用于感官评吸的评价认识性样品分为（）。A单料烟和成品烟B滤嘴烟和无嘴烟C单料烟和无嘴烟D无嘴烟和成品烟

题目
用于感官评吸的评价认识性样品分为（）。

A单料烟和成品烟

B滤嘴烟和无嘴烟

C单料烟和无嘴烟

D无嘴烟和成品烟

相似考题

1.()是婴儿自我意识发展过程。A、自我表现-认识自己-他评到自评-认识“我的”B、认识自己-认识“我的”-他评到自评-自我表现C、认识自己-认识“我的”-自我表现-他评到自评D、认识“我的”-认识自己-他人评价-自己评价

2.用于感官评吸的比较性样品包括农业试验和加工工艺试验两方面的内容。此题为判断题(对，错)。

3.整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价A对B错

4.婴儿自我意识发展的四阶段()。A、认识自己-认识“我的”-别人评价到自我评价-自我表现B、认识自己-认识“我的”-自我表现-他评到自评C、认识“我的”-认识自己-他评到自评-自我表现D、认识“我的”-认识自己-他人评价-自己评价

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  • 第1题：

    用于感官评吸的比较性样品包括农业试验和加工工艺试验两方面的内容

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    局部循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草制品时只采用部分评吸感觉器官进行评价。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第3题：

    感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。


    正确答案:数字

  • 第4题：

    感官质量评吸前应按（）调节样品水分

    • A、GB/T16447
    • B、GB/T5606.2
    • C、GB/T5606.1

    正确答案:A

  • 第5题：

    采用成对比较检验法进行评吸的优点是（）。

    • A、容易且不易产生感官疲劳
    • B、简单但易产生感官疲劳
    • C、简单不易产生感官疲劳
    • D、.复杂但不易产生感官疲劳

    正确答案:C

  • 第6题：

    用于感官评吸的比较性样品包括农业试验和加工工艺试验两方面的内容


    正确答案:正确

  • 第7题：

    评吸员分为（）。

    • A、初级评吸员、优选评吸员和专家
    • B、一级评吸员、二级评吸员和三级评吸员
    • C、初级评吸员、中级评吸员和高级评吸员
    • D、初级评吸员、中级评吸品和技师

    正确答案:A

  • 第8题：

    用于感官评吸的比较性样品包括（）两方面的内容。

    • A、农业试验和加工工艺试验
    • B、单料烟和成品烟
    • C、烤烟和卷烟
    • D、烟叶和卷烟

    正确答案:A

  • 第9题：

    英博公司判别产品感官品质一致性的TTT法是将待评样品与（）品进行比较，评价其（）。


    正确答案:标准；相似度

  • 第10题：

    TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法，它是在待评样品之间进行比较，评价其相似度。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    填空题
    感官鉴评人员在感官鉴评试验期间，理论上可以鉴评许多不同类型的样品，但实际能够鉴评的样品数取决于以下因素：（）、（）、（）。

    正确答案： 感官鉴评人员的预期值,感官鉴评人员的主观因素,样品的特性
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    婴儿自我意识发展的四阶段（　）。
    A

    认识自己－认识“我的”－别人评价到自我评价－自我表现 

    B

    认识自己－认识“我的”－自我表现－他评到自评 

    C

    认识“我的”－认识自己－他评到自评－自我表现 

    D

    认识“我的”－认识自己－他人评价－自己评价


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    根据评吸的且的准备不同，比较性样品和评价认识性样品，应（）对待。

    A区别

    B同等

    C随意

    D区别或同等


    A
    略

  • 第14题：

    感官评吸中，有明显异味或霉变属于感官质量（）缺陷。

    • A、A类
    • B、B类
    • C、C类
    • D、都不是

    正确答案:A

  • 第15题：

    整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价


    正确答案:正确

  • 第16题：

    简述鼻腔、口腔和喉部在感官评吸时的作用？


    正确答案:鼻腔：属嗅觉器官，评吸时判断香气类型、香气特征、香气质和量、杂气的种类和量、刺激性。
    口腔：属味觉器官，评吸时判断烟气的刺激性、烟气的细腻程度、干燥程度、烟气浓度和余味。
    喉部：评吸时判断烟气的刺激性（烟气流动到喉部的前沿时）、烟气劲头的大小（烟气通过喉部时）。

  • 第17题：

    局部循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草制品时只采用部分评吸感觉器官进行评价。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    采用不同的评吸方法评吸同一种样品会得出不同的结论,甚至会作出相反的结论


    正确答案:正确

  • 第19题：

    用于感官评吸的评价认识性样品分为（）。

    • A、单料烟和成品烟
    • B、滤嘴烟和无嘴烟
    • C、单料烟和无嘴烟
    • D、无嘴烟和成品烟

    正确答案:A

  • 第20题：

    感官评茶可分为干看（）和湿评（）两大项。


    正确答案:外形；内质

  • 第21题：

    感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    填空题
    进行食品感官鉴评时要注意样品的摆放顺序，把样品呈送给鉴评员，要保证样品在每个位置上出现的几率相同或采用（）摆放法。

    正确答案： 圆形
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （　）是婴儿自我意识发展过程。
    A

    自我表现－认识自己－他评到自评－认识“我的” 

    B

    认识自己－认识“我的”－他评到自评－自我表现 

    C

    认识自己－认识“我的”－自我表现－他评到自评 

    D

    认识“我的”－认识自己－他人评价－自己评价


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    进行感官鉴评时，如何对样品进行正确的编号？

    正确答案： 所有呈送给鉴评人员的样品都应适当编号，以免给鉴评员任何相关信息。样品编号工作应由试验组织者或样品制备工作人员进行，试验前不能告知鉴评员编号的含义或给予任何暗示。可以用数字、拉丁字母或字母和数字结合的方式对样品进行编号。用数字编号时，最好采用从随机数表上选择三位数的随机数字。用字母编号时，则应该避免按字母顺序编号或选择喜好感较强的字母（如最常用字母、相邻字母、字母表中开头与结尾的字幕等）进行编号。同次试验中所用编号位数应相同。同一个样品应编几个不同号码，保证每个鉴评员所拿到的样品编号不重复。
    解析： 暂无解析

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