电冰箱的星级符号越多表明冷冻室储藏食物的时间越长。
此题为判断题(对,错)。
1.电冰箱每增加一个星级,冷冻室温度就会降低().(A)2℃(B)4℃(C)6℃(D)8℃
2.高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有( )。A.温度越高,形成的杂环胺越多 B.烹调时间越长,形成的杂环胺越多 C.烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快 D.蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多 E.水分含量越少,形成的杂环胺越多
3.冷冻室温度≤-18℃的电冰箱是()。A一星级B二星级C三星级D四星级
4.高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有( )。A.温度越高,形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多C.水分含量越少,形成的杂环胺越多D.烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快E.烹调时间越长,形成的杂环胺越多
第1题:
层数越多,铺粉的累计辅助时间越长,烧结时间也越长,成型效率越低。
第2题:
1.食物链越长,可能引入的食品安全危害越多。()
第3题:
(2)电冰箱的星级是指冰箱的冷冻能力,三星级的冰箱冷冻室温度可达到
A.-6度
B.-12度
C.-18度
D.-18度以下
第4题:
14、电冰箱冷冻室内出现白色的霜,这是凝固现象
第5题:
食物链越长,可能引入的食品安全危害越多。()