富含淀粉的食物有()A、大豆B、非大豆豆类C、薯类D、坚果

题目

富含淀粉的食物有()

A、大豆

B、非大豆豆类

C、薯类

D、坚果

相似考题

1.富含叶酸的食物有动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。

2.下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。A、粮谷类和薯类B、奶类C、鱼肉禽蛋及豆类食品D、水果蔬菜E、大豆异黄酮

3.原粮可分为谷类、( )和薯类三大类。A.大豆B.豆类C.油料D.油脂

4.有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?()A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%

参考答案和解析
参考答案：BC
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  • 第1题：

    碳水化合物的主要食物来源包括()


    A.膳食纤维
    B.粮谷类食物
    C.薯类食物
    D.坚果类食物
    E.大豆类食物

    答案：B,C
    解析：
    碳水化合物的主要来源粮谷物食物，薯类食物

  • 第2题：

    下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（　　）。

    A.粮谷类和薯类
    B.水果蔬菜
    C.鱼肉禽蛋及豆类食品
    D.奶类
    E.大豆异黄酮

    答案：A,B,C,D
    解析：
    幼儿食物选择包括：①粮谷类及薯类食品；②乳类食品；③鱼、肉、禽、蛋及豆类食品；④蔬菜、水果类；⑤油、糖、盐等调味品及零食。

  • 第3题：

    含淀粉最少的豆类是（）。

    • A、大豆
    • B、蚕豆
    • C、绿豆
    • D、小豆
    • E、红豆

    正确答案:A

  • 第4题：

    人体所需的产能营养素普遍存在于各种食物中，但（）一般含能量较少。

    • A、蔬菜和水果
    • B、粮食和薯类
    • C、动物肉和蛋
    • D、大豆和坚果

    正确答案:A

  • 第5题：

    碳水化合物的主要食物来源包括（）

    • A、膳食纤维
    • B、粮谷类食物
    • C、薯类食物
    • D、坚果类食物
    • E、大豆类食物

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    原粮可分为谷类、（）和薯类三大类。

    • A、大豆
    • B、豆类
    • C、油料
    • D、油脂

    正确答案:B

  • 第7题：

    豆类可分为大豆类和其他豆类，大豆类按种皮的颜色可分为（）、（）、（）褐色和双色大豆五种。


    正确答案:黄；青黑

  • 第8题：

    关于大豆类营养，叙述错误的是（）

    • A、大豆类蛋白质含量较高
    • B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白
    • C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多
    • D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    人体所需的产能营养素普遍存在于各种食物中，但（）一般含能量较少。
    A

    蔬菜和水果

    B

    粮食和薯类

    C

    动物肉和蛋

    D

    大豆和坚果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    不定项题
    粮食产业家庭农场是指从事（  ）等农作物生产的家庭农场。
    A

    谷物

    B

    豆类

    C

    薯类

    D

    大豆


    正确答案： A
    解析：

  • 第11题：

    多选题
    碳水化合物的主要食物来源包括（　　）。
    A

    膳食纤维

    B

    粮谷类食物

    C

    薯类食物

    D

    坚果类食物

    E

    大豆类食物


    正确答案： D,B
    解析：
    碳水化合物的主要食物来源是粮谷类食物、薯类食物。A项，膳食纤维主要是水果蔬菜提供。DE两项，坚果类和大豆类食物主要提供蛋白质和脂肪。

  • 第12题：

    多选题
    下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象（）。
    A

    粮谷类和薯类

    B

    奶类

    C

    鱼肉禽蛋及豆类食品

    D

    水果蔬菜

    E

    大豆异黄酮


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ( )食物在改善城乡居民营养，特别是提高贫困地区居民的营养状况方面具有重要作用。

    A. 坚果类
    B. 蔬菜和水果
    C. 奶类和大豆类
    D. 谷薯类

    答案：C
    解析：
    奶类和大豆类食物在改善城乡居民营养，特别崩是高贫困地区居民的营养状况方面具有重要作用。

  • 第14题：

    淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:直链淀粉；支链淀粉；改性淀粉；抗性淀粉；糖原

  • 第15题：

    下列食物不可作为幼儿食物的选择对象的有（）。

    • A、粮谷类和薯类
    • B、水果蔬菜
    • C、鱼肉禽蛋及豆类食品
    • D、奶类
    • E、大豆异黄酮

    正确答案:E

  • 第16题：

    下列哪类食物痛风病人不宜吃（）

    • A、乳制品
    • B、蛋类食物
    • C、大豆及其制品
    • D、薯类食物

    正确答案:C

  • 第17题：

    大豆、绿豆是（）种粮食作物。

    • A、禾谷类作物
    • B、豆类作物
    • C、薯类作物
    • D、特用作物

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列含碳水化合物最少的食物是（）。

    • A、薯类
    • B、粮谷类
    • C、大豆类
    • D、杂豆类

    正确答案:C

  • 第19题：

    膳食中的热量来自（）

    • A、梁谷、根茎、豆类、肉类
    • B、梁谷、薯类、豆类、动物性食物
    • C、梁谷、薯类、大豆、动物性食物
    • D、梁谷、奶类、大豆、肉类

    正确答案:B

  • 第20题：

    富含核黄素的食物是（）

    • A、动物内脏
    • B、瘦肉
    • C、谷类
    • D、鲜豆类
    • E、坚果类

    正确答案:A

  • 第21题：

    多选题
    下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（　　）。
    A

    粮谷类和薯类

    B

    水果蔬菜

    C

    鱼肉禽蛋及豆类食品

    D

    奶类

    E

    大豆异黄酮


    正确答案： D,B
    解析：
    幼儿食物选择包括：①粮谷类及薯类食品；②乳类食品；③鱼、肉、禽、蛋及豆类食品；④蔬菜、水果类；⑤油、糖、盐等调味品及零食。

  • 第22题：

    填空题
    淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 直链淀粉,支链淀粉,改性淀粉,抗性淀粉,糖原
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    含淀粉最少的豆类是（　　）。
    A

    大豆

    B

    蚕豆

    C

    绿豆

    D

    小豆


    正确答案： A
    解析：
    大豆类碳水化合物组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，几乎完全不含淀粉或含量极微。

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