A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠 B.糖精、甘草、甜味菊苷 C.硝酸盐、亚硝酸盐 D.硫磺、亚硫酸钠 E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯食品发色剂有(　　)。

题目
A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.硝酸盐、亚硝酸盐
D.硫磺、亚硫酸钠
E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

食品发色剂有(　　)。
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1.下列哪些是液体制剂常用的防腐剂?( )A 苯甲酸B 苯甲酸钠C 尼泊金类D 山梨酸E 山梨醇

2.尼泊金类是()。A.聚乙烯类B.聚山梨酯C.对羟基苯甲酸酯类D.山梨酸钾E.苯甲酸钠

3.第 99 题 尼泊金类是（　　）A．苯甲酸钠B．对羟基苯甲酸酯C．聚乙烯类D．聚山梨酯E．山梨酸钾

4.对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的防腐剂是()。A.对羟基苯甲酸B.甲酚C.山梨酸D.苯甲酸钠E.苯甲酸

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  • 第1题：

    液体制剂常用的防腐剂有（ ）。

    A．尼泊金类

    B．苯甲酸钠

    C．脂肪酸

    D．山梨酸

    E．苯甲酸


    正确答案：ABDE

  • 第2题：

    若药液的pH-6，选下列哪些防腐剂更合适

    A.苯甲酸钠

    B.山梨酸

    C.对羟基苯甲酸甲酯

    D.苯甲酸

    E.尼泊金乙、丙酯合用


    正确答案：CE
    常用防腐剂的性质与应用。

  • 第3题：

    既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是

    A.苯甲酸钠
    B.异山梨酸钠
    C.亚硫酸钠
    D.亚硝酸钠
    E.山梨酸钾

    答案：C
    解析：
    亚硫酸钠为强还原剂能阻断微生物的生理氧化过程，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，特别是在酸性食品中有较好的防腐效果，故亚硫酸钠既是漂白剂又是防腐剂。

  • 第4题：

    食物防腐剂包括（）。

    • A、丙酸钠
    • B、焦亚硫酸钠
    • C、苯甲酸钠
    • D、柠檬酸
    • E、山梨酸钾

    正确答案:C,E

  • 第5题：

    食品抗氧化剂有（）。

    • A、硝酸盐、亚硝酸盐
    • B、糖精、甘草、甜味菊苷
    • C、苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
    • D、硫磺、亚硫酸钠
    • E、没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

    正确答案:E

  • 第6题：

    常见的防腐剂包括（）等。

    • A、苯甲酸钠
    • B、山梨酸
    • C、脱氢醋酸
    • D、对羟基苯甲酸酯类

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。


    正确答案:丙酸盐

  • 第8题：

    苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）

    • A、尼泊金乙酯
    • B、对羟基苯甲酸酯
    • C、山梨酸
    • D、山梨酸钾
    • E、苯甲酸钠

    正确答案:E

  • 第10题：

    下列防腐剂中安全性最高的是（）。

    • A、苯甲酸
    • B、苯甲酸钠
    • C、对羟基苯甲酸酯
    • D、山梨酸

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）
    A

    尼泊金乙酯

    B

    对羟基苯甲酸酯

    C

    山梨酸

    D

    山梨酸钾

    E

    苯甲酸钠


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。

    正确答案： 丙酸盐
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列辅料中，液体制剂常用的防腐剂有( )

    A．苯甲酸

    B．苯甲酸钠

    C．阿拉伯胶

    D．山梨酸

    E．山梨醇


    正确答案：ABD

  • 第14题：

    A.硝酸盐、亚硝酸盐
    B.糖精、甘草、甜味菊苷
    C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
    D.硫磺、亚硫酸钠
    E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

    食品抗氧化剂有(　　)。

    答案：E
    解析：

  • 第15题：

    下列哪种化学物质不是防腐剂(　　)。

    A.山梨酸
    B.焦亚硫酸钠
    C.丙酸钠
    D.柠檬酸
    E.苯甲酸

    答案：D
    解析：

  • 第16题：

    食品甜味剂有（）。

    • A、硝酸盐、亚硝酸盐
    • B、糖精、甘草、甜味菊苷
    • C、苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
    • D、硫磺、亚硫酸钠
    • E、没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

    正确答案:B

  • 第17题：

    液体制剂常用的防腐剂有（）

    • A、尼泊金类
    • B、苯甲酸钠
    • C、脂肪酸
    • D、山梨酸
    • E、苯甲酸

    正确答案:A,B,D,E

  • 第18题：

    对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的防腐剂是（）.

    • A、对羟基苯甲酸
    • B、甲酚
    • C、山梨酸
    • D、苯甲酸钠
    • E、苯甲酸

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列食品添加剂中，又被称为花楸酸的是（）。

    • A、苯甲酸
    • B、脱氢醋酸钠
    • C、山梨酸
    • D、丙酸钠

    正确答案:C

  • 第20题：

    尼泊金类是（）

    • A、聚乙烯类
    • B、聚山梨酯
    • C、对羟基苯甲酸酯类
    • D、山梨酸钾
    • E、苯甲酸钠

    正确答案:C

  • 第21题：

    下列属于防腐剂的有（）。

    • A、山梨酸钾
    • B、苯甲酸钠
    • C、对羟基苯甲酸
    • D、丁基羟基茴香醚
    • E、苯甲酸

    正确答案:A,B,C,E

  • 第22题：

    判断题
    苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食物防腐剂包括（）。
    A

    丙酸钠

    B

    焦亚硫酸钠

    C

    苯甲酸钠

    D

    柠檬酸

    E

    山梨酸钾


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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