下列不属于既是营养强化剂又是添加剂的是( )。A、维生素CB、维生素EC、β-胡萝卜素D、胆碱

题目

下列不属于既是营养强化剂又是添加剂的是( )。

A、维生素C

B、维生素E

C、β-胡萝卜素

D、胆碱

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1.下列食品添加剂同时也是营养强化剂的是()。A.ß—胡萝卜素B.栀子黄C.磷脂D.柠檬酸钠

2.可能有预防肿瘤作用的营养素有()A. 膳食纤维B.维生素EC.β-胡萝卜素D.维生素CE 硒

3.不属于营养添加剂的物质是()。A、维生素AB、硫酸铜C、土霉素D、赖氨酸

4.蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素( )A、-胡萝卜素B、维生素EC、维生素CD、钙E、铁

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  • 第1题：

    蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()

    A、β-胡萝卜素

    B、维生素E

    C、维生素C

    D、钙


    本题答案：C

  • 第2题：

    下列何者属于水溶性的抗氧化剂?

    A.维生素C

    B.维生素E

    C.维生素A

    D.辅酶Q


    正确答案：A

  • 第3题：

    46、哪一种维生素不具有抗氧化活性。

    A．维生素C

    B．维生素E

    C．β-胡萝卜素

    D．叶酸

    E．维生素D

    F．维生素B1

    G．维生素B2


    维生素D

  • 第4题：

    营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是

    A、氨基酸

    B、维生素

    C、矿物质

    D、某些天然食品及其制品

    E、植物化学物


    参考答案：E

  • 第5题：

    哪一种维生素不具有抗氧化活性。

    A．维生素C

    B．维生素E

    C．β-胡萝卜素

    D．叶酸

    E．维生素D

    F．维生素B1

    G．维生素B2


    维生素 C;维生素 E;β - 胡萝卜素

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