有三个小伙伴去吃火锅点餐的时候，他们对服务员讲了如下对话： 甲：或吃鸭血或不吃藕片； 乙：只有不吃海带才吃鸭血； 丙：不吃豆泡，除非吃藕片； 按照三位小伙伴的要求，服务员的下列菜品组合一定不符合客人的要求A.有鸭血和豆泡 B.有海带没藕片 C.有豆泡没海带 D.有海带和豆泡

题目
有三个小伙伴去吃火锅点餐的时候，他们对服务员讲了如下对话：
甲：或吃鸭血或不吃藕片；
乙：只有不吃海带才吃鸭血；
丙：不吃豆泡，除非吃藕片；
按照三位小伙伴的要求，服务员的下列菜品组合一定不符合客人的要求

A.有鸭血和豆泡
B.有海带没藕片
C.有豆泡没海带
D.有海带和豆泡
相似考题

1.金教授建议的点餐的省事三招是()A、装模作样、向别人学、随便点B、向别人学、点套餐、请别人帮忙C、请服务员现场演示、点套餐、按菜单安排点D、服务员推荐、蒙混过关、向别人学

2.5 岁的小美与家人到火锅店吃饭，点餐后，小美在家人看护下到等餐台附近的另一个火锅餐位玩耍，因餐厅未及时关闭客人用餐完毕的电磁炉，导致小美左手手腕被烫伤，以下说法错误的有：A、小美应承担全部责任 B、火锅店应承担全部责任 C、火锅店应承担部分责任 D、小美家人应承担部分责任

3.零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。A、餐具B、用具C、器具D、酒具

4. 有三个小伙伴去吃火锅点餐的时候，他们对服务员讲了如下对话： 甲：或吃鸭血或不吃藕片； 乙：只有不吃海带才吃鸭血； 丙：不吃豆泡，除非吃藕片； 按照三位小伙伴的要求，服务员的下列菜品组合一定不符合客人的要求A.有鸭血和豆泡 B.有海带没藕片 C.有豆泡没海带 D.有海带和豆泡

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  • 第1题：

    一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。


    正确答案:5 ；20

  • 第2题：

    一对夫妇筹资开了个火锅店，夫妻俩既当店主又当服务员。随着生意的红火，他俩开起了火锅连锁并雇工经营，自己当老板。火锅连锁店属于（）

    • A、公有制经济
    • B、集体经济
    • C、个体经济
    • D、私营经济

    正确答案:D

  • 第3题：

    以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。

    • A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等
    • B、及时为客人递送餐盘等餐具
    • C、为客人提供介绍菜点的服务
    • D、及时整理餐台，补充食品、餐用具

    正确答案:A

  • 第4题：

    （）计划中对酒水有数量上的控制，对客人超标的酒水要求应满足，但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。

    • A、中餐零点
    • B、团队餐
    • C、中餐宴会
    • D、西餐零点
    • E、西餐宴会

    正确答案:B

  • 第5题：

    某饭店零点餐厅某日中午，有四位客人来到5号桌吃生片火锅，客人已开票，问服务员小李应怎样提供服务？


    正确答案: （1）将客人点好的主料配料送上餐桌、摆放整齐、上好火锅，点燃锅子
    （2）水开后向锅中放薄脆，示范性地上主料，肉变色后立即捞出放入客人碗中，加少许汤，请客人用餐
    （3）保持原料新鲜，注意为客人加备用汤，并注意安全。

  • 第6题：

    填空题
    一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。

    正确答案： 5 ,20
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    男：今天下课以后别去食堂了，我请客，咱们去吃火锅。女：太好了！冬天吃火锅最棒了。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    通过三点创建基准面时，使用【点构造器】对话框所确定的三个点不能在同一条直线上。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    男：今天晚上公司要加班，得晚点儿回家。女：啊？又要加班，那我们看电影的计划又泡汤了！问：从对话中我们知道什么？
    A

    他们一会儿要去吃晚饭

    B

    男的今天晚上不用加班

    C

    他们的计划没有改变

    D

    他们原打算晚上看电影


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。
    A

    通常由服务员为客人分切大块烤肉等

    B

    及时为客人递送餐盘等餐具

    C

    为客人提供介绍菜点的服务

    D

    及时整理餐台，补充食品、餐用具


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    女：放假的时候我们一起出去吃饭吧，最近新开了一家西餐厅，听说很不错。男：我只吃中国菜。女：要不我们去植物园玩儿，听说里边的樱花开了，很漂亮。男：我对花过敏。问：下面哪句话可能是对的？
    A

    他们想吃西餐

    B

    他们打算去看樱花

    C

    他们对花过敏

    D

    马上就要放假了


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    大中型饭店餐饮部常见的组织形态中，酒吧领班的直接下属有（）。
    A

    送餐服务员

    B

    餐厅服务员

    C

    调酒员

    D

    酒吧服务员


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    小红在餐厅看到服务员用盖子熄灭酒精火锅，该灭火方法的主要原理是（）

    • A、清除可燃物
    • B、隔绝空气
    • C、降低可燃物的着火点
    • D、使可燃物的温度降低到着火点以下

    正确答案:B

  • 第14题：

    一对夫妇筹资开了一个火锅店，随着生意的红火，他们开起了火锅连锁店并雇工经营，自己当老板。这里的火锅连锁店属于（）。

    • A、公有制经济
    • B、集体经济
    • C、个体经济
    • D、私营经济

    正确答案:D

  • 第15题：

    下列有关中餐服务方式的叙述正确的有（）。

    • A、零餐点菜服务是餐厅接待中最经常最主要的接待服务方式
    • B、团体包餐有人数较多、标准统一、菜式统一的特点
    • C、零餐点菜服务对服务员的要求不是较高
    • D、服务员在餐前了解客人的情况
    • E、团体餐一般采取合食和分食两种形式

    正确答案:A,B,D,E

  • 第16题：

    餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。


    正确答案:15

  • 第17题：

    零点客人一到就要有服务员马上为客人安排餐位，送上（）。

    • A、茶水
    • B、菜单
    • C、饮料
    • D、账单

    正确答案:B

  • 第18题：

    单选题
    问：他们计划明天干什么？
    A

    出去玩

    B

    到男的家里吃火锅

    C

    到女的家里吃火锅

    D

    到饭店吃火锅


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    父亲是怎么教育三个儿子的？
    A

    严厉地批评他们

    B

    用筷子打了他们

    C

    用筷子启发他们

    D

    讲了筷子的故事


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    一对夫妇筹资开了一个火锅店，随着生意的红火，他们开起了火锅连锁店并雇工经营，自己当老板。这里的火锅连锁店属于（）。
    A

    公有制经济

    B

    集体经济

    C

    个体经济

    D

    私营经济


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    小张，你先带客人去吃饭，就说我一会儿就过去陪他们。记住，把菜单给客人看，让他们想吃什么就点什么。★说话人最有可能是：
    A

    经理

    B

    学生

    C

    服务员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （新版教材已删除相关知识点）小强跟随外出打工的父母到城市上学，认识了一群小伙伴，他们一起上学，一起踢球，小强的小伙伴属于他的（）
    A

    微观系统

    B

    中观系统

    C

    外部系统

    D

    宏观系统


    正确答案： A
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    男：你今天晚上去参加方宇的生日宴会吗？女：哪能不去啊？我上了一上午的课，刚下课，正准备去吃饭呢。问：对话最可能发生在什么时候？
    A

    上午

    B

    下午

    C

    中午

    D

    晚上


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    男：又到吃饭的时间了，我们去吃饭吧。有一家餐厅的口味很独特，相信你一定会喜欢的。女：你自己去吃吧，我早餐吃得太多了，一点儿都不饿。问：现在最有可能是什么时候？
    A

    早上

    B

    中午

    C

    下午

    D

    晚上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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