下列哪些条件会降低过氧化氢的杀菌效果A、酸性pHB、加入碘化钾C、有机物存在D、紫外线作用E、加入铜离子

题目
下列哪些条件会降低过氧化氢的杀菌效果

A、酸性pH

B、加入碘化钾

C、有机物存在

D、紫外线作用

E、加入铜离子

相似考题

1.下列哪些条件可增强过氧化氢的杀菌效果A、碱性pHB、温度下降C、有机物质存在D、稀释液长其保存E、超声波作用

2.下列条件会降低过氧化氢杀菌效果的是()A.酸性pHB.加入碘化钾C.有机物存在D.紫外线作用E.加入铜离子

3.下列哪些条件会降低过氧化氢的杀菌效果A.酸性pH B.加入碘化钾 C.有机物存在 D.紫外线作用 E.加入铜离子

4.下列条件可增强过氧化氢杀菌效果的是()A.碱性pHB.温度下降C.有机物质存在D.稀释液长期保存E.超声波作用

参考答案和解析
参考答案：C
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  • 第1题：

    加氯消毒的特点是（　　）。

    A． 价格便宜，杀菌效果好，不会产生有害的副产物
    B． 价格便宜，杀菌效果好，会产生有害的副产物
    C． 价格便宜，杀菌效果不好，不会产生有害的副产物
    D． 价格便宜，杀菌效果不好，会产生有害的副产物

    答案：B
    解析：
    水的消毒是指水中病原微生物的去除。常用方法有氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒等。其中，液氯消毒的优点是价格便宜、工艺成熟、杀菌效果好。但是也有缺点：易与某些物质生成有机氯化物，会致癌、致突变，危害人体健康。

  • 第2题：

    液态乳有哪些杀菌方法？其杀菌条件是什么？


    正确答案: 液态乳的杀菌方法可以分为巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳及二次灭菌。其杀菌条件分别是：
    1、巴氏杀菌乳：（杀灭致病菌）：
    （1）低温长时62～65℃，保持30min
    （2）中温短时72～75℃，保持15～16s
    （3）高温短时杀菌，80～85℃，保持10～15s。
    2、超巴氏杀菌：125～138，2～4s
    3、超高温灭菌乳：（杀灭一切微生物，钝化酶，达到商业无菌）130～150℃，保持0.5～4s。
    4、二次灭菌：产品灌装后灭菌，加热到约116℃，保温20min环境下进行的。有两种，即间歇式和连续式。该法常用于塑料瓶包装的纯牛乳，更多地用于塑瓶包装的乳饮料的生产中。

  • 第3题：

    下列条件会降低过氧化氢杀菌效果的是（）

    • A、酸性pH
    • B、加入碘化钾
    • C、有机物存在
    • D、紫外线作用
    • E、加入铜离子

    正确答案:C

  • 第4题：

    利用紫外线杀菌时在黑暗条件下使用比白天使用杀菌效果好。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列哪些条件会降低过氧化氢的杀菌效果（）。

    • A、酸性pH
    • B、加入碘化钾
    • C、有机物存在
    • D、紫外线作用
    • E、加入铜离子

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列条件可增强过氧化氢杀菌效果的是（）

    • A、碱性pH
    • B、温度下降
    • C、有机物质存在
    • D、稀释液长期保存
    • E、超声波作用

    正确答案:E

  • 第7题：

    纯度不够的过氧化氢会起泡，不易达到均匀的效果


    正确答案:正确

  • 第8题：

    影响杀菌效果的因素有哪些？


    正确答案: 1）杀菌温度；
    2）杀菌时间。

  • 第9题：

    单选题
    加氯消毒的方法是：
    A

    价格便宜，杀菌效果好，不会产生有害的副产物

    B

    价格便宜，杀菌效果好，会产生有害的副产物

    C

    价格便宜，杀菌效果不好，不会产生有害的副产物

    D

    价格便宜，杀菌效果不好，会产生有害的副产物


    正确答案： C
    解析：

  • 第10题：

    单选题
    下列条件会降低过氧化氢杀菌效果的是（）
    A

    酸性pH

    B

    加入碘化钾

    C

    有机物存在

    D

    紫外线作用

    E

    加入铜离子


    正确答案： C
    解析： 有机物存在可降低过氧化氢的杀菌效果，其他条件均能增强过氧化氢的杀菌效果。

  • 第11题：

    单选题
    下列可降低含氯消毒剂的杀菌效果的因素是（　　）。
    A

    碘

    B

    醇

    C

    有机物的存在

    D

    pH降低

    E

    铜离子


    正确答案： E
    解析：
    含氯消毒剂杀菌，pH越低，效果越好。C项，有机物存在可消耗有效氯而影响杀菌作用，低浓度溶液受有机物的影响更明显。

  • 第12题：

    单选题
    下列条件可增强过氧化氢杀菌效果的是（　　）。
    A

    有机物质存在

    B

    稀释液长期保存

    C

    温度下降

    D

    碱性pH

    E

    超声波作用


    正确答案： B
    解析：
    碘化钾、戊二醛、紫外线超声波、银离子、铜离子、二价铁离子等理化因子与过氧化氢有协同杀菌作用。

  • 第13题：

    下面关于加氯消毒的优缺点，说法正确的是( )。

    A.价格便宜，杀菌效果好，不会产生有害的副产物
    B.价格便宜，杀菌效果不好，不会产生有害的副产物
    C.价格便宜，杀菌效果好，会产生有害的副产物
    D.价格便宜，杀菌效果不好，会产生有害的副产物

    答案：C
    解析：
    加氯消毒的主要优点是价格便宜、杀菌作用强。同时也存在许多缺点，氯易与某些物质(烷烃、芳香烃等)形成有机氯化物副产物。有机氯化物为危害人体健康的有毒三致物(致癌变、致畸变、致突变)。

  • 第14题：

    哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响的？


    正确答案: （1）影响微生物耐热性的因素
    （2）影响罐头传热的因素：传热速度受食品的物理性质、罐头包装容器的种类、食品的初温、终温以及杀菌温度、杀菌釜的形式等因素的影响；微生物的耐热性随其种类、菌株、数量、所处环境及热处理条件等的不同而异。

  • 第15题：

    关于气象条件对植保无人机作业效果影响，描述错误的是（）。

    • A、露水太重，会降低作业效果
    • B、温度高于35°，应禁止作业
    • C、风速越快，作业效果越好
    • D、下雨会导致作业效果降低甚至完全失效

    正确答案:C

  • 第16题：

    为获得好的喷淋效果，杀菌机喷淋要求条件为哪些？


    正确答案: 1、喷淋系统最好使用防堵设计带有许多方孔的喷雾方管。
    2、喷淋水泵前备有滤筛。
    3、水箱设有低液位报警和合适的溢流口。
    4、杀菌机顶部盖子应易于拆卸和安装，便于观察所有喷淋管的运行情况。
    5、喷淋密度/喷嘴开度必须满足平均36m3/m2/h，最小为28m3/m2/h，保证喷淋水与啤酒最大程度进行热交换。

  • 第17题：

    下列可降低含氯消毒剂的杀菌效果的因素是（）。

    • A、pH降低
    • B、有机物的存在
    • C、碘
    • D、醇
    • E、铜离子

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列护绿技术中哪种效果在最适合条件下持续的时间最短（）

    • A、中和酸而护绿
    • B、高温瞬时杀菌
    • C、绿色再生
    • D、降低水分活度

    正确答案:B

  • 第19题：

    简述化学杀菌剂的作用机理，影响杀菌剂杀菌效果的主要因素有哪些？


    正确答案: 具有抗微生物作用的物质，只有在以足够的浓度与微生物细胞直接接触的情况下，才能产生作用。杀菌剂对微生物的作用主要表现为影响菌体的生长、种子的萌发、各种子实体的形成、细胞膜的通透性、有丝分裂、呼吸作用、细胞膨胀、细胞原生质体的解体和细胞壁的受损等，实质上与微生物细胞相关的生理、生化反应和代谢活动均受到了干扰和破坏，最终导致微生物的生长繁殖被抑制，甚至死亡。
    影响杀菌剂杀菌效果的主要因素；
    1.杀菌剂的种类和浓度
    2.微生物的种类和数量
    3.环境条件
    （1）温度
    （2）pH
    （3）相对湿度
    4.使用对象中的物质成分等

  • 第20题：

    问答题
    影响杀菌效果的因素有哪些？

    正确答案： 1）杀菌温度；
    2）杀菌时间。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪些条件可增强过氧化氢的杀菌效果（）。
    A

    碱性pH

    B

    温度下降

    C

    有机物质存在

    D

    稀释液长其保存

    E

    超声波作用


    正确答案： C
    解析： 超声波和过氧化氢有协同杀菌作用。

  • 第22题：

    问答题
    罐头原料中的细菌数量会影响杀菌效果吗？

    正确答案： 细菌的数量会影响罐头杀菌效果。食用菌中孢子数量越多，抗热力越大，且细菌繁殖极快，每一个细菌在适宜条件下，每30分钟分裂一次，经过8小时可以变成64000个细菌。因此，食用菌原料污染细菌的程度，原料从采收到加工的存放方式和拖延积压的时间，以及罐头加工厂的卫生条件和卫生管理等，都可影响食用菌中的细菌数量，从而影响杀菌效果。污染率越高，残存耐热性芽孢的可能性也越大，如采用原定的杀菌温度和杀菌时间，就可能让部分有害细菌存活，而盲目提高杀菌温度和延长杀菌时间，又会影响罐头品质。可见罐头生产全过程必须讲究食品卫生，减少细菌污染，抑制其繁殖蔓延，提高杀菌效果。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    罐头传热速度会影响杀菌效果吗？

    正确答案： 罐头传热速度会影响罐头杀菌效果。传热快的，罐头中心温度上升快，预热时间缩短，整个杀菌时间缩短。热传递方式有传导、对流和辐射三种方式。在罐头杀菌过程中，只用传导和对流两种方式。在某一种罐头中哪一种传热方式为主，取决于该产品的理化性质、装罐的数量与形式、固体和液体的比率、罐头容器种类（铁罐、玻璃罐）和罐型大小等因子。总之，凡是能够流动的食品则以对流传热为主，固态食品则主要靠传导作用，如液态固态相混则两种方式俱存。在杀菌中传导的传热速度比对流慢。同类产品中，小罐头比大罐头传热快。马口铁罐比玻璃罐传热快，同类食品中，小块比大块传热快，汤汁多的比汤汁少的传热快。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列哪些条件会降低过氧化氢的杀菌效果（）。
    A

    酸性pH

    B

    加入碘化钾

    C

    有机物存在

    D

    紫外线作用

    E

    加入铜离子


    正确答案： E
    解析： 有机物存在可降低过氧化氢的杀菌效果，其他条件均能增强过氧化氢的杀菌效果。

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