电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中有人监管,用后清洁,餐车离人断电。()此题为判断题(对，错)。
题目
电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中有人监管,用后清洁,餐车离人断电。()
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
餐车电炸炉使用过程中,操作者必须始终监控设备运行状态,离开时必须切断电源。食物放入炸锅前应滤干水分。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
《空调列车服务质量规范》安全秩序中规定:电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确 -
第3题：
()是违反设备安全操作规程的错误做法。
A、电烤箱使用完毕后切断总电源
B、将微波炉放在干燥、 通风、 不燃的地方使用
C、使用塑料容器作为微波炉加工工具
D、用电饭锅的铝制内锅存放酸梅汤
答案：D
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第4题：
《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定,餐车配备的电烤箱、微波炉、电磁炉等餐饮炉具使用时,操作人员不得离岗。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第5题：
《局客运系统防止从业人员事故的细化措施》规定,餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器须符合规定数量、规格和额定功率,规范使用,使用中有人监管,用后清洁,餐车离人断电,防止发生火灾。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确