挂灰烟叶形成的原因之一是（）A采收烟叶成熟度不够B烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰C变黄阶段低温时问过短D定色阶段时问过短

题目
挂灰烟叶形成的原因之一是（）

A采收烟叶成熟度不够

B烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰

C变黄阶段低温时问过短

D定色阶段时问过短

相似考题

1.在烟叶烘烤中，（）容易产生挂灰。A.薄叶B.下部叶C.中部叶D.上部叶

2.挂灰烟叶形成的原因之一是( )。A.采收烟叶成熟度不够B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,叶尖容易挂灰C.变黄阶段低温时问过短D.定色阶段时问过短

3.判断残伤的原则是：受影响的叶片组织（）A失去了基本色B挂灰的烟叶C具有成丝的强度和坚实性D失去成丝的强度和坚实性

4.挂灰烟是在烘烤操作中，烟叶表面覆盖一层灰造成的。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    在烟叶烧烤中、（）容易产生挂灰。

    A薄叶

    B下部叶

    C中部叶

    D上部叶


    D
    略

  • 第2题：

    嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：（）。

    A变黄温度宜低不宜高．防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多

    B变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多

    C变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水过量形成烤青烟

    D变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰


    D
    略

  • 第3题：

    烟叶烘烤时，起点温度太高，易导致烟叶（）。

    A烤红

    B挂灰

    C青尖

    D蒸片


    C
    略

  • 第4题：

    当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易（）。

    A烤青

    B挂灰

    C蒸片

    D烤糟


    A
    略

  • 第5题：

    （）阶段基本任务：一是确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青。二是在升温定色中防止出现挂灰、蒸片、糟片等烟叶损伤，确保外观质量。


    正确答案:定色

  • 第6题：

    风口挂渣的原因一是（）、（），二是（）。


    正确答案:炉凉；漏水；碱度高

  • 第7题：

    烤烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    挂灰烟是在烘烤过程中，烟叶表面覆盖一层灰尘造成的。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    挂灰烟叶形成的原因有（）

    • A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度
    • B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰
    • C、变黄阶段低温时间过长
    • D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    烟叶烤后出现青黄烟的原因之一是（）。

    • A、鲜烟过熟
    • B、烟叶成熟度不够
    • C、底棚太高
    • D、过熟烟装在顶棚

    正确答案:B

  • 第11题：

    请分析磷化挂灰的原因，并提出解决方法。


    正确答案: 原因分析：
    1.磷化液含渣量过大；
    2.酸比太高；
    3.处理温度过高；
    4.槽底沉渣浮起，黏附在工件上；
    5.工件表面氧化未除净；
    6.磷化液中氧化剂含量过高，总酸度过高。
    解决方法：
    1.清除槽底残渣，检查除渣过滤设备是否正常运行；
    2.补加磷化剂；
    3.降低磷化处理温度；
    4.静置磷化液，或倒槽；
    5.加强酸洗并充分水洗；
    6.停加氧化剂，调整酸的比值。

  • 第12题：

    简述挂灰烟主要原因


    正确答案:（主要发生在中上部叶）采收方法不恰当（4-6片），烟叶营养不协调（关键是水分）；变黄阶段烟叶不出汗，不发软；定色或干筋升温过快，或大幅度长时间降温。

  • 第13题：

    挂灰烟是在烘烤过程中，烟叶表面覆盖一层灰尘造成的。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第14题：

    同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。

    A烤红

    B挂灰

    C烤糟

    D烤青


    D
    略

  • 第15题：

    烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。

    A挂灰，光泽灰暗，烤糟

    B挂灰，烤青，烤红

    C蒸片，烤青，烤红

    D烤青，蒸片，光泽灰暗


    A
    略

  • 第16题：

    烘烤时。底棚过低时或底棚装烟过密，易导致烟叶（）。

    A烤糟

    B挂灰

    C青尖

    D烤红


    C
    略

  • 第17题：

    传统的挂杆复烤工艺，烟叶至少需经历两次回潮，一次烘干，挂杆复烤后的烟叶脆性增加，容易造碎。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    下开式车钩车辆连挂中自动脱钩的原因之一是钩提杆扁平部与安装座扁槽之（）而失去防跳作用所致。


    正确答案:间隙严重超限

  • 第19题：

    挂灰烟叶形成的原因之一是（）

    • A、采收烟叶成熟度不够
    • B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重．叶尖挂灰
    • C、变黄阶段低温时问过短
    • D、定色阶段时问过短

    正确答案:B

  • 第20题：

    干筋期干球温度和湿球温度过高，会造成烟叶（）。

    • A、烤红
    • B、挂灰
    • C、蒸片
    • D、轻度洇筋

    正确答案:A

  • 第21题：

    香料烟适熟采收与烟叶质量有密切关系，若香料烟过熟采收，调制后烟叶（）

    • A、身份薄产量降低、香气损失严重
    • B、含青度较高．青杂气重．香气不足
    • C、挂灰较多．杂气增加
    • D、蒸片较多．质量下降

    正确答案:B

  • 第22题：

    （）阶段基本任务：一是促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础。二是促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物，打好烟叶内在质量的基础。


    正确答案:变黄

  • 第23题：

    炉膛压力高的原因之一是（）。

    • A、进风大
    • B、火量大
    • C、对流段积灰
    • D、辐射段积灰

    正确答案:C

  • 第24题：

    问答题
    简述挂灰烟主要原因

    正确答案： （主要发生在中上部叶）采收方法不恰当（4-6片），烟叶营养不协调（关键是水分）；变黄阶段烟叶不出汗，不发软；定色或干筋升温过快，或大幅度长时间降温。
    解析： 暂无解析

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