关于高温环境中人群的营养。在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占 A.2009-1-5 B.2009-1-2 C.2009-1-6 D.2009-1-3 E.2009-1-4

题目
关于高温环境中人群的营养。

在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占
A.2009-1-5
B.2009-1-2
C.2009-1-6
D.2009-1-3
E.2009-1-4
相似考题

1.高温环境人群对营养的要求，不包括A、能量摄入增加B、蛋白质质优量足C、提高脂肪摄入量D、适当补充钠、钾E、水溶性维生素需要量增加

2.公共营养研究的内容不包括(　　)。A.研究解决个体营养问题 B.了解人群食物结构 C.了解各类人群的营养状况评价 D.开展人群的营养教育 E.了解各类人群的营养供给量

3.关于高温环境中人群的营养。高温环境下，人员蛋白质供给量应占总能量的 A.26%～30% B.8%～10% C.21%～25% D.10%～15% E.16%～20%

4.关于高温环境中人群的营养。高温环境下随汗液排出的矿物质中，如果长期缺乏易引起中暑的是 A.钾 B.钠 C.铁 D.镁 E.钙

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  • 第1题：

    WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是( )。

    A.对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
    B.对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
    C.对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
    D.对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案
    E.对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状

    答案：C
    解析：
    WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测的定义是：“营养监测就是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定。”本题是一道基本概念记忆型题，在社会人群、动态观察和作出改善居民营养的决定三个关键点设置干扰选项。

  • 第2题：

    公共营养研究的内容不包括（）

    • A、了解各类人群的营养供给量
    • B、了解各类人群的营养状况评价
    • C、了解人群食物结构
    • D、开展人群的营养教育
    • E、研究解决个体营养问题

    正确答案:E

  • 第3题：

    高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（）

    • A、动物性食物
    • B、谷类食物
    • C、水和矿物质
    • D、蛋白质和脂肪
    • E、脂肪和维生素

    正确答案:C

  • 第4题：

    国务院《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》中明确的营养改善重点人群包括（）

    • A、儿童人群
    • B、白领人群
    • C、妇幼人群
    • D、老年人群

    正确答案:A,C,D

  • 第5题：

    真菌的培养特性是（）

    • A、低营养、低温、低湿度
    • B、高营养、高温、高湿度
    • C、低营养、高温、高湿度
    • D、低营养、低温、高湿度
    • E、高营养、低温、高湿度

    正确答案:D

  • 第6题：

    一般人群中慢性阻塞性肺疾病的环境危险因素最主要是（）

    • A、吸烟及被动吸烟
    • B、气候寒冷、干燥
    • C、营养、经济
    • D、职业污染

    正确答案:A

  • 第7题：

    艾滋病病毒的的生存条件要求是：（）

    • A、干燥环境
    • B、液体环境
    • C、高温环境
    • D、营养液

    正确答案:B

  • 第8题：

    WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是（）

    • A、对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
    • B、对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
    • C、对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
    • D、对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
    • E、对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是（　　）。
    A

    苏氨酸

    B

    色氨酸

    C

    蛋氨酸

    D

    亮氨酸

    E

    赖氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    请论述如何设计高温环境下人群营养保健方案？

    正确答案： （1）合理安排进餐时间。三餐分别安排在起床后、下班后1小时～2小时，以及上班前的1个多小时。高温往往影响食欲，因此在菜肴方面要经常交换花样，并适量选用有辛辣味的调味品。（2）合理增加能量和蛋白质的供给量。一般蛋白质的摄入量占总热能的12％～15％，动物性及豆类等优质蛋白质占到蛋白质总量的50％左右。脂肪占热能的20％左右已足够，不应超过30％。碳水化合物一般，占总热能的60％以上。（3）增加维生素的供给量，包括维生素C、B族维生素以及维生素A等。（4）为补充随汗液丢失的大量矿物质，应提高钠、钾、镁、钙、磷等矿物质的供给量。在正常人膳食基础上，每日须增加钾、钠、钙和磷以及铁、锌的供给。食盐的供给量每人每日15g～25g
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（）
    A

    动物性食物

    B

    谷类食物

    C

    水和矿物质

    D

    蛋白质和脂肪

    E

    脂肪和维生素


    正确答案： E
    解析： 本题考核的知识点是高温环境中机体大量排汗散热，水和矿物质丢失十分严重，故膳食营养重点是增加水和矿物质的摄入。

  • 第12题：

    单选题
    艾滋病病毒的的生存条件要求是：（）
    A

    干燥环境

    B

    液体环境

    C

    高温环境

    D

    营养液


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    高温环境人群对营养的要求，不包括

    A.适当补充钠、钾
    B.蛋白质质优量足
    C.水溶性维生素需要量增加
    D.能量摄入增加
    E.提高脂肪摄入量

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是（）

    • A、苏氨酸
    • B、色氨酸
    • C、蛋氨酸
    • D、亮氨酸
    • E、赖氨酸

    正确答案:E

  • 第15题：

    请论述如何设计高温环境下人群营养保健方案？


    正确答案: （1）合理安排进餐时间。三餐分别安排在起床后、下班后1小时～2小时，以及上班前的1个多小时。高温往往影响食欲，因此在菜肴方面要经常交换花样，并适量选用有辛辣味的调味品。（2）合理增加能量和蛋白质的供给量。一般蛋白质的摄入量占总热能的12％～15％，动物性及豆类等优质蛋白质占到蛋白质总量的50％左右。脂肪占热能的20％左右已足够，不应超过30％。碳水化合物一般，占总热能的60％以上。（3）增加维生素的供给量，包括维生素C、B族维生素以及维生素A等。（4）为补充随汗液丢失的大量矿物质，应提高钠、钾、镁、钙、磷等矿物质的供给量。在正常人膳食基础上，每日须增加钾、钠、钙和磷以及铁、锌的供给。食盐的供给量每人每日15g～25g

  • 第16题：

    关于环境应力筛选（ESS）中温度应力的正确说法是（）。

    • A、一般包括恒定高温、温度循环、温度冲击。
    • B、温度循环包括高温老化和快速温变。
    • C、恒定高温的应力强度最高。
    • D、温度冲击的应力强度最低。

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列因素组合中，（）属于最热的温热环境。

    • A、高温、高湿、无风
    • B、高温、高湿、风速大
    • C、高温、低湿、无风
    • D、高温、低湿、风速大

    正确答案:A

  • 第18题：

    高温合金是指（）

    • A、切削中将产生高温的合金
    • B、材料将工作在高温环境中
    • C、材料通过高温生产
    • D、材料经过高温热处理

    正确答案:B

  • 第19题：

    诱发中暑的主要因素有（）等。

    • A、高温环境下作业
    • B、过度劳累
    • C、营养不良
    • D、睡眠不足

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    多选题
    国务院《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》中明确的营养改善重点人群包括（）
    A

    儿童人群

    B

    白领人群

    C

    妇幼人群

    D

    老年人群


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    公共营养研究的内容不包括（）
    A

    了解各类人群的营养供给量

    B

    了解各类人群的营养状况评价

    C

    了解人群食物结构

    D

    开展人群的营养教育

    E

    研究解决个体营养问题


    正确答案： C
    解析： 公共营养研究是以群体研究为出发点，不包括解决个体营养问题。

  • 第22题：

    单选题
    下列关于环境流行病学调查的基本内容错误的是（　　）。
    A

    调查环境中已知有害因素是否已影响人群健康，并研究其流行病学特征

    B

    考核环境改善后的效果

    C

    调查传染病的爆发特征

    D

    研究环境污染物与人群健康的剂量反应关系

    E

    调查人群中已知的健康危害是否与环境有关


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    高温环境人群对营养的要求，不包括（）
    A

    能量摄入增加

    B

    蛋白质质优量足

    C

    提高脂肪摄入量

    D

    适当补充钠、钾

    E

    水溶性维生素需要量增加


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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