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  • 第1题:

    具有展示食品功能的冷藏设备是()。

    A.速冻冰箱

    B.双门冰箱

    C.四门冰箱

    D.冷藏陈列柜


    参考答案:D

  • 第2题:

    冷链设备和设施应包括: ( )

    A.冷藏车和疫苗运输工具;

    B.冷库和冰箱;

    C.疫苗冷藏箱和冷藏包、冰排;

    D.安置设备的房屋。


    正确答案:ABCD

  • 第3题:

    食品冷藏链的完整概念应包含( )。

    A.冷藏、运输、销售过程的总和
    B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程
    C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和
    D.冷库、冷藏列车或汽车,商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具

    答案:C
    解析:

  • 第4题:

    冷链设备包括以下哪些?()

    A.冰箱、冷藏包、运输车

    B.冷藏包、运输车、冰排

    C.冷箱、运输车、冰排

    D.冷藏车、冷库、冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排


    答案D

  • 第5题:

    手机:通讯:辐射

    A.地雷:防卫:战争
    B.列车:运输:噪音
    C.冰箱:冷藏:臭氧
    D.药物:治疗:麻醉

    答案:B
    解析:
    三词造句。手机是一种通讯工具,会产生辐射的副作用;列车是用来运输的一种交通工具,会产生噪音的副作用。