我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是( )。A.微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物变热B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

题目

我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是( )。

A.微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物变热

B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热

C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调

D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

相似考题

1.(6分) 阅读、分析下面的科普短文，回答问题。微波是一种很有“个性”的电磁波：微波一碰到金属就发生反射，金属根本无法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；微波碰到含有水分的食物，其能量大部分被食物吸收。过量的微波辐射对人体有害。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉内的磁控管能产生振动频率为 HZ的微波，直达食物内部5cm深，使食物中的水分子也随之振动，剧烈振动产生大量的热能被食物吸收，于是食物“煮”熟了。用微波炉烹饪的速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。（1）（4分）请简要说明微波炉“外壳用不锈钢等金属材料制成”，而“装食物的容器则用绝缘材料制成”的道理。

2.关于在医院使用微波炉加热食物的操作中,错误的是()。A、患者的一些物品可以放入微波炉消毒B、忌使用木筷子放入微波炉C、忌使用金属器皿加热食物D、整鸡蛋不能直接放入加热E、禁止消毒饮食以外物品

3.微波炉是靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而食物内外受热均匀，不会出现外焦内生的现象；电磁灶通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。 由此推不出的一项是（ ）。A．电炉不安全，不卫生，有明火B．电炉的热量在传递过程中有损失C．电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象D．电炉加热食物原理与电磁灶一样

4.我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是( )。A．微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物变热B．微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热C．微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调D．微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

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  • 第1题：

    ：微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（ ）。

    A．电炉不安全，不卫生，有明火

    B．电炉的热量在传递过程中有损失

    C．电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象

    D．电炉加热食物的原理与电磁灶一样


    正确答案：C
     A、B可以直接由陈述推出；“电磁灶加热原理符合人们传统的烹饪习惯”隐含的信息是电炉是传统的加热方式，可推出D。只有C无法从陈述中推出。

  • 第2题：

    当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。 当在微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀 死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样 的结论,食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。
    下面哪一个结论最能被上面的论述支持？（ ）
    A.在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌
    B.如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会 大大地降低
    C.食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因
    D.如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，食物中毒的危险性就会降低


    答案：D
    解析：
    本题的结论：食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。
    A、B为无关选项；食盐不会导致食物中毒，引起中毒的是有害细菌，C项排除；如果不向将 要在微波炉内加热的食物中加盐，那么微波就可以有效地加热食物的内部，使食物的内部达到 足够高的可以杀死细菌的温度，从而食物中毒的危险性会降低，所以D为正确选项。

  • 第3题：

    用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物，是因为()。

    A.用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒
    B.金属会反射微波
    C.金属器皿加热后会很烫
    D.用金属器皿盛装食物进行加热，食物容易糊

    答案：B
    解析：
    微波加热是通过微波激发食物内部的水分子自振，分子运动加剧而加热的。因此，加热过程中只有食物本身吸收微波并转换成热能。由于微波不能穿透金属物体，而会被反射回去，因此微波炉加热时不能使用金属器皿。因此本题选B。

  • 第4题：

    微波炉不仅可以用以烹调各类食物，而且还可以用于冷冻食物的（）。


    正确答案:解冻

  • 第5题：

    微波炉是利用（）加热食物的。

    • A、微波使食物中水分子剧烈运动
    • B、可见光
    • C、红外线照射
    • D、紫外线照射

    正确答案:A

  • 第6题：

    用微波炉烹调较干食物前，可先在食物表面喷洒少许水分以提高微波炉效率，节省用电。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    传统微波炉可以用金属餐具盛食物加热。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）

    • A、微波炉加热
    • B、蒸
    • C、油炸
    • D、炖

    正确答案:C

  • 第9题：

    微波炉不加热食物时，不能通电，否则将损坏磁控管。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    微波炉加热时，（）不能作为盛装食物的器皿。

    • A、陶瓷
    • B、玻璃
    • C、木器
    • D、金属

    正确答案:D

  • 第11题：

    判断题
    用微波炉烹调较干食物前，可先在食物表面喷洒少许水分以提高微波炉效率，节省用电。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    使用微波炉时应注意安全，有些食物放入微波炉加热容易引发火灾或爆炸。下列不能放入微波炉的食物是（）。
    A

    鸡蛋

    B

    鸡肉

    C

    蘑菇


    正确答案： A
    解析： 鸡蛋等带壳食物放入微波炉加热后，内部会产生大量热量，由于热量无法释放，积聚到一定程度，达到一定压力后就会发生爆炸。即便是剥了壳的熟鸡蛋也不能放入微波炉加热，因为蛋黄和蛋清的热膨胀系数不同，也会导致熟鸡蛋爆裂。

  • 第13题：

    我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是：

    A. 微波炉产生的微波具有强烈的热能，从而使食物变热
    B. 微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
    C. 微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
    D. 微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

    答案：B
    解析：
    答案为B。

  • 第14题：

    我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物表述准确的是( )。


    A. 微波炉产生的微波使食物的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
    B. 微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
    C. 微波炉产生微波具有极强的热能，从而使食物变热
    D. 微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

    答案：A
    解析：
    解题指导： 这里的热能来源于食物本身的分子运动。故答案为A。

  • 第15题：

    我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是：


    A. 微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物本身发热
    B. 微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
    C. 微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
    D. 微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

    答案：B
    解析：
    解题指导： 物理常识题。微波通过波的振动，使得微波炉里的食物发生分子共振。分子的剧烈运动使得物体内能增加，表现为温度升高。故答案为B。

  • 第16题：

    微波炉可以说是现代家庭必不可少的家电产品，利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷，通过微波炉加热的食物是否会因此而带有辐射？（）

    • A、是，被辐射的物体会因此而带有辐射
    • B、是，微波辐射会活化受照射的物体，后者因此而带有辐射
    • C、否，被辐射的物体不会因此而带有辐射
    • D、否，不是所有辐射都会活化受照射的物体，而使后者带有辐射

    正确答案:D

  • 第17题：

    我们平常都用微波炉加热食物，以下对于微波炉加热食物的描述正确的是（）。

    • A、微波炉产生的微波具有强烈的热能，从而使食物变热
    • B、微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
    • C、微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
    • D、微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

    正确答案:B

  • 第18题：

    家用微波炉产生一定频率的微波加热食物，下列分子的振动频率与该微波频率相当的是（）

    • A、N2
    • B、O2
    • C、CO2
    • D、H2O

    正确答案:D

  • 第19题：

    微波炉在烹调过程中，不能翻转食物。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    用微波炉烹调时，关于原料致熟的说法，准确的是（）。

    • A、微波炉内的波导管产热传给原料
    • B、微波炉产生电磁波促使原料内部水分振动摩擦产热
    • C、微波炉开通时产生的热能够穿透原料
    • D、微波炉开通时生产电磁场，磁场穿透原料摩擦产热

    正确答案:B

  • 第21题：

    冷冻食物可以不解冻在微波炉中直接加热。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    判断题
    冷冻食物可以不解冻在微波炉中直接加热。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    家用微波炉产生一定频率的微波加热食物，下列分子的振动频率与该微波频率相当的是（）
    A

    N2

    B

    O2

    C

    CO2

    D

    H2O


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）
    A

    微波炉加热

    B

    蒸

    C

    油炸

    D

    炖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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