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  • 第1题:

    测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质的含量为( )。

    A.18g
    B.24g
    C.25g
    D.36g
    E.64g

    答案:C
    解析:
    测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为25g。1g氮相当于6.25g蛋白质。

  • 第2题:

    测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为

    A.24

    B.64

    C.25

    D.18

    E.36


    C

  • 第3题:

    测得某一蛋白质样品的氮含量为0.64克,则此样品约含蛋白质()克。

    A.2.0

    B.2.5

    C.4.0

    D.5.0


    D) 6.25g

  • 第4题:

    取某蛋白质样品2.0ml,测得其中含氮4mg,该样品的蛋白质浓度是

    A.6.25mg/ml
    B.16.0mg/ml
    C.12.5mg/ml
    D.25.0mg/ml
    E.50.0mg/ml

    答案:C
    解析:
    C=样品含氮克数×6.25/样品体积=4mg×6.25/2ml=12.5mg/ml。

  • 第5题:

    测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质的含量为()

    A.24g

    B.64g

    C.25g

    D.36g


    C