含脂肪油的中药饮片是A:当归B:丁香C:桃仁D:杏仁E:柏子仁

题目
含脂肪油的中药饮片是

A:当归
B:丁香
C:桃仁
D:杏仁
E:柏子仁
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1.下列脂肪中含饱和脂肪酸较多的是()。A、羊油B、花生油C、菜子油D、豆油

2.含哪些成分的中药饮片易泛油（ ）。A．脂肪油B．挥发油C．黏液质D．糖类E．树脂类

3.含哪些成分的中药饮片易变质（ ）。A．淀粉B．脂肪C．色素D．黏液质E．挥发油

4.含哪些成分的中药饮片易泛油A、油脂B、挥发油C、黏液质D、糖类E、树脂类

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  • 第1题：

    下列因含脂肪油成分引起中药饮片泛油的是

    A、薄荷

    B、川芎

    C、肉桂

    D、荆芥

    E、柏子仁


    参考答案：E

  • 第2题：

    含不饱和脂肪酸多的的脂肪是：( )。

    A.鸡油

    B.黄油

    C.大豆油

    D.可可油


    正确答案：：C


  • 第3题：

    含脂肪较多的中药饮片若贮存不当，易出现

    A．泛潮

    B．风化

    C．泛油

    D．酸败

    E．枯朽


    正确答案：D

  • 第4题：

    关于中药饮片的储存条件，以下错误的是

    A、中药饮片受潮后容易在细菌的作用下引起霉变
    B、含盐质多的中药材受潮后无变化
    C、含脂肪较多的中药饮片易出现酸败
    D、中药饮片在贮藏过程中很容易发生虫蛀、霉变、泛油、变色、枯朽、风化、腐烂、失味等质量问题
    E、干燥空气易使一些中药失去原有的水分

    答案：B
    解析：
    含盐质多的中药材受潮后易泛潮。

  • 第5题：

    植物油中含饱和脂肪酸较多的是( )

    • A、豆油
    • B、玉米油
    • C、花生油
    • D、棕榈油

    正确答案:D

  • 第6题：

    含哪些成分的中药饮片易泛油（）

    • A、脂肪油
    • B、挥发油
    • C、黏液质
    • D、糖类
    • E、树脂类

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    含不饱和脂肪酸多的脂肪是（）

    • A、鸡油
    • B、黄油
    • C、大豆油
    • D、可可油

    正确答案:C

  • 第8题：

    下列哪类油含大量是必需脂肪酸：（）

    • A、猪油
    • B、牛油
    • C、植物油
    • D、羊油

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    含脂肪油的中药饮片是（　　）。
    A

    当归

    B

    丁香

    C

    桃仁

    D

    杏仁

    E

    柏子仁


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    含哪些成分的中药饮片易泛油（）
    A

    脂肪油

    B

    挥发油

    C

    黏液质

    D

    糖类

    E

    树脂类


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（　　）
    A

    动物脂肪含不饱和脂肪酸

    B

    植物油含不饱和脂肪酸

    C

    动物脂肪含饱和脂肪酸

    D

    植物油含饱和脂肪酸

    E

    植物油和动物脂肪含同样脂肪酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    植物油中含饱和脂肪酸较多的是( )
    A

    豆油

    B

    玉米油

    C

    花生油

    D

    棕榈油


    正确答案： B
    解析： 植物脂肪或植物油含多不饱和脂肪酸高，但有几个例外，可可黄油、椰子油和棕榈油富含饱和脂肪，故选择D。

  • 第13题：

    含脂肪油易泛油的中药饮片是

    A、当归

    B、丁香

    C、桃仁

    D、杏仁

    E、柏子仁


    参考答案：CDE

  • 第14题：

    含不饱和脂肪酸多的脂肪是:()。

    A.鸡油

    B.黄油

    C.大豆油

    D.可可油


    正确答案：C

  • 第15题：

    含脂肪油易泛油的中药饮片是

    A.当归
    B.丁香
    C.桃仁
    D.杏仁
    E.柏子仁

    答案：C,D,E
    解析：
    泛油习称“走油”，是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。泛油是一种酸败变质现象，影响疗效，甚至可产生不良反应。含油脂多的饮片，内部油脂易于溢出表面而造成走油现象。一般可分为两种，一种为含挥发油的饮片，其泛油是因挥发油在一定的外界条件下加速外移聚集，随后在外界作用下形成泛油变质，如当归、苍术等；另一种为含脂肪油的饮片，其泛油是因其中的脂肪酸变为游离脂肪酸后才会溢出表面，随后在外界作用下分解、腐败，发生变质，如柏子仁、桃仁、杏仁等。另外，含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油”，如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。故此题应选CDE。

  • 第16题：

    巴豆的炮制品巴豆霜含脂肪油应为（）
    18.0-20.0%
    略

  • 第17题：

    关于脂类食物来源说法正确的是（）。

    • A、膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类
    • B、大豆含脂肪量很低
    • C、松子中含脂肪量很高
    • D、动物脂肪中饱和脂肪酸含量多

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）

    • A、植物油含饱和脂肪酸
    • B、植物油含不饱和脂肪酸
    • C、动物脂肪含饱和脂肪酸
    • D、动物脂肪含不饱和脂肪酸
    • E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

    正确答案:B

  • 第19题：

    动物脂肪，多是（）；植物油，多含（）。


    正确答案:饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸

  • 第20题：

    其它
    (1).含粘性物质（　） |(2).含脂肪油（　） |(3).含多糖（　） |(4).易走油（　）

    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列因含脂肪油成分引起中药饮片泛油的是（   ）
    A

    薄荷

    B

    川芎

    C

    肉桂

    D

    荆芥

    E

    柏子仁


    正确答案： A
    解析：

  • 第22题：

    单选题
    膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（　　）。
    A

    动物脂肪含不饱和脂肪酸

    B

    植物油含不饱和脂肪酸

    C

    动物脂肪含饱和脂肪酸

    D

    植物油含饱和脂肪酸

    E

    植物油和动物脂肪含同样脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    关于脂类食物来源说法正确的是（）。
    A

    膳食中脂肪主要来自植物油、动物油和肉类

    B

    大豆含脂肪量很低

    C

    松子中含脂肪量很高

    D

    动物脂肪中饱和脂肪酸含量多


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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