强氧化剂破胶在3－14之间均可使用,最常见的是()。A、硝酸盐B、硫酸盐C、过硫酸盐D、碳酸盐

题目
强氧化剂破胶在3－14之间均可使用,最常见的是()。

A、硝酸盐

B、硫酸盐

C、过硫酸盐

D、碳酸盐

相似考题

1.常用的破胶剂包括酶、()和酸。A、还原剂B、氧化剂C、起泡剂D、稳定剂

2.强氧化剂破胶剂体系PH值在3－14.0之间,均可使用,最常见的是()。A、亚硝酸盐B、过硫酸盐C、硫酸盐D、过硝酸盐

3.常用的破胶剂包括(),氧化剂和酸。A、碱B、酶C、盐D、破乳剂

4.()破胶剂体系PH值在3－14.0之间,均可使用,最常见的是过硫酸盐。A、弱氧化剂B、弱还原剂C、强氧化剂D、强还原剂

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  • 第1题：

    常用的破胶剂包括酶、氧化剂和()。

    A、碱

    B、酸

    C、醇

    D、醛


    参考答案：B

  • 第2题：

    强氧化剂破胶体系PH值在3.0－14.0之间的均可使用,最常用的是过硫酸盐、过硫酸胺、过硫酸钾等。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第3题：

    下面关于黄原胶正确的说法是是()。

    A、是一种生物胶

    B、是一种假塑性最明显的食用胶

    C、增稠效果良好

    D、属于ADI值“未规定”的食品添加剂

    E、对冷、热、氧化剂、酸、碱及各种酶都很稳定


    参考答案：ABCDE

  • 第4题：

    过硫酸钾也是一种强氧化剂破胶剂。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    常用的破胶剂包括酶、氧化剂和酸。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

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