对于铁代谢，下列哪项是正确的（ ）A．血清铁一般是亚铁离子B．正常肠黏膜可吸收三价铁C．维生素C能把食物中铁游离化D．铁主要在空肠下段吸收E．在肠黏膜细胞内铁离子与运铁铁蛋白结合

[考点]铁代谢
[分析]正常被吸收入肠黏膜细胞内的铁离子是与去铁铁蛋白结合成铁蛋白，因此E是正确的。而正常肠黏膜只吸收二价铁，血清铁一般是高铁离子，维生素C是还原剂，可将食物中的三价铁变成二价，铁主要在十二指肠和空肠上段吸收，所以其余各项均不正确。

参阅【1999N069】。铁主要是以Fe 2+被吸收，而植物中的铁多为Fe 3+，需要还原成Fe 2+后才容 易被吸收(A错）。VitC能使食物中的Fe 3 +还原成Fe 2+ （并非将铁游离化）,从而促进铁的吸收。铁的吸收部位主要在十二指肠和空肠上部。铁离子与肠黏膜细胞内的去铁铁蛋白结合而被吸收（E对)。血清铁一般是Fe 3+ 。E项知识点为3版内科学内容，7版内科学未叙及。