根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。A.＜2.2 B.＞2.2 C.＞1.8 D.＜1.8 E.1

题目
根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。

A.＜2.2
B.＞2.2
C.＞1.8
D.＜1.8
E.1
相似考题

1.食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较，对该食物蛋白质进行评价，判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。（ ）

2.某食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必需氨基酸的比值乘以（ ），即为该种蛋白质的氨基酸分。

3.蛋白质功效比值A.BVB.NPUC.PERD.AASE.EAA

4.下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是（ ）。

更多“根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。”相关问题

  • 第1题：

    蛋白质生物学价值的高低主要取决于

    A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

    B:蛋白质真消化率

    C:蛋白质的含量

    D:非必需氨基酸的含量

    E:食物蛋白质所含氨基酸的数量


    正确答案：A
    解析：蛋白质生物学价值的高低主要取决于蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值。

  • 第2题：

    女性，60岁，患慢性肾炎8年。近日水肿加重，经常恶心、尿少，血压170/97mmHg，血尿素氮23mmol/L，肌酐460μmmol/L，肾小球滤过率25mL/min，诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸，减少非必需氨基酸，减轻肾脏负担，改善内环境。低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的评价错误的是（）。

    • A、升高EAA/NEAA比值
    • B、阻止蛋白质持续分解
    • C、改善肾小球的滤过功能
    • D、不能纠正负氮平衡
    • E、提供必需氨基酸

    正确答案:D

  • 第3题：

    根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中（）。

    • A、必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高
    • B、必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降
    • C、必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降
    • D、必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高

    正确答案:B

  • 第4题：

    根据血浆必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为（）。

    • A、＜2.2
    • B、＜1.8
    • C、＞2.2
    • D、＞1.8
    • E、1

    正确答案:B

  • 第5题：

    蛋白质功效比值（）

    • A、BV
    • B、NPU
    • C、PER
    • D、AAS
    • E、EAA

    正确答案:C

  • 第6题：

    蛋白质的互补作用是指不同食品中：（）

    • A、必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充
    • B、必需氨基酸之间的互相补充
    • C、非必需氨基酸之间的互相补充
    • D、植物蛋白质与植物蛋白质互相补充

    正确答案:B

  • 第7题：

    判断题
    食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较，对该食物蛋白质进行评价，判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）。
    A

    蛋白质功效比值

    B

    蛋白质净利用率

    C

    蛋白质消化率

    D

    生物价

    E

    氨基酸评分


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食物蛋白质的生物学价值主要取决于（　　）。
    A

    蛋白质的必需氨基酸总量

    B

    蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值

    C

    蛋白质的必需氨基酸比值

    D

    储留氮与摄入氮比值

    E

    蛋白质的必需氨基酸含量和比值


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食物蛋白的生物学价值较高的是以下哪项？（　　）
    A

    食物中蛋白质的含量愈高

    B

    必需氨基酸的比值与人体的比值不一致

    C

    必需氨基酸的比值愈接近人体的比值

    D

    各种氨基酸比值愈不接近人体的比值

    E

    各种氨基酸比值愈接近人体的比值


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    氨基酸疗法可以缓解氨基酸代谢紊乱，使（），可改善营养状况。
    A

    EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮升高，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少

    B

    EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少

    C

    EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加

    D

    EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（　　）。
    A

    蛋白质功效比值

    B

    蛋白质净利用率

    C

    蛋白质消化率

    D

    生物价

    E

    氨基酸评分


    正确答案： E
    解析：
    被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为氨基酸评分（amino acid score，AAS），亦称蛋白质化学评分（chemical score，CS），是目前广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价，该法的基本操作步骤是将被测食物蛋白质的必需氨基酸组与参考蛋白质氨基酸模式进行比较。

  • 第13题：

    蛋白质生物学价值的高低主要取决于(　　)。

    A.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值
    B.各种氨基酸的含量与比值
    C.各种非必需氨基酸的含量与比值
    D.各种必需氨基酸的含量与比值
    E.限制氨基酸的含量与比值

    答案：D
    解析：

  • 第14题：

    氨基酸疗法可以缓解氨基酸代谢紊乱，使（），可改善营养状况。

    • A、EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮升高，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少
    • B、EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少
    • C、EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加
    • D、EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加

    正确答案:D

  • 第15题：

    女性，60岁，于3年前确诊为肾炎，近日出现食欲减退、恶心、呕吐、头痛、高血压、贫血等症状，经检查血压20.0/13.3kPa（150/100mmHg），血红蛋白7g，血肌酐450μmol/L，血尿素氮（BUN）35.4mmol/L，尿蛋白（+++）。对低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的评价错误的是（）。

    • A、升高EAA/NEAA比值
    • B、阻止蛋白质持续分解
    • C、改善肾小球的滤过功能
    • D、不能纠正负氮平衡
    • E、提供必需氨基酸

    正确答案:D

  • 第16题：

    评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）。

    • A、蛋白质功效比值
    • B、蛋白质净利用率
    • C、蛋白质消化率
    • D、生物价
    • E、氨基酸评分

    正确答案:E

  • 第17题：

    蛋白质中各种必需氨基酸的构成比值称为氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋白质就越容易被人体吸收利用。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    单选题
    氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（　　）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。
    A

    亮氨酸

    B

    苏氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    色氨酸

    E

    脯氨酸


    正确答案： D
    解析：
    氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

  • 第19题：

    单选题
    根据血浆必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为（）。
    A

    ＜2.2

    B

    ＜1.8

    C

    ＞2.2

    D

    ＞1.8

    E

    1


    正确答案： B
    解析： 中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为＜1.8。

  • 第20题：

    单选题
    对低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的评价错误的是（　　）。
    A

    升高EAA/NEAA比值

    B

    阻止蛋白质持续分解

    C

    改善肾小球的滤过功能

    D

    不能纠正负氮平衡

    E

    提供必需氨基酸


    正确答案： D
    解析：
    低蛋白膳食加必需氨基酸疗法易于纠正负氮平衡。

  • 第21题：

    单选题
    女性，60岁，患慢性肾炎8年。近日水肿加重，经常恶心、尿少，血压170/97mmHg，血尿素氮23mmol/L，肌酐460μmmol/L，肾小球滤过率25mL/min，诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸，减少非必需氨基酸，减轻肾脏负担，改善内环境。低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的评价错误的是（）。
    A

    升高EAA/NEAA比值

    B

    阻止蛋白质持续分解

    C

    改善肾小球的滤过功能

    D

    不能纠正负氮平衡

    E

    提供必需氨基酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    EAA（必需氨基酸）

    正确答案： 那些在动物体内不能合成，或合成的数量与速度不能满足需要，必需由饲料供给的氨基酸，称之为必需氨基酸（EssentialAminoAcid，EAA）。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食物蛋白质的生物学价值主要取决于（）
    A

    蛋白质的必需氨基酸总量

    B

    蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值

    C

    蛋白质的必需氨基酸比值

    D

    储留氮与摄收氮比值

    E

    蛋白质的必需氨基酸含量和比值


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。
    A

    各种氨基酸的含量与比值

    B

    各种必需与非必需氨基酸的含量与比值

    C

    各种必需氨基酸的含量与比值

    D

    各种非必需氨基酸的含量与比值

    E

    限制氨基酸的含量与比值


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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