更多“《预包装食品营养标签通则》于( )起正式实施 ”相关问题
  • 第1题:

    某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下:

    (1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定,该标签是否符合要求?
    (2)计算三大营养素提供能量的比例,并作出评价。


    答案:
    解析:
    (1)不符合要求。
    (2)碳水化合物供能=17(kJ/g)×碳水化合物含量(g)=17×60=1020kJ
    脂肪供能=37(kJ/g)×脂肪含量(g)=37×13=481(kJ)
    蛋白质供能=17(kJ/g)×蛋白质含量(g)=17×4=68(kJ)
    总能量=碳水化合物供能+脂肪供能+蛋白质供能=1020+481+68=1569kJ
    碳水化合物供能比=(碳水化合物供能÷总能量)×100%=(1020÷1569)×100%=65%
    脂肪供能比=(脂肪供能÷总能量)×100%=(481÷1569)×100%=30.6%
    蛋白质供能比=(蛋白质供能÷总能量)×100%=(68÷1569)×100%=4.3%
    评价:本产品属于高能量食品,主要供能物质为碳水化合物,占65%。

  • 第2题:

    以1种食品为例,通过其包装了解该食品的配料和营养成分。 (1)列出该食品的配料,并分析各种配料在该食品中所起的作用(至少一种作用)。 (2)了解《预包装食品营养标签通则》,列出该食品的营养成分表。


    错误

  • 第3题:

    以1种食品为例,通过其包装了解该食品的配料和营养成分。 列出该食品的配料,并分析各种配料在该食品中所起的作用(至少一种作用); 了解《预包装食品营养标签通则》,列出该食品的营养成分表。


    错误

  • 第4题:

    1、以1种食品为例,通过其包装了解该食品的配料和营养成分。 (1)列出该食品的配料,并分析各种配料在该食品中所起的作用(至少一种作用)。 (2)了解《预包装食品营养标签通则》,列出该食品的营养成分表。


    (1)富含糖类的是:白砂糖 ;富含油脂的是:精炼植物油; 富含蛋白质的是:鸡肉粉; 富含维生素的是:黄花菜(或竹笋); 属于着色剂的是:柠檬黄 ;属于调味剂的是:食用盐(或味精、白砂糖、香辛料、柠檬酸); 属于防腐剂的是:山梨酸钾 ;既可以做调味剂又可以做防腐剂的是:食用盐(或白砂糖) (2)不能,因为已经过了保质期 (3)不添加防腐剂,食物易腐败变质,人食用这样的食物会影响健康,所以合理使用防腐剂不会影响健康。

  • 第5题:

    在您购买包装食品时,您阅读过标签上的内容吗?请问一般而言,食品标签会提供哪些信息?(40%)我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)于2013年1月起正式实施。在强制标示内容上,我国是1+4,是那五个呢?(20%) 美国、日本的营养标签强制标识内容与我国有什么不同?(20%)您认为这些不同的原因是什么?(20%)


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