温度计挂在烤房的垂直位置是温度计的下端与底棚烟叶叶尖（）。

第1题：

过熟烟叶，一般应装在烤房的（）棚。
底
略

第2题：

干湿球温度计挂放在烤房平面位置是温度计与墙内壁距离为（）㎝

A20—30

B30—40

C60—65

D70—80

第3题：

烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。

A对

B错

第4题：

烟叶在烘烤中，若点火后（），易导致底棚烟叶烤青。

A升温过快

B升温过慢

C湿度过大

D排湿不够

第5题：

干湿球温度计挂放在烤房平面位置是温度计与墙内壁距离为（）㎝

• A、20—30
• B、30—40
• C、60—65
• D、70—80

第6题：

烤青烟形式原因有（）

• A、采收烟叶不成熟（采生）
• B、起点温度过高，容易造成底棚烟叶青尖甚至严重烤青
• C、变黄阶段烟叶变黄程度不够，过晚转入定色
• D、定色阶段升温速度过慢

第7题：

一般将把需要“低温、高湿、慢烤”的烟叶装在（）

• A、底棚
• B、中部
• C、顶棚
• D、任何位置

第8题：

干湿球温度计挂在烤房火炉上方，将导致其读数偏高。

第9题：

烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是（）。

• A、鲜烟过熟
• B、烟叶成熟度不够
• C、底棚太高
• D、过熟烟装在顶棚

第10题：

提取温度计时要迅速，温度计离开油点到读数时的时间不应超过（）钞钟；读数时应使温度计垂直，不让盒内液体洒出，视线应垂直于温度计，先读小数，后读大数.

第11题：

库房内干湿球温度计可挂在库房（），干湿球温度计的球部离地面约（）。

第12题：

第13题：

自然通风气流上升式烤房处于密闭状态时，一般情况下，底棚烟叶环境温度比二棚高2℃-3℃，相对湿度低20％左右；二棚比三棚高1℃-2℃，相对湿度低5％-10％；三棚以上温度基本相同。温湿度之所以如此分布，是因为（）

A位于烤房底部，传热的方式主要是热辐射对流换热较弱

B烧火不顺

C热量太少

D装烟量太多

第14题：

一般应将需要“高温、低湿、快烤”的烟叶装在（）

A底棚

B中部

C顶棚

D任何位置

第15题：

热风循环烤房可以是立式火炉，也可以是蜂窝煤火炉，其技术的核心是增设（）增加烟叶间隙风速，减少烤烟上下层温湿度差

A干湿球温度计

B风机和空气循环系统

C立式火炉

D蜂窝煤炉

第16题：

烘烤时。底棚过低时或底棚装烟过密，易导致烟叶（）。

A烤糟

B挂灰

C青尖

D烤红

第17题：

提取温度计时要迅速，温度计离开油点到读数时的时间不应超过（）秒钟；读数时应使温度计垂直，不让盒内液体洒出，视线应垂直于温度计，（）。

第18题：

烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。

第19题：

温度计挂在烤房内的垂直位置是温度计的下端与（）相平。

第20题：

自然通风气流上升式烤房处于密闭状态时，一般情况下．低棚烟叶的环境温度比二棚高2℃～3℃．相对湿度低20％左右；二棚比三棚高1℃～2℃．相对湿度低5%~10%；三棚以上温度基本相同，温湿度之所以如此分布，是因为（）

• A、热源位于烤房底部，传热的方式主要是热辐射对流换热较弱
• B、烧火不均
• C、热量太少
• D、天窗地洞关闭

第21题：

测量水温时，下列做法正确的是（）

• A、将温度计的下端浸入水中，碰到容器的底和壁
• B、把温度计从水中拿出来再读数
• C、等温度计的液柱稳定后再读数

第22题：

温度计读数时视线要与温度计垂直，读数时间不超过10秒。

第23题：