参考答案和解析
正确答案:ABCD
更多“食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌D.大肠菌群E.钾 ”相关问题
  • 第1题:

    下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是(  )。

    A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
    B.菌落总数是食品清洁状态的标志
    C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
    D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
    E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

    答案:E
    解析:
    菌落总数是食品清洁状态的标志。

  • 第2题:

    简述食品安全标准中菌落总数、大肠菌群和致病菌的概念、意义及其检测方法?


    正确

  • 第3题:

    【多选题】我国卫生部颁布的食品微生物指标有()三项

    A.菌落总数

    B.大肠菌群

    C.大肠杆菌

    D.致病菌


    1994年

  • 第4题:

    食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标

    A.食品中砷含量
    B.味精中谷氨酸钠含量
    C.食品中大肠菌群和肠道致病菌数
    D.粮食中水分的含量
    E.牛奶中脂肪含量

    答案:C
    解析:

  • 第5题:

    评价食品卫生质量的细菌污染指标有菌落总数、大肠菌群和()。


    BE