下列有关食品安全责任的承担的说法正确的是：（ ）A．被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作B．受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作C．销售者销售不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向销售者要求支付价款10倍的赔偿金D．县级以上地方人民政府不履行食品安全监督管理法定职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责

。根据《食品安全法》第92条的规定，A选 项的说法正确，当选。
根据《食品安全法》第93条，B选项的说法正确， 当选。
根据第96条，C选项中并未区分明知与否，故C 选项说法错误。
根据《食品安全法实施条例》第61条的规定，地 方人民政府不履行食品安全监督管理法定职责的，只 有对直接负责的主管人员和其他直接责任人员的处 分，而没有像县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、 工商行政管理、食品药品监督管理部门或者其他有关 行政部门那样还可以要求主要负责人引咎辞职的规 定，故D选项说法错误。

ABD。《食品安全法》第92条规定“被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。”根据该条可知，AB项正确。
该法第93条规定“违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格”依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的处分。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。”根据该条可知C项错误。
该法第96条规定“违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。”根据该条可知D项正确。故本题应选ABD。