
• B、原烟调入
• C、烟叶运输
• D、烟叶库管

正确答案:B

第7题：

不属于烟叶复烤作用的是（）。

• A、调整烟叶水分、防止霉变
• B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
• C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
• D、排除烟叶杂气、净化香气

正确答案:C

第8题：

田间成熟度与烤后烟叶内在质量密切相关，随着田间成熟度的增加，烤后烟叶香气质量提高，香气量增加，吃味变醇和，刺激性小，劲头加强，燃烧性增加，到（）时评吸指标均到最高

• A、生理成熟
• B、工艺成熟
• C、未熟
• D、过熟

正确答案:B

第9题：

蜂窝煤炉调节火力主要是通过控制（）来进行调节的

• A、烟叶水分大小
• B、装烟量
• C、风门面积和烟囱火闸的开关程度
• D、烤房的容量

正确答案:C

第10题：

烟叶复烤主要作用是排除烟叶杂质和杂气、杀灭烟叶害虫和病菌。

正确答案:错误

第11题：

烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是（）。

• A、鲜烟过熟
• B、烟叶成熟度不够
• C、底棚太高
• D、过熟烟装在顶棚

正确答案:B

第12题：

烟叶复烤的主要作用是什么？

正确答案: A.调整烟叶水分防止霉变，
B.排除烟叶杂气、净化香气、杀虫灭菌，
C.有利烟叶储存，保持烟叶色泽，有利醇化。

第13题：

烟叶复烤主要作用是排除烟叶杂质和杂气、杀灭烟叶害虫和病菌。

A对

B错

错
略

第14题：

成熟度良好的烟叶，烤后易形成（）的身份。
适中
略

第15题：

烟叶成熟度的判断技巧是什么？
烟叶成熟度的判断技巧：
（1）全面调查，突出重点。在诊断烟叶成熟度时。应对烟叶的品种、部位、留叶数、栽培条件等诸多相关因素作全面的调查研究．不可情况不明就盲目下结论。在掌握烟叶成熟特征时．应突出重点看烟叶的色泽变化和主支脉变白发亮的程度及叶片弯曲呈弓形。
（2）综合分析，灵活率握。必须深刻认识烟叶成熟表现的多样性和复杂性，灵活掌握烟叶成熟的基本特征。切忌死搬硬套。
（3）适当推迟采收，克服采生。按传统观念认为适熟的烟叶，一般推迟7～11天或更长一些时间，才能达到真正成熟．所以，这不失为提高烟叶成熟度的一个有效措施。
（4）实践验证。
略

第16题：

传统的挂杆复烤工艺，烟叶至少需经历两次回潮，一次烘干，挂杆复烤后的烟叶脆性增加，容易造碎。

正确答案:正确

第17题：

（）是目前最主要的烟叶复烤加工方法。

正确答案:打叶复烤技术

第18题：

属于烟叶复烤作用的是（）。

• A、调整烟叶水分、防止霉变
• B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
• C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
• D、排除烟叶杂气、净化香气

正确答案:A,B,D

第19题：

挂灰烟叶形成的原因之一是（）

• A、采收烟叶成熟度不够
• B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰
• C、变黄阶段低温时问过短
• D、定色阶段时问过短

正确答案:B

第20题：

烟叶复烤是烟叶初烤后（）的过程

• A、再次干燥
• B、再次烘烤
• C、平衡水
• D、加温加湿

正确答案:A

第21题：

下列因素中，（）是判断烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中心。

• A、叶片结构
• B、油分
• C、成熟度
• D、部位

正确答案:C

第22题：

判断烟叶成熟度时，适当推迟采收，可以克服（）。

正确答案:采生

第23题：

田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累，转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度好的烟叶调制后烟叶成熟度也好。

正确答案:错误