参考答案和解析
参考答案:B
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  • 第1题:

    细胞靠 执行机体必需的功能。

    A.蛋白质

    B.脂质

    C.糖类

    D.矿物质


    B

  • 第2题:

    莲藕的白色变为粉红色后,品质大大下降,原因是 。

    A.美拉德反应的结果

    B.莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的脂类降解的结果

    C.莲藕中的多酚氧化酶和过氧化氢酶催化莲藕中的多酚类物质的结果

    D.焦糖化反应的结果


    莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果

  • 第3题:

    7、缺血再灌损伤时超氧阴离子产生增加的途径有

    A.黄嘌呤脱氢酶催化生成次黄嘌呤氧化酶

    B.脂质过氧化反应

    C.儿茶酚胺经单胺氧化酶氧化

    D.以上都不是


    以上都不是

  • 第4题:

    下列关于脂质过氧化作用的描述,正确的是

    A.氧化反应发生于单不饱和脂肪酸

    B.氧化过程中会产生脂质过氧自由基

    C.会产生丙二醛等代谢产物

    D.是一系列的连锁反应


    A、B、D

  • 第5题:

    过氧化氢催化分解反应的速度常数与下列哪些因素有关?

    A.过氧化氢的浓度、反应温度、催化剂的浓度

    B.过氧化氢的浓度,催化剂的浓度

    C.反应温度、催化剂的浓度

    D.反应温度


    反应温度、催化剂的浓度