A.细菌性食物中毒 B.霉菌毒素性食物中毒 C.有毒动物性食物中毒 D.有毒植物性食物中毒 E.化学性食物中毒 H.N毒蘑菇中毒属于(　　)。

题目
A.细菌性食物中毒
B.霉菌毒素性食物中毒
C.有毒动物性食物中毒
D.有毒植物性食物中毒
E.化学性食物中毒
H.N

毒蘑菇中毒属于(　　)。
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1.最常见的食物中毒是（ ）A．真菌性食物中毒B．化学性食物中毒C．有毒动植物食物中毒D．细菌性食物中毒E．原因不明的食物中毒

2.毒蕈中毒属于( )A.细菌性食物中毒B.动物性食物中毒C.植物性食物中毒D.真菌性食物中毒E.化学性食物中毒

3.沙门氏菌食物中毒属于( )。A．细菌性食物中毒B．真菌性食物中毒C．动物性食物中毒D．植物性食物中毒E．化学性食物中毒

4.常见的食物中毒是( )A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒C.砷污染食品而引起食物中毒D.细菌性食物中毒E.黄曲霉毒素食物中毒

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  • 第1题：

    该食物中毒属

    A．氰苷中毒

    B．真菌毒素中毒

    C．细菌性食物中毒

    D．有毒动物中毒

    E．细菌毒素食物中毒


    正确答案：A
    (答案：A)苦杏仁中含有氰苷，在酶和酸的作用下释放出氰氢酸，氰氢酸被吸收入血后，氰离子可与细胞色素氧化酶中的铁结合，致使呼吸酶失活，导致组织缺氧，潜伏期多为1～2小时，主要症状为缺氧表现，前驱症状可有恶心、呕吐、头痛等，随着组织细胞缺氧加重，病人出现不同程度的呼吸困难。

  • 第2题：

    酸败油脂食物中毒属于()

    A.细菌性食物中毒

    B.有毒动植物中毒

    C.化学性食物中毒

    D.真菌性食物中毒


    正确答案：B


  • 第3题：

    ______属于细菌性食物中毒。

    A.沙门菌属食物中毒

    B.河豚中毒

    C.毒蕈中毒

    D.赤霉病麦食物中毒


    参考答案：A

  • 第4题：

    食物中毒主要包括______。

    A.细菌性食物中毒

    B.有毒动植物食物中毒

    C.化学性食物中毒

    D.真菌及其毒素食物中毒


    参考答案：ABCD

  • 第5题：

    关于食物中毒下列哪项说法是正确的

    A．食物中毒均无传染性

    B．食物中毒病程有自限性不会引起死亡

    C．食物中毒有细菌性和非细菌性两种

    D．食物中毒后都可产生免疫力，罕有重复感染

    E．预防接种可减少食物中毒发生


    正确答案：C

  • 第6题：

    常见的食物中毒是( )。

    A.植物性食物中毒
    B.化学性食物中毒
    C.毒蕈中毒
    D.细菌性食物中毒
    E.霉菌毒素性中毒

    答案：D
    解析：

  • 第7题：

    食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、（）等。


    正确答案:冰箱内食物也能引起中毒

  • 第8题：

    下列哪项不属于细菌性食物中毒（）

    • A、副溶血弧菌食物中毒
    • B、沙门菌属食物中毒
    • C、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • D、肉毒毒素食物中毒
    • E、暴发性细菌性痢疾

    正确答案:E

  • 第9题：

    非细菌性食物中毒是指细菌性食物中毒以外的其他因素一起的食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    食物中毒有细菌性食物中毒和（）食物中毒两大类。

    • A、物理性
    • B、非细菌性
    • C、化学性
    • D、结构性

    正确答案:B

  • 第11题：

    食物中毒最常见的一类是（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、非细菌性食物中毒
    • C、有毒动植物中毒
    • D、化学性食物中毒
    • E、真菌毒素和霉变食品中毒

    正确答案:A

  • 第12题：

    填空题
    根据细菌性食物中毒的病理机制，可将细菌性食物中毒分为（）和（）。

    正确答案： 感染型食物中毒,毒素型食物中毒
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    白果中毒是属于()

    A.细菌性食物中毒

    B.有毒动植物中毒

    C.化学性食物中毒

    D.真菌性食物中毒


    正确答案：B


  • 第14题：

    关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()

    A.发病季节性明显

    B.常见的细菌性食物中毒病程短

    C.李斯特菌引起的食物中毒病程长

    D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品

    E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋


    【答案】E 【解析】流行病学特点：①发病季节性明显，以 5～10 月较多;②常见的细菌性食物中毒病程短、恢 复快、病死率低，但李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒梭菌、椰毒假单胞菌引起的食物中毒病程 长、病情重、恢复慢;③引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比 例。

  • 第15题：

    细菌性食物中毒主要是______。

    A.沙门菌食物中毒

    B.霉变甘蔗中毒

    C.肉毒梭菌食物中毒

    D.赤霉病麦中毒


    参考答案：AC

  • 第16题：

    非细菌性食物中毒包括()。

    A.化学性食物中毒

    B.有毒动植物性食物中毒

    C.真菌毒素和霉变食物中毒

    D.大肠杆菌中毒


    参考答案：ABC

  • 第17题：

    食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：正确

  • 第18题：

    化学性食物中毒是（）
    A.砷污染食品而引起食物中毒
    B.毒蕈中毒
    C.细菌性食物中毒
    D.化学性食物中毒
    E.真菌食物中毒


    答案：A
    解析：

  • 第19题：

    什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？


    正确答案: 1）细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
    2）细菌性食物中毒发生的原因有：
    ①致病菌污染食物；
    ②贮存方式不当，致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
    ③食用前未加热或加热不彻底，未能杀灭致病菌或破坏毒素。
    3）细菌性食物中毒预防措施主要有三点：
    ①防止食物被细菌污染：生产、储存、运输、销售，食品行业从业人员的健康和卫生规范操作，生、熟食避免交叉污染；
    ②低温短时间储存，控制细菌繁殖；
    ③在食用前彻底加热以杀灭细菌。

  • 第20题：

    食品中毒有细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    食物中毒按其致病的性质，可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。


    正确答案:有毒动植物食物中毒

  • 第23题：

    根据细菌性食物中毒的病理机制，可将细菌性食物中毒分为（）和（）。


    正确答案:感染型食物中毒；毒素型食物中毒

  • 第24题：

    填空题
    食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。

    正确答案： 有毒动植物食物中毒
    解析： 暂无解析

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