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  • 第1题:

    EPA和DHA可由__________转变而来。

    A.亚油酸

    B.旷亚麻酸

    C.γ-亚麻酸

    D.花生四烯酸


    正确答案:B
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  • 第2题:

    属于必须脂肪酸的是

    A.亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸

    B.油酸、亚麻酸、花生四烯酸

    C.亚油酸、软脂酸、花生四烯酸

    D.亚麻酸、硬脂酸、亚油酸

    E.亚麻酸、亚油酸、软脂酸


    正确答案:A

  • 第3题:

    A.α-亚麻酸
    B.γ-亚麻酸
    C.油酸
    D.EPA
    E.DHA

    属于人体必需脂肪酸的是(  )。

    答案:A
    解析:
    1.人体除了从食物中得到的脂肪酸之外,还能自身合成多种脂肪酸。ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人体必需而自身又不能合成的,只能从食物中摄取。科学界把ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸叫做必需脂肪酸,俗称“亚麻酸”和“亚油酸”。
    2.有些脂肪酸机体自身不能合成,机体生命活动又必不可少,必须由食物供给的脂肪酸即为必需脂肪酸(EFA),如亚油酸(n-6)和α-亚麻酸(n-3)。只要食物中亚油酸供给充足,人体内就可用亚油酸为原料合成体内所需要的n-6系脂肪酸,如γ-亚麻酸、花生四烯酸等。同理α-亚麻酸在体内可合成所需的n-3系的脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),两者即我们常说的“脑黄金”。也就是说亚油酸是体内n-6系脂肪酸的前体,而α-亚麻酸则是体内n-3系脂肪酸的前体。在体内n-6系的PUFA(多不饱和脂肪酸)不可能转变为n-3系PUFA(多不饱和脂肪酸)。
    3.单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。最常见的是油酸(C18:1,顺-9)。油酸几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中,其中以橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶子油、杏仁油和鱼油中含量最高。

  • 第4题:

    A.α-亚麻酸
    B.γ-亚麻酸
    C.油酸
    D.EPA
    E.DHA

    属于单不饱和脂肪酸的是(  )。

    答案:C
    解析:
    1.人体除了从食物中得到的脂肪酸之外,还能自身合成多种脂肪酸。ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人体必需而自身又不能合成的,只能从食物中摄取。科学界把ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸叫做必需脂肪酸,俗称“亚麻酸”和“亚油酸”。
    2.有些脂肪酸机体自身不能合成,机体生命活动又必不可少,必须由食物供给的脂肪酸即为必需脂肪酸(EFA),如亚油酸(n-6)和α-亚麻酸(n-3)。只要食物中亚油酸供给充足,人体内就可用亚油酸为原料合成体内所需要的n-6系脂肪酸,如γ-亚麻酸、花生四烯酸等。同理α-亚麻酸在体内可合成所需的n-3系的脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),两者即我们常说的“脑黄金”。也就是说亚油酸是体内n-6系脂肪酸的前体,而α-亚麻酸则是体内n-3系脂肪酸的前体。在体内n-6系的PUFA(多不饱和脂肪酸)不可能转变为n-3系PUFA(多不饱和脂肪酸)。
    3.单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。最常见的是油酸(C18:1,顺-9)。油酸几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中,其中以橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶子油、杏仁油和鱼油中含量最高。

  • 第5题:

    作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是(  )。

    A.亚麻酸
    B.花生四烯酸
    C.α-亚麻酸
    D.二十碳五烯酸
    E.亚油酸

    答案:E
    解析:
    亚油酸作为n-6系脂肪酸的前体可转变生成γ-亚麻酸、花生四烯酸等n-6系的长链不饱和脂肪酸。

  • 第6题:

    作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为(  )。


    A.亚麻酸

    B.亚油酸

    C.花生四烯酸

    D.α-亚麻酸

    答案:A
    解析:
    α-亚麻酸作为n-3系脂肪酸的前体可转变生成二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等n-3系脂肪酸。

  • 第7题:

    目前公认的必需脂肪酸是( )

    A.亚麻酸和花生四烯酸
    B.亚油酸
    C.亚油酸和α-亚麻酸
    D.α-亚麻酸
    E.花生四烯酸

    答案:A
    解析:
    n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸。

  • 第8题:

    作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是()

    • A、亚油酸
    • B、亚麻酸
    • C、α-亚麻酸
    • D、γ-亚麻酸

    正确答案:C

  • 第9题:

    属于类脂的是()。

    • A、油酸
    • B、磷脂
    • C、α-亚麻酸
    • D、γ-亚麻酸
    • E、棕榈酸

    正确答案:B

  • 第10题:

    属于必需脂肪酸是()

    • A、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
    • B、油酸、亚麻酸、花生四烯酸
    • C、亚油酸、软脂酸、花生四烯酸
    • D、亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
    • E、亚麻酸、亚油酸、软脂酸

    正确答案:A

  • 第11题:

    人体必需脂肪酸为()

    • A、γ-亚麻酸
    • B、α-亚麻酸
    • C、亚油酸
    • D、EPA
    • E、DHA

    正确答案:B,C,D,E

  • 第12题:

    多选题
    人体必需氨基酸为()
    A

    γ-亚麻酸

    B

    α-亚麻酸

    C

    亚油酸

    D

    EPA

    E

    DHA


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    目前确定的必需脂肪酸是( )。

    A.亚油酸、花生四烯酸、a-亚麻酸

    B.亚油酸、a-亚麻酸

    C.亚油酸、花生四烯酸

    D.a-亚麻酸、花生四烯酸


    正确答案:B
    B【解析】早期认为亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸是必需脂肪酸,现在认为人体的必须脂肪酸是亚油酸和a—亚麻酸两种。

  • 第14题:

    大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是( )。

    A.γ亚麻酸

    B.α亚麻酸

    C.亚油酸

    D.花生四烯酸

    E.E.PA.


    正确答案:C
    此题暂无解析

  • 第15题:

    豆类含多不饱和脂肪酸达85%,其中哪种脂肪酸最丰富

    A.亚油酸
    B.油酸
    C.花生四烯酸
    D.γ-亚麻酸
    E.α-亚麻酸

    答案:A
    解析:
    亚油酸在大豆中含量达51.7%~57.0%。

  • 第16题:

    A.α-亚麻酸
    B.γ-亚麻酸
    C.油酸
    D.EPA
    E.DHA

    属于n-6系列不饱和脂肪酸的是(  )。

    答案:B
    解析:
    1.人体除了从食物中得到的脂肪酸之外,还能自身合成多种脂肪酸。ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人体必需而自身又不能合成的,只能从食物中摄取。科学界把ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸叫做必需脂肪酸,俗称“亚麻酸”和“亚油酸”。
    2.有些脂肪酸机体自身不能合成,机体生命活动又必不可少,必须由食物供给的脂肪酸即为必需脂肪酸(EFA),如亚油酸(n-6)和α-亚麻酸(n-3)。只要食物中亚油酸供给充足,人体内就可用亚油酸为原料合成体内所需要的n-6系脂肪酸,如γ-亚麻酸、花生四烯酸等。同理α-亚麻酸在体内可合成所需的n-3系的脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),两者即我们常说的“脑黄金”。也就是说亚油酸是体内n-6系脂肪酸的前体,而α-亚麻酸则是体内n-3系脂肪酸的前体。在体内n-6系的PUFA(多不饱和脂肪酸)不可能转变为n-3系PUFA(多不饱和脂肪酸)。
    3.单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。最常见的是油酸(C18:1,顺-9)。油酸几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中,其中以橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶子油、杏仁油和鱼油中含量最高。

  • 第17题:

    作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是(  )。


    A.亚油酸

    B.亚麻酸

    C.-亚麻酸

    D.二十碳五烯酸

    答案:A
    解析:
    亚油酸作为n-6系脂肪酸的前体可转变生成γ-亚麻酸、花生四烯酸等n-6系的长链不饱和脂肪酸。

  • 第18题:

    当前较肯定的必需脂肪酸是

    A.二十碳四烯酸
    B.花生四烯酸与二十碳五烯酸
    C.二十二碳六烯酸与γ-亚麻酸
    D.γ-亚麻酸
    E.亚油酸与α-亚麻酸

    答案:E
    解析:

  • 第19题:

    由20个碳原子组成的脂肪酸是

    A.亚麻酸
    B.棕榈酸
    C.α-亚麻酸
    D.油酸
    E.花生四烯酸

    答案:E
    解析:

  • 第20题:

    人体的必需脂肪酸是()和()两种。

    • A、亚油酸;α-亚麻酸
    • B、亚油酸;γ-亚麻酸
    • C、α-亚油酸;亚麻酸

    正确答案:A

  • 第21题:

    目前公认的人体必需脂肪酸是()

    • A、亚麻酸和花生四烯酸
    • B、亚油酸
    • C、亚油酸和α亚麻酸
    • D、α-亚麻酸
    • E、花生四烯酸

    正确答案:C

  • 第22题:

    人体所需要的必需脂肪酸为()

    • A、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
    • B、亚油酸、亚麻酸、三酰甘油
    • C、亚麻酸、花生四烯酸、乳酸
    • D、亚油酸、亚麻酸、丙酮酸
    • E、亚油酸、花生四烯酸、三酰甘油

    正确答案:A

  • 第23题:

    比较α-亚麻酸和γ-亚麻酸在结构上的差异?


    正确答案:α-γ亚麻酸是9,12,15-十八碳三烯酸,而γ-亚麻酸是6,9,12-十八碳三烯酸,它们的相同点是都为十八碳三烯酸;不同点是双键的位置有差异。

  • 第24题:

    单选题
    人体的必需脂肪酸是()和()两种。
    A

    亚油酸;α-亚麻酸

    B

    亚油酸;γ-亚麻酸

    C

    α-亚油酸;亚麻酸


    正确答案: A
    解析: 暂无解析