（ ）又称为水平类标准，主要适用于食品生产和饮料生产企业。A.强制标准 B.非强制标准 C.专用标准 D.非专用标准

第1题：

拥有每分钟生产能力小于（）瓶的碳酸饮料生产线的食品企业，不得申领饮料食品生产许可证。

• A、50
• B、200
• C、100
• D、150

第2题：

食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。

第3题：

在什么情况下，食品生产企业应当制定食品的企业标准，作为组织生产的依据？

第4题：

企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。

第5题：

厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。

• A、饮料生产设备
• B、洗涤设备
• C、饮料洗涤设备
• D、以上都不是

第6题：

按照《食品安全法》的规定，企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。

第7题：

食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。

第8题：

复合食品添加剂生产企业申请生产许可时，复合食品添加剂的名称、组分、生产工艺应当符合复合食品添加剂通用安全标准；各组分含量及其质量标准和检验方法标准应当符合（）。

第9题：

下列关于企业标准的说法，不正确的是：（）

• A、企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据
• B、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
• C、企业标准无须报省级卫生行政部门备案，仅在企业内部适用

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

食品安全标准是不是强制性标准？企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，生产企业应该怎么办？

第14题：

根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应当根据风险分级结果，改进和提高生产控制水平，加强落实食品安全主体责任。

第15题：

食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂（）。

• A、酱油
• B、纯牛奶
• C、饮料
• D、火腿

第16题：

食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）。

第17题：

关于食品、食品添加剂、食品相关产品生产者检验义务，下列说法正确的是？（）

• A、企业生产的食品有食品安全国家标准的，应当执行该标准
• B、企业生产的食品没有食品安全国家标准的，应当执行食品安全地方标准
• C、企业生产的食品没有食品安全国家标准和地方标准的，由生产企业的出厂检验员依照自己的经验进行检验，认为合格后即可出厂或销售
• D、如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的，可以依照自己制定的企业标准进行检验

第18题：

供应商选择的基本指标主要包括（）。

• A、食品生产许可和食品质量认证
• B、生产及运输设备、生产运输存储环境、食品安全监测和食品膳食营养结构指标
• C、价格
• D、交货提前期和完成订单的履行率
• E、供应商的资金实力和企业管理水平

第19题：

食品添加剂生产企业应当按照国家标准或者指定的食品添加剂标准组织生产，生产企业不需要制定食品添加剂产品企业标准，（）不再对食品添加剂产品企业标准进行备案。

第20题：

食品添加剂生产许可审查通则（2010版）适用于对食品添加剂生产企业的生产许可审查，暴扣食品用香料香精企业。

第21题：

第22题：

第23题：