根据国家食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则的规定，下列做法中符合要求的是( )。A．从事食品生产加工的人员身体健康、无重大传染性疾病B．检验人员必须具备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质C．可以添加符合国家标准规定或企业长期使用未发现致病因素的食品添加剂D．实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须贴印QS标志
题目
根据国家食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则的规定，下列做法中符合要求的是( )。
A．从事食品生产加工的人员身体健康、无重大传染性疾病
B．检验人员必须具备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质
C．可以添加符合国家标准规定或企业长期使用未发现致病因素的食品添加剂
D．实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须贴印QS标志
相似考题
参考答案和解析
正确答案：ABCD
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第1题：
下列做法中，符合“食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则”规定的是（ ）。
A.企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员
B.从事食品生产加工的人员必须身体健康，无传染性疾病
C.检验人员无需取得从事食品质量检验的资质，但需具有检验能力
D.食品出厂前必须在其包装或者标示上加印（贴）QS标志答案：A,B,D解析： -
第2题：
下列企业做法中，()不符合《安全生产法》的要求。A、甲企业从事石油加工，员工328人，配备了专职安全生产管理人员
B、乙企业从事煤矿开采，员工268人，设置了安全生产管理机构
C、丙企业是一个甲醇转运站，员工200人，委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务
D、丁企业从事服装生产，员工4222人，设置了安全生产管理机构答案：C解析：《安全生产法》第21条规定，矿山、金属冶炼、建筑施工、道路运输单位和危险物品的生产、经营、储存单位，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。前款规定以外的其他生产经营单位，从业人员超过100人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在100人以下的，应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员。C项，甲醇运转站是危险物品的经营单位，必须配置机构或者专门人员。 -
第3题：
下列企业中的做法，符合《安全生产法》要求的有（ ）。A.A企业从事机械加工，员工313人，配备了专职安全生产管理人员
B.B企业从事建筑施工，员工287人，设置了安全生产管理机构
C.C企业是一个甲醇转运站，员工52人，委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务
D.D企业从事物业管理，员工22人，设置了安全生产管理机构
E.E企业是一个煤化工加工站，员工260人，设置了安全生产管理机构，但没配备专安全生产管理人员答案：A,B,D,E解析：本题考查的是安全生产管理机构和安全生产管理人员的配置。《安全生产法》第二十一条规定，矿山、金属冶炼、建筑施工、道路运输单位和危险物品的生产、经营、储存单位，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。前款规定以外的其他生产经营单位，从业人员超过一百人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在一百人以下的，应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员。危险化学品储存单位应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。 -
第4题：
下列从事生产活动的企业中，不属于必须取得安全生产许可证的是（ ）。A、食品加工生产企业
B、建筑施工企业
C、烟花爆竹生产企业
D、矿业企业答案：A解析：【知识点】施工安全生产许可证制度。国家对矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业实行安全生产许可制度。 -
第5题：
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的“食品生产加工企业必备条件”，对企业设立条件、环境条件和卫生要求、原材料和辅料、设备、加工工艺流程、产品标准、人员、检验、包装、管理等十个方面做了一些什么具体规定？扼要叙述其内容。
正确答案: （1）应当符合法律法规和国家产业政策规定的企业设立条件。
（2）必须具备和持续满足保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求；
（3）生产加工食品所用的原材料、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于生产许可证管理的，必须选购获证企业的产品。
（4）必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合有关法律法规和技术规范规定的条件。
（5）必须采用科学、合理的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、物理性污染，防止待加工食品与直接入口食品、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
（6）必须按照有效的产品标准组织生产。依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准必须符合法律法规和相关国家标准、行业标准要求，不得降低食品质量安全指标。
（7）必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的法律法规知识。
（8）应当具有与所生产产品相适应的质量安全检验和计量检测手段，检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备产品出厂检验能力，并按规定实施出厂检验。
（9）出厂销售的食品应当进行预包装或者使用其他形式的包装。用于包装的材料必须清洁、安全，必须符合国家相关法律法规和标准的要求。出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合国家相关法律法规和标准的要求。
（10）应当建立健全企业质量管理体系，在生产的全过程实行标准化管理，实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。 -
第6题：
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁布单位是：（）
- A、国务院
- B、国家食品药品监督管理局
- C、国家质监总局
- D、卫生部
正确答案:C -
第7题：
食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定的其他行政处罚由（）以上质量技术监督部门根据职权范围决定。
- A、县级
- B、市级
- C、省级
- D、国家
正确答案:A -
第8题：
以下关于食品生产许可描述正确的是（）
- A、食品生产许可是国家对食品生产加工环节质量安全进行监督管理的一种方式
- B、食品生产许可由质量技术监督部门实施
- C、食品生产许可的有效期为3年
- D、企业未取得食品生产许可，不得从事食品生产活动
- E、企业只要保证现场核实时生产条件符合规定要求
正确答案:A,B,C,D -
第9题：
食品生产加工企业质量安全监督实施细则规定的其他行政处罚由（）以上质量技术监督部门根据职权范围决定。
- A、县级
- B、市级
- C、省级
- D、国家
正确答案:A -
第10题：
《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》的适用的产品范围。
正确答案:列入国家质量监督检验检疫总局公布的已纳入食品质量安全*市场准入制度管理范围内在国内生产和销售的食品。 -
第11题：
下述4个企业的做法不符合《安全生产法》要求的是（）。
- A、甲企业从事机械加工，员工328人，配备了专职安全生产管理人员
- B、乙企业从事建筑施工，员工268人，设置了安全生产管理机构
- C、丙企业是一个甲醇转运站，员工52人，委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务
- D、丁企业从事物业管理，员工22人，设置了安全生产管理机构
正确答案:C -
第12题：
单选题某大型食品生产企业，从业人员1000余人，为加强食品生产企业的安全生产工作，防止和减少生产安全事故，依据《食品生产企业安全生产监督管理暂行规定》，下列选项中，做法不正确的是()。A设置安全生产管理机构
B配备3名以上专职安全生产管理人员
C鼓励配备注册安全工程师从事安全生产管理工作
D委托安全生产中介机构提供安全生产服务
正确答案： B解析： -
第13题：
下列从事生产活动的企业中，必须取得安全生产许可证的是（ ）。A.食品加工生产企业
B.建筑施工企业
C.烟花爆竹生产企业
D.矿业企业
E.危险化学品销售企业答案：B,C,D解析：《安全生产许可证条例》规定，国家对矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业（以下统称企业）实行安全生产许可制度。企业未取得安全生产许可证的，不得从事生产活动。 -
第14题：
某大型食品生产企业，从业人员1000 余人，为加强食品生产企业的安全生产工作，防止和减少生产安全事故，依据《食品生产企业安全生产监督管理暂行规定》，下列选项中，做法正确的是（ ）。A.设置了安全生产管理机构
B.配备3 名以上兼职安全生产管理人员
C.鼓励配备注册安全工程师从事安全生产管理工作
D.委托安全生产中介机构提供安全生产服务答案：A解析：第六条从业人员超过100 人的食品生产企业，应当设置安全生产管理机构或者配备3 名以上专职安全生产管理人员，鼓励配备注册安全工程师从事安全生产管理工作。前款规定以外的其他食品生产企业，应当配备专职或者兼职安全生产管理人员，或者委托安全生产中介机构提供安全生产服务。委托安全生产中介机构提供安全生产技术、管理服务的，保证安全生产的责任仍由本企业负责。 -
第15题：
下列从事生产活动的企业中，不属于必须取得安全生产许可证的是()。A.烟花爆竹生产企业
B.食品加工生产企业
C.建筑施工企业
D.矿山企业答案：B解析：2019新版教材P201页
《安全生产许可证条例》规定，国家对矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹，民用爆破器材生产企业实行安全生产许可制度。企业未取得安全生产许可证的，不得从事生产活动。 -
第16题：
根据《国家食品药品监督管理总局主要职责内设机构和人员编制的规定》，国家食品药品监督管理总局下放的职责不包括A.药品、医疗器械质量管理规范认证
B.药品再注册以及不改变药品内在质量的补充申请行政许可
C.药品委托生产行政许可
D.整合国家质量监督检验检疫总局、原国家食品药品监督管理局所属食品安全检验检测机构答案：D解析：整合国家质量监督检验检疫总局、原国家食品药品监督管理局所属食品安全检验检测机构，推进管办分离，实现资源共享，建立法人治理结构，形成统一的食品安全检验检测技术支撑体系。ABC均属于下放的职责，D选项属于整合的职责。故选D。 -
第17题：
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁布单位是：（）
- A、全国人大常委会
- B、国务院
- C、国家质监总局
- D、国家食品药品监督管理局
正确答案:C -
第18题：
食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的目的是（）。
- A、督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任
- B、规范企业质量安全监督检查工作
- C、保障公众身体健康
- D、保障食品质量安全
正确答案:A,B,D -
第19题：
为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自（）起执行。
正确答案:2010年3月1日 -
第20题：
《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中所称“食品”的含义是什么？
正确答案: 是指经过工业加工、制作的供人们食用或者饮用的制品。 -
第21题：
核查组依照《现场核查表》对食品生产加工企业进行现场核查时，同时要参照（），才能完成现场核查任务。
- A、生产加工企业质量安全监督管理办法
- B、食品质量安全市场准入审查通则
- C、相应的食品审查细则
- D、食品生产加工企业必备条件
正确答案:C -
第22题：
根据《水利安全生产标准化评审管理暂行办法实施细则》规定，相关部门审核企业提交的安全生产标准化选标申请材料时，主要审核：水利生产经营单位是否符合申请条件及自评报告是否符合要求，内容是否完整。
正确答案:正确 -
第23题：
单选题《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》中所称食品，是指（）制品。A天然未加工的
B经过工业加工制作的、供人们食用或饮用的
C日常食用的
D经常食用的
正确答案： B解析： 暂无解析