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  • 第1题:

    膳食脂肪营养价值的评价指标主要有______。

    A.消化率

    B.必需脂肪酸的含量

    C.脂溶性维生素的含量

    D.饱和脂肪酸的含量


    参考答案:ABC

  • 第2题:

    畜禽脂肪中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高,必需脂肪酸含量较低。


    羊油

  • 第3题:

    营养必需脂肪酸指的是 _________、 _________和 _________。


    亚油酸;亚麻酸;花生四烯酸

  • 第4题:

    以下关于必需脂肪酸正确的说法为( )

    A、必需脂肪酸可由脂类提供

    B、必需脂肪酸对胆固醇的代谢十分重要

    C、不饱和脂肪酸中的亚油酸是必需脂肪酸

    D、必需脂肪酸有保护皮肤健康的作用

    E、必需脂肪酸是合成前列腺素的必需原料


    参考答案:ABCDE

  • 第5题:

    必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸,所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。


    长链多不饱和脂肪酸