诉的要素包括()。A、诉的主体B、诉讼请求C、诉讼标的和诉讼请求D、诉讼权利和民事权利

本题考查诉讼标的、诉的分类。本案的诉讼标的是侵权损害赔偿法律关系，其并未发生变更，故A选项错误。原告在诉讼过程中可以变更诉讼请求，根据《民诉解释》第232条规定，原告变更诉讼请求，应在法庭辩论结束前进行，故B选项错误。在本案中，原告变更后的诉讼请求是要求李某赔偿损失并赔礼道歉，仍然是让被告履行义务，属于给付之诉，故C选项错误，D选项正确。

选项A错误。诉讼标的是当事人争议的民事权利义务关系，诉讼请求是基于法律关系向人民法院提出的作出特定裁判的要求。在诉讼过程中，诉讼标的不允许任意变更，但在不变更诉讼标的的前提下，可以变更诉讼请求。本案的诉讼标的是侵权法律关系，刘某在诉讼中变更诉讼请求后，诉讼标并未同时发生变更。选项B错误。《民事诉讼法》第五十一条规定，原告可以放弃或者变更诉讼请求。被告可以承认或者反驳诉讼请求，有权提起反诉。据此可知，原告有权变更诉讼请求，法院应予以允许。选项C错误，选项D正确。给付之诉是指原告请求法院判令被告向其履行某种特定给付义务的诉讼。在给付之诉中，原告要求被告履行的给付义务既可能是给付一定数额的货币或财产，也可能是为或不为某种特定的行为。变更之诉是指原告请求法院以判决改变或消灭既存的某种民事法律关系的诉。刘某变更诉讼请求后，仍属于给付之诉，而非变更之诉。